Grenadine Stunt Double – Hibiscus sirup

Tilmeld dig vores gratis e-mail-abonnement og gå aldrig glip af en opskrift.

Hvis du er noget som mig, så kan du hader dig selv bare en lille smule hver gang du bruger grenadine. Jeg mener, jeg forsøger at gøre mit bedste for at undgå det, dels fordi det er lidt forudsigeligt, og dels på grund af dets dårlige rep (selvom hjemmelavet grenadin faktisk er ret godt). Men lad os være virkelige, når jeg ser grenadine på den cocktailmenu, bliver mit sind straks taget tilbage til mine collegeår og minder om at drikke tekvila solopgange med funky appelsinsaft og alt for sirupagtig grenadin drypper ned i glasset. Nå, nu, jeg springer sandsynligvis til næste side på den cocktailliste!

men hvad gør du, når du vil tilføje en lille farveseparation til din cocktail? Ja, det er rigtigt – grenadine er vejen at gå … godt, var vejen at gå indtil nu! Indtast hibiscus sirup.

Jeg smagte først hibiscus (ikke at vide, hvad det var på det tidspunkt) på en vens bryllup et par år tilbage. Det var en dejlig hibiscus cheesecake, der fik mig hooked og lige siden da har jeg eksperimenteret med hibiscus cocktails, infusioner og sirup.

Når du koger tørrede hibiscusblomster, producerer kronbladene en sød, tangy og ikke alt for blomstrende endnu blomster sirup, perfekt cocktailfremstilling. Hvis jeg skulle beskrive smagen af det, ville jeg sige, at det er rig hindbærlignende smag med en lidt blomstret essens, der minder mig om rosenblade.

bedst af alt er sirupen let at fremstille, og når den er lidt overkogt, tykner den, hvilket gør den til den perfekte grenadin-erstatning.

udover at bruge det som grenadin stunt dobbelt til “udsmykning” drikkevarer, brugte jeg hibiscus sirup sirup som cocktail ingrediens i rystede drikkevarer. Det blander meget godt med gin / citron og tevila/grapefrugt, og du kan lave en killer mocktail ved at tilføje et strejf af det i dine basilikum limonader. Eller bare hæld det over is eller i din latte. Åh, og nævnte jeg, at det ser fantastisk ud! Dyb, mørk, rød og mystisk. Mission udført

og hvis du undrede dig, er hibiscusblomsterne nemme at finde. Du kan også finde dem på landmandens marked, hvis du har en eller hele fødevarebutikker.

SaveSave

SaveSave

savesave