Easy Pecan Pie opskrift (glutenfri, mælkefri)

denne easy pecan pie opskrift gør den mest dekadente og smagfulde tærte, der er fyldt med ristede pekannødder og en rig vaniljesaus, alt sammen holdt sammen af en utrolig lys og flaky skorpe. Du har bestemt brug for denne smukke sydlige dessert ved dit Thanksgiving-bord eller julemiddag, fordi gæsterne vil rave om det non-stop! Bedst af alt, denne opskrift bruger ikke majssirup, og den er også glutenfri og mælkefri, men ærligt talt vil ingen være i stand til at fortælle det!

Hvad er Pecan Pie?

Pecan pie, for dem, der ikke har prøvet denne herlige dessert, der stammer fra den sydlige del af USA, er i det væsentlige en tærte med pecan nødder blandet med en fyldning af æg, smør og sukker (normalt majssirup). De fleste pecan pie opskrifter inkluderer normalt salt og vanilje som aromaer, og nogle opskrifter inkluderer også chokolade eller bourbon.

Denne sydlige pecan pie er en meget populær dessert, der ofte serveres i ferien i USA, især under Thanksgiving og jul.

i dette tilfælde laver vi en glutenfri og mælkefri version af pecan pie, Det er lidt sundere, men lige så lækkert og smagfuldt. Vi bruger honning i stedet for majssirup og kokosolie i stedet for smør.

den perfekte Flaky Pie Crust

for at gøre denne nemme Pecan pie opskrift, skal du have en let og flaky pie skorpe til at holde fyldet sammen, og min opskrift på flaky glutenfri pie crust (som er er også mejeri-fri!) er super enkel og kommer hurtigt sammen med kun 5 ingredienser og 15 minutters praktisk tid.

Jeg kan varmt anbefale, at du laver denne tærteskorpe til at gå med tærten, men hvis du ikke har tid, kan du også købe en færdiglavet glutenfri tærteskorpe fra supermarkedet.

Super let pecan Pie påfyldning:

nu hvor vi har fået tærteskorpen afgjort, skal vi forberede påfyldningen, hvilket selvfølgelig er super vigtigt at samle denne glutenfri pecan pie Opskrift.

Du skal selvfølgelig have pekannødder (fordi hvad ville en pecan pie være uden pecan nødder?!), og du skal også bruge æg, sukker, honning, kokosolie, kanel, vanille og salt.

ingredienser, du har brug for:

Ingrediensnoter/substitutioner:

• skorpe: jeg anbefaler stærkt, at du bruger min flaky glutenfri pie crust opskrift til denne tærte, men du kan også bruge en købt glutenfri tærteskorpe, hvis det er mere praktisk for dig.

• honning: Jeg brugte honning i denne opskrift, men du kan også bruge ahornsirup eller agave nektar, hvis du foretrækker det.

• sukker: Jeg brugte lysebrunt sukker i denne opskrift, men du er velkommen til at bruge hvidt sukker eller mørkebrunt sukker i lige store mængder, hvis du foretrækker det. Hvis du er diabetiker eller insulinresistent, anbefaler jeg stærkt, at du bruger Lakanto monkfruit sødemiddel (en 1:1 sukker erstatning, der har nul glykæmisk indeks).

• kokosolie: jeg foretrækker at bruge raffineret kokosolie i min bagning, da den har en mere neutral smag sammenlignet med ekstra jomfru kokosolie (som har en stærkere kokosnødsmag). Alternativt kan du bruge vegansk smør, og hvis du ikke er laktoseintolerant, kan du bruge normalt mejerismør.

Sådan laver du vores foretrukne Pecan Pie (trin for trin)

Forbered skorpen

Forbered min flaky pie crust opskrift, børst de udsatte kanter af skorpen med ægvask og par-bage skorpen i 5 minutter ved 425F. Juster ovnstativet til den nederste tredje position, og reducer derefter ovntemperaturen til 350F.

spred Pecannødderne jævnt på den parbagte skorpe.

Pisk

i en medium skål kombineres æg, honning, lysebrunt sukker, vanilleekstrakt, smeltet kokosolie, salt og malet kanel. Pisk godt for at få en homogen brun blanding.

hæld blandingen

hæld blandingen over pecannødderne, der allerede er i skorpen.

Bag kagen

bag pecankagen i 45 til 50 minutter, indtil toppen er let brunet. Hvis du bemærker, at skorpenes kanter bruner for hurtigt, skal du placere et tærteskorpeskjold over tærten.

Alternativt, hvis du ser, at hele kagen bruner for hurtigt, kan du telt hele kagen med aluminiumsfolie.

Cool

fjern kagen fra ovnen, og lad den køle af på et trådstativ i mindst 15 minutter. Påfyldningen indstilles, når kagen er kølet af.

skive og server kagen enten varm eller ved stuetemperatur.

nyttige Tips / Tricks:

• lav ingredienserne foran& Saml senere : for at fremstille denne pecan-tærte på forhånd kan du først forberede den flassende glutenfri tærteskorpe og indpakke den i plastfolie i køleskabet i op til 5 dage før tid, indtil den er klar til brug. Til påfyldningen kan du blande alle ingredienserne til påfyldningen sammen (undtagen pekannødderne) og opbevare den i en beholder i køleskabet op til 1 dag i forvejen, før kagen samles.

• Forbered hele kagen en dag før: Alternativt kan du også tilberede kagen en dag i forvejen og derefter lade den køle helt ned, inden du dækker den i plastfolie og opbevarer den i køleskabet. Lad kagen komme til stuetemperatur inden servering.

opskrift Ofte Stillede Spørgsmål:

hvordan opbevarer jeg Pecan Pie?

Hvis du ikke spiser kagen umiddelbart efter bagning, eller hvis du har rester, skal du dække den tæt med plastfolie eller aluminiumsfolie og opbevare i op til 5 dage i køleskabet.

kan jeg fryse kagen?

for at fryse pecankagen skal du dække den tæt i plastfolie og derefter fryse i op til 3 måneder. Før du spiser, skal du lade kagen optø helt natten over i køleskabet og derefter bringe den til stuetemperatur inden servering.

kan jeg bruge butikskøbt Pecan-tærtefyldning?

Hvis du mangler tid, kan du også bruge færdiglavet Pecan-tærtefyldning, men de fleste af de købte versioner leveres normalt med majssirup, hvilket ikke er særlig godt for helbredet.

andre dessertopskrifter, du vil elske:

Thanksgiving/ferieopskrifter at forkæle dig med:

P. S. Hvis du prøver denne opskrift, vil jeg meget gerne have dig til at efterlade en stjernebedømmelse nedenfor og/eller en anmeldelse i kommentarsektionen længere nede på siden. Jeg sætter altid pris på din feedback. Sørg for at tjekke hele mit Opskriftsindeks for alle opskrifterne på bloggen. Du kan også følge mig på Pinterest, Facebook eller Instagram! Tilmeld dig min e-mail-liste for at få friske opskrifter i din indbakke hver uge!

Print

opskriftskort drevet af