til de mange måder, hvorpå kaffe ser ud til at give uventede sundhedsmæssige fordele, Tilføj en nedsat risiko for smertefulde galdesten.
efter at have sporet næsten 105 000 danskere i gennemsnit otte år, fandt forskerne, at de, der sænkede mere end seks kopper om dagen af verdens mest populære drik, så deres galdestenrisiko falde med 23%.
“højt kaffeindtag er forbundet med en lavere risiko for gallsten sygdom,” sagde studieforfatter Dr. A. Tybjærg-Hansen. Hun er overlæge på Rigshospitalets afdeling for Klinisk Biokemi på Københavns Universitetshospital.
det er godt nyt for danskere, hvoraf 6% drikker seks eller flere kopper kaffe hver dag, sagde hun.
men hvad med den gennemsnitlige dansker, der banker tilbage kun to kopper om dagen? Eller den gennemsnitlige amerikanske eller Brit, der bruger mellem en til to kopper dagligt? Undersøgelsen har også gode nyheder for dem. Det viser sig, at selv små mængder kaffe syntes at sænke galdestenrisikoen.
sammenlignet med dem, der afstod fra kaffe, så deltagere, der drak kun en kop Joe om dagen, risikoen for galdesten dip med omkring 3%. I mellemtiden så de, der indtog tre til seks kopper om dagen, deres risiko glide med 17%.
resultaterne blev offentliggjort 5. September i Journal of Internal Medicine.galdesten er hårde stenlignende stykker, der kan ophobes i galdeblæren, hvor de undertiden kan blokere galdekanaler. Når den ekstremt smertefulde tilstand udvikler sig, er kirurgi for at fjerne dem ofte den valgte behandling.
‘Ikke en stor fan’
så hvad er det ved kaffe, der synes at mindske risikoen? Tybjærg-Hansen sagde, at for nu ,” vi kan kun spekulere på, at”.
men hun bemærkede, at fordi koffein udskilles via galden, er det muligt, at det reducerer mængden af kolesterol, der findes i galden. Det kan reducere galdestenrisikoen, da ” udviklingen af galdesten afhænger af en balance i høj grad mellem kolesterol og galdesyrer,” forklarede Tybjaerg-Hansen.
kaffe stimulerer også muskelkontraktionerne, der bevæger indholdet gennem mave-tarmkanalen.
om det er koffeinindholdet, der fungerer som kaffens sølvkugle, sagde Tybjærg-Hansen, “ja, det er en mulighed”. Det rejser udsigten til, at te eller chokolade også kan sænke galdestenrisikoen.
men uanset hvad der ligger bag kaffens magt, mener hun, at holdets efterfølgende genetiske analyser indikerer, at det er kaffe selv – snarere end livsstilsfaktorer, der er fælles for kaffedrikkere – der er på spil.
en anden ekspert er ikke så sikker.Dr. Anthony Bleyer er professor i nefrologi ved medicinskolen i Salem, North Carolina. Han var ikke involveret i den danske undersøgelse og var ikke tidligere opmærksom på nogen forbindelse mellem kaffe og gallsten risiko.
” det ser ud til, at der hver uge er en ny historie om, hvordan kaffe måske eller måske ikke er forbundet med en vis fordel,” advarede han. “Oplysninger om kaffe indsamles i mange store databaser. Det er nemt at lave en sammenligning med næsten enhver faktor: osteoporose, vægtøgning, vægttab, søvn, sår, kræft, dødelighed. Du får billedet.”
og Bleyer erkendte, at mange mennesker vil finde undersøgelser som dette interessante, da kaffedrikning er sådan en almindelig vane. “Men fra et videnskabeligt synspunkt er jeg ikke en stor fan,” tilføjede han.
“for det første er indtagelse af seks kopper kaffe ret meget, “sagde han,” og koffeinen kan have store effekter på søvn, gastrisk tilbagesvaling og arytmier.”
men vigtigst af alt, sagde Bleyer, de ting, der får folk til at drikke meget kaffe i første omgang”kan også forårsage andre ændringer i kosten”. Og det kunne meget vel være de kostændringer, snarere end kaffe selv, der ender med at påvirke gallsten risiko.
hans bundlinje: Placer ikke for meget lager i kaffens magt for at reducere gallestenrisikoen. For nu sagde han,”disse undersøgelser viser kun en forening, der ikke er årsagssammenhængende”.
Billedkredit: iStock