Corona Lime Grill Sauce

at lave din egen grill sauce er nemmere end man måske tror, og det smager langt bedre end noget købt i købmanden. Der er masser af opskrifter online til grillsaucer, men mange af dem bruger ketchup som baseingrediens. Jeg besluttede, at jeg ville udvikle en opskrift på grillsauce, der brugte mere originale ingredienser. Tidligere i år, jeg lavede og sendte to opskrifter:

Coca Cola Habanero Grill Sauce

Guinness grill Sauce

siden da har jeg lavet begge disse saucer et antal gange. En gang, da jeg lavede Coca Cola Habanero sauce, firedoblede jeg faktisk batchen og forseglede dem i dåse krukker. De viste sig at være en stor Fars dag gave til min far. Jeg regnede med, at det var på tide at udvikle en anden opskrift ved hjælp af de samme basisingredienser.

hvis der er en øl, der skriger sommer, skulle det være Corona. Denne importerede øl er altid en favorit på terrasser eller under grillaftener. Det er kun naturligt at lave en sauce, der har en Corona-smag, og denne opskrift er let at lave og er perfekt som en sauce, glasur eller dip.

Lime er den fælles partner til Corona, og det fungerer godt i denne sauce. Limesaften bruges i stedet for eddike til at give det sure element i denne grillsauce. Det er muligt at kan denne sauce i Mason krukker. Brug 500 ml krukker og sørg for, at de behandles i et varmt vandbad i 20 minutter.

denne sauce er fantastisk på kylling eller bøf. Børst lidt sauce på kødet i løbet af de sidste par minutter på grillen.

Corona Lime Grill Sauce

3 ud af 5

1 anmeldelse

Print

en sød grill sauce lavet med Corona og lime. Den klassiske Meksikanske øl er tydeligt smagt i denne nemme at lave med denne grill Sauce Opskrift.

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total Time: 1 hour

Servings: 4 cups

Ingredients

• 2 tbsp butter
• 1 onion , minced
• 1 yellow pepper , minced
• 5 garlic cloves , minced
• 1/2 cup honey
• 1 cup Corona beer
• 1/2 cup lime juice
• 1 1/2 cup brown sugar
• 1 tsp salt
• 1/2 tsp black pepper
• 1/2 tsk cayenne
• 1 kop (8 ounce dåse)tomatpasta

instruktioner

• Smelt smørret i en gryde. Tilsæt løg, peber og hvidløg i gryden og sauter, indtil de er møre og begynder at karamellisere, cirka 8 minutter.
• tilsæt honning, øl, brunt sukker, limesaft, salt, peber og cayenne Bring i kog. Lad det koge med en lav rullende kog i cirka 10 minutter. Rør lejlighedsvis, så intet klæber til bunden af gryden.
• rør tomatpastaen ind og sænk varmen. Lad saucen simre i 30 minutter under omrøring hvert par minutter.
• fjern fra varmen og lad saucen afkøle til stuetemperatur.
• Puree i en blender indtil glat.

forfatter: Steve Cylka

kursus: condiments

Cuisine: American, BBQ