det ser ud til, at jeg altid ser efter en undskyldning for at lave noget med koriander og lime. Der er visse ingredienser, der blander sammen meget godt-koriander og lime og to af disse ingredienser. Når de blandes, skaber disse ingredienser en lys smag, der kan forbedre så mange retter.
denne gang ledte jeg efter en særlig slags mayo. Blanding af mayonnaise med koriander, lime og hvidløg skabte den perfekte mayo, der er fantastisk som spredning på en smørrebrød eller burger. Det er også fantastisk som en dukkert til grøntsager eller vinger.
Dette er ikke den første mayo type opskrift Jeg har lavet lagt ud på hjemmesiden. Her er et par andre gode opskrifter:
- Coconut rejer og Thai Mayo
- Big Mac Secret Sauce Copycat opskrift
- Blue Cheese Dip for Buffalo vinger
- kærnemælk Ranch Dressing
- Hjemmelavet Thousand Island Salat Dressing Opskrift
ind ud af, at du regelmæssigt krydrer Mayo oftere. Det kunne ikke være enklere virkelig. Jeg bruger min blender og dumper mayo, koriander, hvidløg, limejuice og krydderier. Puls det i typisk ikke mere end et minut. Du leder efter, at koriander skal være godt hakket med en jævn konsistens i hele mayo. Så er det nok.
der er alle mulige forskellige kombinationer, som du kan bruge. Her er et par muligheder!
- Blend nogle balsamico eddike med mayo
- gå sydvest med en chipotle mayo
- du kan endda gå simpelt ved at tilføje en pakke ranch krydderier blanding for at give din mayo en ranch smag.
- tilsæt lidt appelsinjuice og estragon til en citrusagtig smag.
som du kan se, er kombinationerne uendelige. Bliv kreativ ved at tænke over, hvad du vil bruge mayo med, og hvilke yderligere ingredienser der fungerer for at lave en mayo, der forbedrer skålen!
denne Cilantro Lime Mayo kom ud af ønsket om at lave en særlig type spredning til disse friske Lakseburgere (opskrift kommer snart!) som jeg lavede . Til burgere, jeg hakket nogle vilde soho laks tilsat brødkrummer, æg og grønne løg. Så dannede jeg dem til en patty. Disse var pan-stegt og viste sig utroligt.
burgere blev toppet med en tropisk salsa lavet af avocado, ananas og hakket jalape larso. Jeg ville have en blød cremet spredning for at bringe alt sammen, og det gjorde dette Cilantro Lime Mayo arbejde.
Jeg har gjort det et par gange mere siden. Vi finder ud af, at det er fantastisk som en dukkert til friske skårne grøntsager. Rå selleri, gulerødder, cherrytomater, peberfrugter og courgette har alle smagt godt dyppet i denne mayo.
Jeg har også spredt dette på en smørrebrød jeg lavede med skiver flank bøf, tomater, boston salat og ost. Utroligt!!
Cilantro Lime Mayo
Ingredients
- 1 1/2 cups mayonnaise
- 2/3 cup fresh cilantro , packed
- 3 tbsp lime juice
- 1/2 tsp salt
- 3 garlic cloves
- 1/4 tsp cayenne pepper
Instructions
-
Place all ingredients into a blender. Blend until well combined and fairly smooth.
Nutrition
Per serving:
Nutrition Disclaimer