Courgetteostbrød

This Zucchini Cheese Bread has a subtle zucchini flavor, but packs a powerful, cheesy punch thanks to lots of sharp cheddar and Parmesan.

Jeg elsker courgette, men for mig vil OST altid være #1 i mit hjerte! Så jeg kom op med denne courgette ost brød opskrift, der har en subtil courgette smag, men masser af osteagtig godhed. Faktisk er der lige dele ost og courgette i denne opskrift! Jeg elsker også denne opskrift, fordi du ikke behøver at presse fugtigheden ud i courgette på forhånd. Så det er også ret nemt at lave!

courgettebrød er også en fantastisk måde at bruge enhver resterende courgette, du har flydende rundt i dit køleskab. Da courgette er makuleret, betyder det ikke noget, om din courgette er let bulet eller lidt blød.

(dette indlæg indeholder tilknyttede links. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb. Hvis du foretager et køb via linket, vil det ikke koste dig mere, men jeg kan tjene en lille provision. Jeg anbefaler kun produkter, som jeg personligt bruger og elsker!)

ingredienser

Her er hvad du skal lave denne opskrift på Courgetteostbrød:

• courgette
• Sharp cheddar: du kan erstatte andre oste, der har en lignende struktur som cheddar, som Jack, Colby eller endda pepper Jack ville være rigtig god. Men for mig kan jeg godt lide den skarpe bid, Du får fra skarp cheddar.
• Parmesan: du kan også erstatte andre hårde oste, der ligner Parmesan, som Romano eller Asiago.
• creme fraiche
• all-purpose mel
• Kosher salt
• hvidløgspulver
• løgpulver
• æg
• smeltet smør
• bagepulver

hvordan man laver courgetteostbrød

trinene til dette courgetteostbrød er ret grundlæggende, her er en hurtig gennemgang (men sørg for at følge opskriften kort nedenunder for de fulde instruktioner!):

1. pisk de tørre ingredienser sammen.
2. i en separat skål, pisk æggene.
3. derefter tilføje i creme fraiche og smeltet smør.
4. rør ostene og courgetterne ind til de våde ingredienser.
5. Kombiner de våde og tørre ingredienser i en stiv dej. (Brug dine hænder til at lave den endelige blanding, hvis omrøringen bliver for hård.)
6. Føj til en smurt brødpande og bag!

hvilken størrelse brødpande har jeg brug for?

denne opskrift kræver en 8 pund 4 pund loaf pan (billedet ovenfor til højre). Jeg har også set dette kaldet en” mellemstor “brødpande, eller en” 1 pund ” brødpande. Fra hvad jeg kan fortælle, er dette stort set den “standard” størrelse brødpande. Denne størrelse giver dig mulighed for at få en dejlig, ret høj brød. Den ene jeg brugte her er USA Pan aluminiseret stål Loaf Pan (affiliate link).

imidlertid er 9 * 5 tommer størrelse (billedet ovenfor til venstre) også en almindelig størrelse. Hvis du kun har den størrelse, kan du også bruge den. Brødet vil være lidt lavt og vil sandsynligvis koge lidt hurtigere. Så bare hold øje med det i løbet af de sidste 10 minutter af bagetiden og tag det ud, når det er dybt gyldenbrunt og fast på toppen.

nyttige tip

Her er et par nyttige tip til fremstilling af denne opskrift på courgetteostbrød:

vej courgette, hvis det er muligt

Jeg anbefaler at måle courgette efter vægt snarere end volumen. Brug af en skala er mere præcis end volumenmålinger. Dette er vigtigt, fordi du ikke vrider det ud, før du tilsætter det til dejen, hvilket betyder, at det frigiver fugt i brødet.

Hvis du kontrollerer mængden af fugt i brødet, skal du sørge for, at du ikke ender med et for tæt brød. Så brug en skala til courgette, hvis du har en! Hvis du ikke har en køkkenvægt, anbefaler jeg virkelig en, de er så praktiske! Jeg har Escali Primo Baking Scale (tilknyttet link).

Hvis du ikke har en skala, inkluderede jeg en volumenmåling. Hvis du vil bruge det, skal du bare huske på, at denne måling er for pakket courgette, men ikke fast pakket. (Dybest set pressede jeg det ind i koppen, men ikke super hårdt!)

blanding og formning af dejen

dejen vil være meget fast – vær ikke bange, dette er korrekt! Det virker stift, men courgette frigiver fugt i brødet, når det bager, som diskuteret ovenfor. Du kan endda nødt til at bruge dine hænder til at få de endelige bits af mel til at indarbejde. Du behøver dog ikke ælte dejen, stop med at blande lige efter den sidste smule mel er kombineret.

og når du tilsætter dejen i den smurte gryde, kan du glatte toppen ud og sørge for, at den når alle hjørner, men tryk den ikke ned i brødpanden. Jeg gjorde dette under en af mine tests, og det gjorde bunden af brødet lidt tæt. Bare spred det forsigtigt ud, og du er god til at gå.

Hvis du har prøvet denne opskrift på Courgetteostbrød, så lad mig vide, hvad du syntes om det i kommentarerne nedenunder, jeg vil meget gerne høre fra dig! Du kan også følge mig på Facebook, Instagram og Pinterest for at se flere lækre opskrifter fra Nibble and Dine!

og før du går, vil du se på et par andre lækre snackopskrifter? I så fald skal du tjekke disse opskrifter på chokolade kartoffelchip Kringleblanding og abrikos Orange energikugler!

Print