provinsen Burgos ligger i det nordlige Spanien og er en del af den autonome region Castilla y Leon. Det grænser Cantabrien mod nord, Baskerlandet, La Rioja og provinsen Soria mod øst. provinsen Segovia mod syd og mod vest provinserne Valladolid og Palencia.
provinsen dækker 14.022 m2 og havde i 2016 en befolkning på 360.995. Det er den spanske provins med det højeste antal kommuner, i alt 371, og tre af disse har en befolkning på over 30.000.
Burgos har et væld af historiske monumenter, den berømte Camino De Santiago krydser provinsen, og det er også hjemsted for en af Spaniens mest kendte vine med den eftertragtede titel Denominaci Pristn de Origen: Ribera del Duero.
hovedstaden i Burgos er Burgos!
byen er hjemsted for 175.623 (2017) sjæle fordelt på 107,06 km2. Det ligger død centralt i provinsen og er omgivet af et grønt bælte. Historisk har det været hovedstaden i amtet Castilla, Kongeriget Castilla og kronen af Castilla. Det var i byen Burgos, at de katolske konger dikterede las Leyes de Burgos (Burgos love), der var rettet mod de nye kolonier i Amerika og faktisk udgjorde grundlaget for de nuværende menneskerettigheder.
senere blev byen hovedstad i den tidligere provins Castilla la Vieja, og det var den første midlertidige hovedstad i den autonome region Castilla y Leon. Så Burgos er bestemt en hovedstad!
byen ligger 244 km nord for Madrid og ligger i et område med lave bjerge med byens højde varierende mellem 827 og 997 meter over havets overflade. Centrum af byen er på 859m. byen er delt i to af floden af Arlant.
på grund af sin høje højde er gennemsnitstemperaturerne for Burgos omkring fem grader Celcius lavere end for andre byer i samme område. Nedbøren er i gennemsnit 4-600 mm om året, hvor foråret er den vådeste sæson tæt fulgt af efteråret. Somrene er varme uden for meget regn falder, og vintrene fryser med temperaturerne, der ofte falder under -10 liter C.
som nævnt ovenfor har byen Burgos spillet en vigtig rolle i Spaniens historie gennem århundrederne. Men dens betydning går langt tilbage ud over enhver skriftlig historie.
i arlanse-dalen, kun 15 km fra det nuværende centrum, er der fundet menneskelige rester, der er mere end en million år gamle. Menneskelige knogler fundet i området, der betragtes som Europas krybbe, tilhører tre forskellige arter: Homo antecessor, Homo heidelbergensis og Homo sapiens, og videnskabsmand forventer faktisk også at finde rester af Homo neanderthalensis i den nærmeste fremtid!
byen Burgos oplevede sin gyldne tidsalder i det 16.århundrede, da økonomien vendte sig fra sit traditionelle hovedfokus på landbrug til handel. Det varede dog ikke længe, og i slutningen af århundredet gik det ind i en periode med forfald forårsaget dels af påvirkninger udefra (hvoraf den vigtigste var overførslen af hovedstaden til Madrid), dels fra indvendige begivenheder såsom en række udbrud af pesten, der decimerede befolkningen.
den nedadgående tendens varede indtil slutningen af det 18.århundrede, da en lang, langsom genoplivning af byen og dens økonomi startede.
i dag er Burgos vigtigste indtægtskilde industri, men servicesektoren Vinder Plads, og flere og flere turister, hovedsageligt fra Tyskland og Frankrig, besøger byen, som har mange kulturelle attraktioner og museer, og er også kendt for sine gastronomiske lækkerier.
de mest besøgte steder inkluderer den gotiske katedral, Museet for menneskelig Evolution og slottet Burgos.
på den gastronomiske side gør Burgos traditionelle dyreopdræt stegt kød, sort budding og frisk ost stjernerne i restaurantmenuerne.