Divali snacks Opskrifter – ønsker alle læserne en meget glad, velstående og sikker Divali. I år fejres Deepavali eller Divali den 14. November 2020. Dette er en af de festivaler, der har stor fremtrædende plads i det indiske hinduistiske samfund. Gudinde Lakshmi, mor til kærlighed, sundhed, velstand og rigdom tilbedes med meget hengivenhed og storhed på denne dag. Divali fejres i 3 til 5 dage gennem Indien baseret på regionen & told.
dette er den tid på året, hvor de fleste mennesker bruger tid på at med deres familiemedlemmer, udvidede familier, familie og venner. Festivaler er ufuldstændige uden lækker & tandnogle fødevarer, især når vi bruger tid sammen med vores kære. Hvis du er ny til at planlægge Divali menu & undrende..
Hvad kan vi gøre for Divali?
her er listen over traditionelle snacks lavet til Divali
- Murukku
- Chakli
- Namak para
- Medu vada
- Chivda
- Aloo bhujia
- Sev
- Samosa
- Dahi vada
- Nippattu og mange flere.
men jeg har så mange Divali snacks opført her i dette indlæg. Jeg har kategoriseret hele samlingen til forskellige sektioner, så det er lettere for dig at vælge.
Nogle af disse kan også serveres som en starter eller forretter i dit Divali-måltid. Jeg har også listet nogle populære Indo-kinesiske retter, som er gode til at tjene som Divali fest snacks.
Du kan finde en samling af 100 + Divali slik opskrifter her
brug olie af god kvalitet, da snacksens holdbarhed afhænger af, hvor meget du har brug for den slags olie, der anvendes. Undgå at genbruge olie.
Divali snacks (tørre snacks)
disse snacks kan laves i god tid, et par dage før festivalen. 2 uger ved stuetemperatur, hvis de opbevares i lufttætte stål-eller glasbeholdere.
1. Smør murukku er en populær sydindisk snack lavet med smør, rismel, besan/ gram mel og basale krydderier. Smør murukku er en lettere version af den traditionelle urad dal chakli. Denne opskrift vil give dig lys, sprød og lækker smør murukku.
2. Thattai opskrifthattu vadai eller Thattai er sprøde stegte riskiks fra Tamilnadu-køkkenet. Disse spises som en snack med te og fremstilles for det meste under festivaler.
3. Ribbon pakoda eller ribbon murukku er flade bånd formet murukku deraf navnet. Disse er meget populære i tamil nadu og andhra pradesh. Ribbon pakoda er super hurtige at fremstille sammenlignet med de andre murukku-sorter, da dejen ikke behøver at formes til individuelle portioner.
4. Murukku, murukulu eller chakralu er en traditionel snack lavet med rismel og urad dal mel. Disse er sprøde, lette, aromatiske og lækre. Smagen og aromaen af disse er forskellige fra de andre murukku sorter på grund af tilsætning af urad dal mel. Disse kan laves med købt mel.
5. Sev er det nordindiske navn til Omapodi eller Sanna karapusa. Sev bruges normalt som topping i chaats og morgenmad opskrifter som poha eller upma. Det kan også spises alene som en snack. Disse kan være aromatiseret og krydret med carom frø eller ajvain.
6. Chakli er normalt lavet i regioner i Karnataka, Andhra og Maharashtra. Disse er lavet uden tilsætning af urad dal mel dermed de smager anderledes end de andre.
7. Sød murukku er en traditionel sød snack lavet ved hjælp af almindelig murukku og jaggery sirup. Disse er kendt som manoharam i tamil og bellam kommulu i telugu. Hvis du har børn derhjemme, så er dette et must prøve.
8. Karasev er det sydindiske navn til besan sev. Det er en te tid crunchy snack lavet med gram mel, rismel, krydderier og er aromatiseret med hvidløg. Disse er meget aromatiske og vil blive elsket af de fleste mennesker.
9. Nippattu er endnu en lækker, crunchy snack fra Karnataka, der ligner thattai fra Tamilnadu og chekkalu fra Andhra pradesh. Disse er unikt aromatiseret med tilsætning af jordnødder, stegte gram og karry blade.
10. Chekkalu er andhra stil thattai aromatiseret med ingefær, karry blade og grøn chili pasta. Traditionelt blev chekkalu lavet med frisk malet rismel, men kan også laves med købt mel.
11. Namak para er en favorit hos børn og tilberedes normalt under festivaler eller skoleferier. Disse er også kendt som salte diamantskæringer eller nimki. Traditionelt blev disse Lavet med maida, men jeg har vist med atta/ hvedemel i dette indlæg.
12. Shankarpali også kendt som søde diamantskæringer er en sprød dybstegt sød snack lavet under festivaler.
13. Poha chivda is a Indian style trail mix made using flattened rice or parched rice, nuts and other basic ingredients like spice powders. This post shows how to make chivda in 2 ways – Pan roasting and deep frying.
14. Havre chivda er en velsmagende blanding eller snack lavet af udtørret ris, havregryn , jordnødder og krydderipulver. Havre chivda er hurtig at lave, sund og lækker at nyde med din aften te.
15. Det giver en skyldfri Divali-snack. Disse protein-pakket crunchy masala ristede kasalaer er ekstremt vanedannende og kan laves med nul olie. Jeg har delt instruktionerne for at lave stege dem i ovn og luftfryser. Du kan dog også stege disse for at lave sprøde stegte kontanter.
16. Peanut chikki er indisk stil traditionel peanut skør lavet med jaggery. Dette indlæg deler masser af tip & tricks til at lave den bedste peanut chikki derhjemme. Disse gør en stor Divali snack, da de er sunde og raffinerede sukker fri.
17. Aloo bhujia er en snack lavet med kogte kartofler, gram mel og krydderier. Disse crunchy stegte kartoffelsnack er dejlige at servere alene eller sammen med noget masala-te. Det går også godt som en topping over chaat snacks som aloo chaat, ragda, bhel puri osv.
18. Peanut masala er en snack lavet ved at belægge jordnødder med kikærmel og krydderipulver. Disse kan være og stegt eller bagt.
19. Jovar pops-denne opskrift forklarer, hvordan man laver krydret Jovar pops derhjemme. Disse er en fedtfattig fuldkornsmad, der er fantastisk til folk i alle aldersgrupper.
ægfri bagt snacks
disse er lavet uden raffineret mel. De kan også bages i en kadai eller komfur, hvis du ikke har en ovn.
Nankhatai er Indiske ægløse kager lavet med mel, ghee, sukker og kardemomme pulver. Disse kan fremstilles med fuldkornsmel eller mel til alle formål eller gram mel.
Ragi kiks er en variation af nankhatai men lavet med fingerhirsemel. Disse kan også laves med jaggery. Prøv disse for en sund mulighed.
Chocolate chip cookies er de nemmeste at lave hjemme. Disse er lavet med fuldkornsmel. Men for Bageri stil cookies, erstatte hvedemel med all-purpose mel.
Divali Snacks – Vada Sorter
disse opskrifter kan laves til morgenmad, brunch eller snack. Disse kan serveres med en chutney.
Medu vada er kendt som garelu, uddina vada, vadai på andre regionale sprog. Dette indlæg deler hvordan man laver fluffy & crispy vada ved at lave dej i blandekværn.
Dal vada opskrift er lavet af urad, chana dal og moong dal. Disse er aromatiske, sprøde og smager lækre. Disse kan tilbydes guderne under puja. Dal vada kan serveres med enhver chutney.
Masala vada eller chana dal vada er en populær linsesnack fra sydindisk køkken. De masala vada er lavet ved hjælp af bengal gram,chili, krydderier og urter. Det er en gade mad og er også lavet i de fleste syd indiske hjem. Masala vada serveres med en chutney.
øjeblikkelig sød paniyaram også kendt som nei appam lavet med fuldkornsmel, jaggery og kokosnød. Disse er ikke dybstegte, men lavet i paniyaram pan. I mange hjem tilbydes nei appam til gudinden Slapsmi under Divali.
Rava Vada er en øjeblikkelig ingen blød, ingen grind snack, som du nemt kan lave under Divali. Det er bare lavet ved at blande ingredienser til at lave en tyk dej og derefter dele af disse er friturestegt.
Perugu vada er Andhra stil thayir vada eller dahi vada. Denne opskrift hjælper dig med at fremstille blød perugu vada med en smelte-i-munden-struktur. I sydindiske stater fremstilles disse vadas under Divali for at tjene som en snack.
Sabudana vada er en dybstegt snack lavet med tapiokaperler, jordnødder og kartofler. Disse er normalt lavet under religiøse hinduistiske fastninger. Sabudana vada kan også fås til en aften snack med grøn chutney.
kål vada er lavet med malede linser, kål og krydderipulver. Disse bliver for gode og aromatiske. De er gode at have, når du har gæster hjemme eller under festivaler.
Dahi vada er dybstegte linsekugler gennemblødt i ostemasse/ yoghurt og toppet med forskellige søde og sure chutneys. En generøs mængde krydderipulver drysses. Dette nydes til en snack eller som en starter.
Batata vada er krydret kartoffelkugler dyppet i gram mel dej og dybstegt. Disse serveres som en snack og undertiden fyldt i indisk brød kendt som pav.
sød majs vada er en hurtig at lave snack til et festligt måltid eller snack.
Tirupati vada lavet ved hjælp af hele urad dal, peber, spidskommen og salt. Disse er nemme at lave, og dejen kan laves foran og nedkøles.
Bonda Sorter
disse kan serveres som starter, før hovedretten i det festlige måltid eller som te tid snacks.
27. Punugulu lavet med idli dosa dej er en almindelig snack i de fleste telugu-talende hjem. Disse er Andhras foretrukne og populære gademad, også kendt som punukkulu. Disse kan laves med enten tilovers dosa idli dej eller kan laves med friskmalet dej.
28. Urad dal bonda-minapa punugulu er en hurtig snack, du kan tilbyde under puja. Jeg laver normalt disse i stedet for medu vada, da disse er hurtige at lave.
29. Mysore bonda er endnu en populær dybstegt snack mad fra Karnataka køkken. Disse serveres med nogle chutney eller sambar til aften te.
30. Veg bonda er dybstegt snack med krydret blandet vegetabilsk fyld. Disse er meget populære i Karanataka tiffin Centre. De spises som en te tid snack med te.
31. Aloo bonda er en variation til batata vada fra maharashtra. Disse er populære i karanataka og spises som en snack. For at gøre disse krydret kartoffel bolde dyppes i gram mel dej og dybstegt.
Goli baje også kendt som Mangalore bajji er bløde og svampede fritters lavet med all-purpose mel, krydderier og urter. Disse er en øjeblikkelig snack og spises med chutney.
Samosa cutlets tikkis kababs
Dahi kabab er lavvandede stegte kababs lavet til at lave brug yoghurt og indisk hytteost eller paneer. Dette er en af de bedste vegetariske kababs, der er sprøde udefra og bløde indeni.
Punjabi samosa er sprød stegt Indisk snack med krydret kartoffel ærter påfyldning. Disse er meget populære ikke kun i hele Indien, men også over hele kloden. Samosa serveres med grøn chutney eller mynte chutney.
Aloo Tikki er kartoffelpatties i indisk stil, der serveres som en snack eller spises som en patty i en burger. Disse serveres bedst med mynte chutney eller dahi chutney. Disse er lavt stegte, men de kan også bages i ovnen.
Hara bhara kabab er spinatpatties lavet med blandede grøntsager. Disse gør en sund snack og kan nydes eller som en patty i veg burger eller i en roti roll.
Veg kotelet er lavet med grøntsager som kartofler, ærter, bønner og gulerødder. Disse er stegte, luftstegte eller bagt. Disse er sunde & brug meget mindre olie.
Majskotelet – hurtige majspatties lavet med sød majs, kartofler og krydderier. Disse er stegte og kan laves med meget lidt indsats. Disse kan også være luftfrit eller bagt i ovnen
Paneer kotelet er en god snack til at servere når som helst med grøn chutney eller enhver sauce. Vi elsker at top disse koteletter med nogle tamarind chutney, grøn chutney og pynt med sev.
Pakora Sorter
disse er gode at nyde som en snack til enhver tid. Disse er meget hurtige at lave og kan laves med det samme, når du har uventede gæster hjem.løg pakoda er kongen af alle pakoras. Disse sprøde stegte fritters er vanedannende og gør en god snack til enhver tid. I dette indlæg har jeg delt, hvordan man laver de bedste sprøde og lækre pakoras derhjemme.
Moong dal pakoda gør for en nem Divali snack. For at gøre disse moong linser er gennemblødt i kort tid og jordet til en dej. Derefter er dele af disse dybstegte eller luftstegte, indtil de er sprøde. Dejen kan tilberedes forude og nedkøles.
Falafel opskrift Vegetarisk kikærter fra middles østlige køkken. Falafel serveres med tahini sauce eller fyldt inde i pitabrød og serveres.
majs pakoda opskrift Hurtig sød majs æbleskiver lavet med indiske krydderier og gram mel. De laver en god starter eller en snack selv til fester.
Mirchi bajji opskrift Easy mirchi bajji eller mirapakaya bajji er dej stegte chili, der er populære i Sydindien. Disse serveres som en snack eller en side i et måltid.
Veg pakora er hurtige dybstegte fritters lavet med gram mel også kendt som besan og bland grøntsager. Disse er gode til at bruge de venstre grøntsager i dit køleskab.
blomkål pakoda er en hurtig dybstegt snack fra Indien. Disse er normalt nydes med en kop te eller kaffe til en aften snack.
Palak pakoda recipe Spinach pakora or palak pakoda are Indian style spinach fritters. These are crunchy and can be had as a starter or snack.
Pakodi are the Andhra style variation of the popular Onion pakoda.
Aratikaya bajji er Andhra stil sprøde rå banan fritters. Disse er mest almindeligt spist under festivaler og Divali er ingen undtagelse. Disse kan også indgå i din Divali måltid som en side.
Aloo pakora er en snack lavet med rå kartofler. Skiver af rå kartofler dyppes i pakora dej og friturestegt. Disse er gode at servere med en krydret chutney.
kål pakoda er en familie favorit under festivaler. Dette er fantastisk til dem, der ikke spiser løg i de festlige dage. De er super sprøde og aromatiske.
Paneer pakora er en populær aftensnack fra nordindisk køkken. Det er lavet af dej stegning Indisk hytteost aka paneer. Disse viser sig lækre og mildt krydret. Paneer pakora serveres normalt med grøn chutney eller rød chili chutney.
Paneer popcorn er en hurtig crunchy snack lavet ligner kylling popcorn. Paneer er dej belagt og derefter rullet i brødkrummer. Derefter dybstegt indtil crunchy. Disse kan også bages eller luftstegte.
Divali snacks – Chaats& andre
Aloo Chaat er en simpel pan stegt kartoffel Chaat. Super hurtig at lave selv for en skare, da kartoflerne er stegt. Kartofler kan også være luftstegt eller grillet for at gøre denne chaat.
Pav bhaji er en populær gademad lavet med blandede grøntsager og serveres med ægløs pav. I mange regioner i Indien er det skik at lave mad under Divali med 7 til 9 forskellige slags sæsonbestemte vintergrøntsager. Dette er en skål kan laves med så mange grøntsager. Øjeblikkelig pot & komfur top instruktioner er inkluderet.
Ragda pattice er et lækkert snackmåltid, hvor sprøde kartoffelpatties serveres med hvid ærtekurry, garneret med chutneys, sev, løg og tomater. Dette indlæg deler, hvordan man gør disse let inklusive chutneys.
Bhel puri er en street style snack lavet med pustet ris. I dette indlæg har jeg delt, hvordan man får det bedste derhjemme med easy chutneys, som du kan lave foran og gemme.
Churumuri eller masala mandakki er en populær puffet ris snack fra Karnataka. Det tager kun omkring 10 minutter at gøre dette og behøver ingen fancy ingredienser eller chaat chutneys. Mange husstande gør dette som en aften Divali snack.
mandakki oggarne eller puffed rice upma er en anden populær Karnataka street food. Det er lavet under Divali i mange husstande i Karnataka og serveres med mirchi bajji.
Papdi chaat er en af de populære street snacks i Indien. Sprøde stegte skiver toppet med kartofler, chutneys, ostemasse og forskellige krydderipulver.
Sev puri er en af de gade fødevarer i Indien Lavet med små sprøde Puris, kogte kartofler og chutneys. Denne opskrift hjælper med at lave den bedste sev puri derhjemme.
Corn chaat er en anden hurtig snack lavet med kogt sød majs, Indisk cottage cheese (paneer) og friske grøntsager. Et strejf af chaat masala tilsættes for smag.
Jhal muri er en pustet ris snack lavet uden brug af nogen chutneys.
indisk-kinesisk snacks/appetitvækkere
Gobi manchurian er en af de mest populære vegetariske manchuriske retter fra indisk kinesisk køkken. Stegt blomkål i dunked i lidt sur, sød og varm manchurian sauce. Gobi manchurian kan serveres som en starter eller som en side med nudler eller stegt ris.
Veg manchurian er en af de populære manchuriske opskrifter fra Indo kinesisk køkken. Blandede veg bolde er dunked i sød, sur og varm sauce. Dette kan nydes som en starter eller som en side med nudler eller stegt ris. Du kan bage disse eller stege dem.
Chili paneer er endnu en populær Indo-kinesisk skål lavet ved at kaste sprød paneer i lækker krydret, sød og tangy rød chili sauce. Du kan også grille, bage eller luft stege paneer før i stedet for lav stegning.
Paneer Manchurian ligner Chili paneer, men tilføjes til den mest populære Manchurian sauce.
forårsruller er en nem snack lavet med frosne forårsrulleindpakninger, grøntsager som kål, paprika og gulerødder. Disse gør en fantastisk fest snack. Jeg har delt 2 versioner af påfyldningen sammen med muligheden for at bage dem.
Divali party snacks/ forretter
Gobi 65 er en sydindisk snack lavet med blomkål, mel, krydderier og urter. Dette indlæg indeholder også instruktioner til at fremstille dem i en ovn uden at skulle stege. Det kan også serveres som en starter eller som en side i et måltid. Denne opskrift giver en Andhra stil krydret gobi 65.
kartoffel kiler gøre for en stor Divali fest snack. Dette indlæg deler 3 måder at fremstille krydret sprøde kartoffelkiler på. De kan bages, luftstegte eller dybstegte.
Paneer kofta lavet med revet paneer, kartofler, jord krydderier og urter. Disse paneer koftas kan steges, bages eller luftstegt. Server dem som en snack med grøn chutney eller top med tamarind chutney, grøn chutney og pynt for at lave en lækker paneer kofta chaat.
Crispy corn er en populær snack lavet med sød majs, mel og krydderier. Disse er en god snack, men serveres bedst varmt. Undlad venligst at gøre dette i store partier/mængder. Lav dem i mindre partier. Disse kan også være luft stegt og bagt i ovnen.
ost bolde lavet en stor fest snack. Hvis du har børn, så vil de elske disse på menuen Divali snacks. Disse kan også bages eller laves i paniyaram pan.
Paneer tikka er kongen af grillede vegetariske indiske appetitvækkere. Disse nemme tandoori tikka-spyd i restaurantstil kan laves på komfuret, i ovnen eller i frituregryden. Jeg har instruktionerne til alle metoderne.
Mushroom tikka vil være en god en, hvis du planlægger at inkludere noget sundt mad på din festlige menu. Nyd dem som en snack med grøn chutney eller rulle dem i nogen indiske flatbreads at gøre kathi ruller.
Paneer 65 er en sydindisk restaurant stil snack eller forretter, hvor skarpe stegte paneer bidder er hærdet i en krydret yoghurt masala. For at gøre det sundt kan du også bage eller luft stege panden.
Poori er et pustet stegt brød lavet med hvedemel. Det er en af de mest fremstillede fødevarer under Divali i mange regioner. Det er med kartofler eller karry, kurma, Chana masala. Det spises når som helst på dagen, som en morgenmad, snack eller som en del af måltidet.
Bhatura og chole er et populært nordindisk stegt brød, der almindeligvis spises med en krydret kikærtekurry. Jeg har delt 2 nemme versioner af at lave bhatura i dette indlæg.
