ingredienser:
1/2 af en 750 ml flaske med 190 bevis Everclear (mere eller mindre afhængigt af hvor stærk du vil have dette, er en halv flaske temmelig potent)
1/2 kop Vaniljepisket Vodka – (mulighed — erstatt 2 spsk vanilje, hvis du ikke vil bruge vodkaen)
1 dåse blåbærpai – fyldning
1 kop brunt sukker – (mulighed – du kan bruge hvidt sukker-det smager mere som juice i stedet for at smage ligesom blåbær pie)
1/2 gallon blåbær juice
1 eller 2 bøtter af blåbær
5 kanelstænger
retninger:
i en stor gryde – hæld saften i, læg derefter kanelstænger i, og hele blåbær
Bring dette til en langsom simmer
Når dette simmer, tilsættes brunt sukker og blåbærpai-fyldning. Kog dette på simre i ca. en halv time (30 minutter)
Sluk for varmen, når blåbærene er bløde og sukkeret er opløst
lad afkøle til stuetemperatur
når det er køligt, tilsæt Everclear og Vodka – rør
hæld i krukker — ( du kan Sile blåbærene ud, men det er også godt at lade dem være. Dette er helt op til dig!!!)
opbevares i køleskabet eller køligt sted
lad sidde i mindst en uge – jo længere det sidder jo bedre er det
skål og drik ansvarligt tak !!!
glas:
kvart Mason krukker – gør lidt mere end 3 liter