- Share81
- Pin19.8k
- Kvit
cremet kartoffel blomkål suppe får det er cremethed fra blomkål. Det er blandet for at skabe den perfekte base. Derefter er suppen fyldt med med tykke kartofler for at holde den hjertelig og struktureret.
kolde, overskyede nætter kræver vegansk suppe! Jeg elsker en god klassisk grøntsagssuppe eller vegansk nudelsuppe, men nogle gange vil jeg have noget lidt hjerteligere. Det er når jeg pisker op et parti cremet kartoffel blomkål suppe.
mandlerne og blomkålen giver suppen en cremet base, mens løg, hvidløg og krydderier pænt bringer smagene sammen.
det er så lækkert, at min datter beder om det Ugentligt. Jeg begynder at tro, at det bliver hendes nye obsession food, og det er jeg okay med.
kan jeg erstatte mandlerne?
dette spørgsmål bliver stillet ganske ofte, og svaret er ja! Udskift blot mandlerne med en ekstra 1/2 kop mælk uden mælk eller dåse kokosmælk.
Nyd denne cremede kartoffelsuppe med dine foretrukne påfyldninger
hver skål kartoffel blomkål suppe kan tilpasses, hvilket gør det til en god familiemiddag.
min datter kan lide hendes toppet med kokosnød bacon. Mens min mand og jeg går til en indlæst kartoffel blomkål suppe.
Vi topper vores skåle med en generøs mængde frisk malet sort peber, kokosnødbacon og friske grønne løg. Det er også fantastisk med vegansk ost og creme fraiche.
det efterlader os fulde og tilfredse!
Coconut Bacon
Coconut bacon er et godt vegansk baconalternativ. Den er lavet af tørrede, sprøde kokosflager til den perfekte crunch. Kokosflagerne overtrækkes derefter i en røgfyldt, salt, sød “Baconsmag”, der gør dem åh-så-uimodståelige og den perfekte topper til denne suppe!
Dette er den kokosnød bacon jeg bruger. Det er lækkert lige ud af posen! Jeg elsker den intense røgfyldte smag!
Leder du efter en anden velsmagende, fyldende suppe? Tjek min hjertelige kartoffel majs saftige! Det er super nemt og en anden familie favorit!
Vi vil meget gerne høre fra dig!
Hvis du laver denne suppe, bedes du 5-stjernet bedømme den på opskriftskortet og fortæl os, hvad du synes i kommentarerne nedenfor. Også, hvis du tager et billede, skal du sørge for at dele det med os! Vi elsker at se dine kreationer! Du kan finde os på Pinterest, Facebook og Instagram.
ingredienser
til mandlerne
- 1/2 kop blancherede mandler, gennemblødt *(se note)
- 1 kop mælkefri mælk
til suppen
- 3-4 mellemstore gyldne kartofler, skrællet og hakket i cirka 1 tomme terninger
- 1 medium blomkålhoved, hakket
- 1 medium løg, hakket
- 3 store hvidløgsfed, hakket
- 1 kop vand plus 1-2 spsk til sautkrydsning
- 1 og 1/2 kopper mælk uden mælk, opdelt (plus mere til tynd, hvis nødvendigt)
- 4 spsk ernæringsgær
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1 og 1/4 tsk Himalaya lyserødt salt eller efter smag
- 1 tsk tørret persille
- 1/2 tsk malet sennep
- 1 laurbærblad
Valgfri påfyldning
- frisk malet peber
- grønne løg eller purløg
- kokosnød Bacon
instruktioner
til mandlerne
- kog om en kop vand til blødning. Når vandet koger, skal du slukke for varmen og tilføje mandlerne.
- lad suge i 10-15 minutter, mens du hugger dine grøntsager.
- Tøm og skyl de bløde mandler.
- Overfør mandlerne til en blender med 1 kop mælk uden mælk. Blend indtil glat.
til suppen
- tilsæt hakkede løg, blomkål, hvidløg, salt, malet sennep, persille og 1-2 spsk. vand til en stor suppepotte eller hollandsk ovn. Placer over medium varme. Kog indtil blomkålen er øm, cirka 8-10 min. Tilsæt om nødvendigt mere vand for at forhindre, at grøntsagerne klæber.
- overfør de bløde grøntsager sammen med 1/2 kop mælk uden mælk til din blender med de allerede blandede mandler. Blend indtil glat.
- hæld den blandede suppe tilbage i din gryde. Tilsæt de kuberede kartofler, ernæringsgær, laurbærblad, citronsaft, 1 kop vand og 1 og 1/2 kop mælk uden mælk.
- lad det simre lavt i 30-45 minutter, eller indtil kartoflerne er gaffelbløde. Rør ofte for at forhindre kartoflerne i at klæbe fast. Tilsæt mere mælk / vand, hvis det er nødvendigt, for at opnå den ønskede konsistens.
- juster krydderierne efter smag.
- serveres straks med valgfri toppings.
nyd!
noter
for en nødfri version-Spring mandlerne helt over og udskift med 1/2 kop mælk uden mælk eller kokosmælk. Det kan tilsættes i trin 3 sammen med den resterende mælk, der ikke er mejeri.
ernæringsoplysninger:
Udbytte: 4 skåleservering Størrelse: 1 skål
mængde pr.portion:kalorier: 191
flere lækre veganske opskrifter
- Share81
- pin19. 8K
- kvidre