- share
- Pin
citron hindbær Scones er virkelig perfekt enhver tid af året. Du kan bruge frosne bær om vinteren og friske om foråret og sommeren. De er fulde af søde bær og alle afbalanceret med tærte citronskal og juice. Derefter afsluttes det med en valmuefrøglasur!
Lemon Poppyseed
Hvis du aldrig har haft en scone, går du virkelig glip af. Det er en slags krydsning mellem en kiks og et sødt brød. Måske har du bestilt en fra en kaffebar eller bageri, men der er ikke noget bedre end at lave dem selv.
citroner og valmuefrø er sådan en klassisk kombination, men når du tilføjer hindbær, hæver den bestemt denne opskrift.
i årevis har jeg lavet Berry Scones, fordi min mand elsker dem. Det var først for nylig, at jeg endda tænkte at blande højdepunktsingredienserne. Jeg købte nogle hindbær, der var til salg, og jeg glemte dem i køleskabet. De sad fast bag nogle rester.
nogen andre gør det?
hindbær holder virkelig ikke længe, og der så ikke for godt ud. Ikke frygtelig appetitvækkende at bare spise lige ud af kartonen. Det var da, at jeg tænkte at bruge dem i mine scones og tilføje noget citron til piskning. Det var sådan en perfekt kombination!
de er nu blevet den nye favoritversion, og jeg er glad for endelig at dele dem med dig!
Sådan laver du Scones
- bland alle tørre ingredienser i en blander.
- tilsæt smør og bland på lavt, indtil der dannes små klumper i ærtestørrelse.
- i en separat skål piskeris sammen kærnemælk, 3/4 tunge fløde, æg og citronskal.
- mens blanderen er på lav, hæld langsomt i mælkeblandingen.
- bland kort for at kombinere. Bland ikke over.
- vend blandingen ud på en let meloverflade og ælt dejen forsigtigt 4-5 gange.
- drys hindbær over halvdelen af dejen og fold den i to.
- Rul ud i en cirkel omkring 6 inches bred.
- Fold dejen i halve igen og rulle ud til omkring 1″ tyk cirkel.
- brug en kniv eller en kniv til at skære dejen i 8 kiler.
- anbring på et smurt kageark og bag ved 425 i 15-18 minutter eller indtil det er let gyldenbrunt.
- Cool 5 minutter.
Leder du efter andre fantastiske opskrifter? Giv disse en chance.
- hindbær smør
- let frugtsalat
- Instant Pot grill kylling skydere
- Chocolate Chip Skillet Cookie
- Bageri stil jordnøddesmør Cookies
- Jordbær Marie Cupcakes af livet i Lofthouse
citron hindbær Scones Opskrift
lemon Raspberry scones
Amy mynameissnickerdoodle.com Lemon Raspberry Scones er virkelig perfekte når som helst på året. You can use frozen berries in the winter and fresh in the spring and summer.
Print Pin
Ingredients
FOR SCONES
- ▢ 4 Cups All Purpose Flour
- ▢ 4 tsp Baking Powder
- ▢ 1 tsp Baking Soda
- ▢ 1 tsp Cream of Tartar
- ▢ 1/2 tsp Salt
- ▢ 1 1/2 Sticks Cold Butter Cut Into Small Slices
- ▢ 3/4 Cups Buttermilk
- ▢ 3/4 Cup Heavy Cream
- ▢ 1 Large Egg
- ▢ 12 oz Fresh Raspberries or 1 1/2 cups Frozen Berries
- ▢ 1 TBSP Lemon Zest About 2 Lemons
FOR GLAZE
- ▢ 1 1/2 Cups Powdered Sugar
- ▢ 2 TBSP Lemon Juice
- ▢ 1 tsp Poppyseeds
Instructions
FOR SCONES
-
Mix all dry ingredients in a mixer.
-
Add in butter and mix on low until small pea size clumps form.
-
In a separate bowl whisk together buttermilk, 3/4 heavy cream, egg and lemon zest.
-
While the mixer is on low, slowly pour in milk mixture.
-
Mix briefly to combine. Do not over mix.
-
vend blandingen ud på en let meloverflade og ælt dejen forsigtigt 4-5 gange.
-
drys hindbær over halvdelen af dejen og fold den i halvdelen.
-
Rul ud i en cirkel omkring 6 tommer bred.
-
Fold dejen i halvdelen igen og rul ud til omkring 1 ” tyk cirkel.
-
Using a knife or pizza cutter, cut dough into 8 wedges.
-
Place onto a greased cookie sheet and bake at 425 for 15-18 minutes or until lightly golden brown.
-
Cool 5 minutes.
FOR GLAZE
-
In a small bowl mix together powdered sugar and lemon juice.
-
Drizzle half over warm scones and let them cool for 10 more minutes.
-
Drizzle remaining glaze over the top and serve.