Din enkle Guide til dehydrering af pærer derhjemme

Dehydrerede pærer er det bedste alternativ til snacks som chips og småkager. Du kan også gemme dem til fremtidig brug, såsom til korn og tærter. Du kan også holde dem praktisk til nødsituationer. Endnu bedre, opbevar dem i små containere, og de laver en sund snack til dig og hele din familie!

tørrede pærer kan også erstatte ananas. Du kan også bruge dem i stedet for rosiner eller tranebær i muffins, granola barer, brød og kager. Du kan også suge dem i frugtsaft, sherry eller vin til en forfriskende drink.

Her er nogle tips til at hjælpe dig med at forberede dehydrerede pærer i dit hjem.

forskellige metoder til dehydrering af pærer derhjemme

Sådan tilberedes pærer til tørring

før du dehydrerer dine pærer, er det afgørende, at du forbereder dem godt for at sikre nærende, yummy og langvarige tørrede pærer.

1. Valg eller plukning af dine pærer

Vælg pærer, der er lidt undermodne. Bare rolig, hvis de ikke er så søde, de bliver sødere, når de er dehydreret. De er klar til at plukke, når farven er blevet dyb limegrøn og ikke gul. Efter en uges plukning fra træerne modnes pærerne og bliver gule.

Når du køber pærer fra det lokale landmændsmarked, skal du vælge dem, der stadig er grønne, og derefter opbevare dem på et køligt, tørt sted i en uge for at modne.

2. Rengøring eller vask af pærerne

når du har plukket eller købt pærerne, skal du ikke vaske dem endnu. En beskyttende belægning på pærerne holder dem friske. Vask pærerne grundigt med rindende vand lige før du er klar til at skære dem.

3. Skæring og udkerning af pærerne

det er unødvendigt at skrælle pærerne. Skrælene tilføjede ekstra fiber og er lige så velsmagende som skrællede pærer. Brug en parringskniv til kernen og frøene. Fjern pletter, brune pletter eller ormhuller. Skær dem i tykke skiver med en eller to tommer. Jo tyndere skiverne er, jo hurtigere bliver de dehydreret.

4. Dip i en syrnet vask

at droppe dem i en syrnet vask er en antioksidant behandling, der forhindrer dem i at brune, mens de tørres. Du kan bruge 1 liter spiseskefuld citronsaft eller eddike blandet i en liter vand. Blødgør skiverne, indtil du er færdig med at skære resten af pærerne.

5. Dehydrer pærerne

Fjern pærerne fra den syrnede vask, og tøm dem på et tørrestativ eller papirhåndklæder, før du dehydrerer dem.

sådan dehydreres pærer derhjemme – de trinvise guider

nu hvor du har forberedt pærerne, er du nu klar til at dehydrere dem. Her er forskellige måder, du kan dehydrere dine pærer på.

dehydrering af pærer i mad dehydrator

• Forbered og skær pærerne som nævnt ovenfor.
• anbring pæreskiverne på maddehydratorbakkerne. Pas på, at de ikke overlapper hinanden eller rører hinanden.
• Forvarm mad dehydrator til 160 grader Fahrenheit. Sænk temperaturen til 140 grader, og tør dine pærer i 6 til 18 timer.
• halvvejs gennem tørringsprocessen skal du skifte bakkernes positioner og dreje dem rundt for at udjævne tørringsprocessen.
• hvis du bemærker, at sukkeret i pærerne begynder at karamellisere under processen, skal du reducere varmen for at tørre dem langsommere.
• efter at de er blevet dehydreret, lad dem afkøle til stuetemperatur.

Test, om de er tørret tilstrækkeligt ved at bryde et stykke i halvdelen. Hvis chippen er skarp og bryder Rent, er den helt tørret. Hvis de stadig er klæbrige og fugtige, skal du returnere dem til dehydratoren og tørre dem i yderligere 1 eller 2 timer.

konditionerer pærerne ved at placere dem i en glasburk. Krukken skal kun være 2/3 fuld, så du kan ryste dem ordentligt. I en uge skal du ryste krukken et par gange for at omfordele frugten og fjerne overskydende fugt. Når kondens dukker op, skal du returnere dem til dehydratoren i en time eller to ved hjælp af den laveste temperatur.

Læs også: Hvilken mad Dehydrator er den rigtige for dig

dehydrering af pærer i ovnen

• Rens, Forbered og skær dine pærer som beskrevet ovenfor, tøm dem derefter godt.
• Forvarm ovnen til 140 til 160 grader.
• Anbring de skivede pærer på en kagebakke foret med pergamentpapir. Sørg for, at skiverne ikke rører hinanden eller overlapper hinanden.
• Placer bakkerne inde i ovnen.
• lad ovnlågen være lidt åben for at lade luften cirkulere og fremskynde tørringsprocessen.
• Indstil ovntemperaturen til den laveste indstilling, ca. 140 grader.
• efter en time skal du skifte position på bakkerne og dreje dem rundt.
• dehydrering af pærer i ovnen tager 3 til 6 timer. Sørg for at kontrollere dem hver 1.eller 2. time, så de ikke bliver brændte.

en konvektionsovn er bedst til dehydrering af pærer, fordi den forhindrer dannelsen af bakterier og bremser fødevarerne.

brug sollys til at dehydrere pærer

• Forbered, Rens og skær pærerne som normalt.
• Forbered dine madbakker foret med pergamentpapir og et lagerområde med et trådnet.
• Start tidligt på dagen og sørg for, at de er direkte udsat for solen. Brug et trådnet for at forhindre snavs og insekter i at forurene pæreskiverne.
• soltørring tager cirka 3 dage og er en økonomisk måde at tørre dine pærer på.
• når solen er ved at gå ned, skal du bringe dine pæreskiver ind og placere dem på et køligt, tørt sted for at beskytte dem mod fugt. Bring dem ud i solen næste dag.
• vend stykkerne rundt den næste dag for at udjævne tørringsprocessen.

nogle stykker kan tørre hurtigere end resten. Efter konditionering af stykkerne skal du returnere skiver til tørring i solen for at forhindre dem i at rådne.

opbevaring af dine Dehydrerede pærer

opbevaring af dine dehydrerede pærer korrekt Sørg for, at de holder længere og stadig holder deres lækre smag og næringsværdi. Her er nogle tip til opbevaring af dine pærer.

• opbevar dem i lufttætte glasbeholdere. Brug af glasbeholdere gør pæreskiverne synlige, og du kan kontrollere for fugt eller tegn på bruning.
• du kan også bruge fryseposer eller en plastikbeholder.
• du kan opbevare dem i fryseren i frysesikre beholdere, hvis du vil have fugtige og saftige pærer. Opbevaring af dem i fryseren forhindrer også forme.

Dehydrerede pærer kan vare 6 til 12 måneder, hvis de tørres og opbevares korrekt.