Hvis du overholder en etisk, vegansk diæt, er der en god chance for, at honning er på din liste over no-nos. produktionen af honning er en vigtig kilde til fare for honningbier på grund af pesticidforgiftning, sygdom, dårlig ernæring og endda stress! Desværre kan honningbier også blive såret og endda dræbt under indsamlingen af honning.
så hvis du leder efter en lækker honning erstatning, her er 10 honningbytter, der er lige så søde uden at skade nogle af Jordens vigtigste pollinatorer.
Agave Nectar
ja, den samme plante, der er ansvarlig for at fremstille tekvila, er også en fantastisk honningerstatning! Agave nektar—også kendt som agave sirup-er et sødemiddel, der almindeligvis stammer fra saft af agave planter dyrket i Sydafrika. Selvom der er meget debat om de sundhedsmæssige fordele ved agave nektar, kan dette alternativ sammenlignes med honning—lettere sirupper smager svarende til honning, mens de mørkere sorter smager mere som ahornsirup. Udskift agave nektar i et en—til-en-forhold-men husk, agave nektar erstatning har tendens til at gøre bagværk brun hurtigere, så sørg for at justere ovntemperaturer og bagetider efter behov.
Bygmaltsirup
Denne alsidige, uraffinerede honningerstatning er afledt af spirede bygafgrøder og har en fremtrædende “maltet” smag. Den mørkebrune, klæbrige sirup er ikke nær så sød som almindeligt hvidt sukker, men det er en god erstatning for honning og sukker i saucer, bagværk, hjemmelavede granola barer og andre desserter! Desværre er bygmaltsirup ikke den sundeste mulighed og bør bruges moderat på grund af den høje mængde kulhydrater—specifikt maltose—som den indeholder. Når du bruger dette alternativ til at erstatte honning, kan du erstatte bygmaltsirup i et forhold mellem en og en, når du laver mad eller bager.
Bee-Free Honee
oprettet i 1999 var Bee-Free Honees mission at skabe en vedvarende, plantebaseret honningerstatning, der ville hjælpe med at reducere den indflydelse, traditionel honningproduktion har på honningbier-og hvilken succes! Med seks forskellige smag at vælge imellem-Original, rød karry, Ancho Chile, mynte, glat Alm og blomsterpollen infunderet—hver flaske bifri Honee købt hjælper med at spare 7.500 bier! Lavet med økologiske æbler, Bi-fri Honee smag er 100% plantebaserede og bruger ikke-GMO ingredienser.
brun rissirup
utrolig ligner dens bygmalt modstykke, brun rissirup er lavet af kombinationen af kogt brun risstivelse og forskellige former—danner en tyk, mørk væske. Brun rissirup er halvt så sød som hvidt sukker og ikke nær så stærk i smag sammenlignet med bygmaltsirup. Denne honning erstatning er ret alsidig og kan bruges i brød, kager, korn og drikkevarer som te! Ligesom bygmaltsirup skal du bruge brun rissirup sparsomt, da den har utroligt store mængder glukose.
Coconut Nectar
en af de sundeste naturlige, flydende sødemiddelmuligheder derude, kokosnød nektar er lavet af saften af kokosblomststængler. Kokosnød nektar er ikke kun høj i næringsstoffer, men også satser relativt lavt på det glykæmiske indeks. Overraskende nok smager kokosnektar ikke stærkt af kokosnød og er mere ens i smag til melasse. Hvis du stadig ikke sælges på denne sunde honning erstatning—kokos nektar er høj i mineraler, vitaminer, og indeholder alle ni essentielle aminosyrer! Når du bager, skal du blot udskifte honning, mål for mål, med dette lækre alternativ.
Mælkebøttesirup
de små, gule” ukrudt”, der spirer op i din græsplæne, har adskillige sundhedsmæssige fordele—lindrer smerter og forbedrer fordøjelsessundheden, bare for at nævne nogle få—men de kan også bruges til at lave en vidunderlig honningerstatning! Mælkebøttesirup er et fantastisk terapeutisk alternativ til traditionel honning—afgiftning af leveren og rensning af blodstrømmen. Den søde, sirupagtige godhed af mælkebøtte honning er sikker på at slukke dine søde trang, og det er nemt at lave! Prøv denne bee gratis mælkebøtte honning opskrift i dag!
datopasta
de søde, spiselige frugter er gode naturlige sødestoffer og gør fantastiske—og sunde—honningalternativer! Datoer er en sund kilde til vitaminer, næringsstoffer, fiber og endda protein—med 0,9 gram protein pakket ind i hver liter kop datoer! Du kan enten købe datopasta fra butikken eller lave din egen med Coconut Mamas date paste opskrift!
ahornsirup
et almindeligt naturligt alternativ til sødning, ren ahornsirup har flere anvendelser end bare at gøre dine pandekager og vafler ekstra velsmagende! Ren ahornsirup er lavet direkte fra saften af ahorntræer og har en lang række sundhedsmæssige fordele. Denne honningerstatning er næringsrig, høj i antioksidanter og har evnen til at bekæmpe betændelse i kroppen! Det har også en lavere glykæmisk indeks score sammenlignet med almindeligt sukker. Ren ahornsirup kan bruges i stedet for traditionel honning i bagværk såsom kager og småkager. Brug blot 3/4 kop organisk, ren ahornsirup og 1/2 kop efter eget valg af vegansk sukker til at erstatte 1 kop honning.
Sorghumsirup
med oprindelse i Afrika var søde sorghumafgrøder en sødende hæfteklammer i sydlige stater, hvor planterne blomstrede i tørre, advarer klimaer. Sorghum sirup er en anden sundere sødning mulighed, og selv om denne honning erstatning er høj i kalorier—det er en stor kilde til calcium, jern, kalium og sinc. Med en smag svarende til melasse og konsistensen af honning gør sorghumsirup en dejlig sukker og honning erstatning i bagning ved hjælp af et en-til-en-forhold.
Yacon Rodsirup
Yacon rodsirup er et andet ret imponerende naturligt sødemiddel og kan prale af mange sundhedsmæssige fordele, der ligner dem af kokosnødnektar. Rødderne på yaconplanter har et lavt glykæmisk indeks og indeholder halvdelen af kalorierne sammenlignet med sukker! Yacon rodsirup forbedrer også fordøjelsesfunktionerne, hjælper med vægttab, forbedrer knoglesundheden, øger immunsystemet, regulerer blodsukkeret og fungerer som kræftforebyggende! Det mørke sirupalternativ er ret tykt og smager som karamel!
Hvad er din yndlings honning erstatning?
også af Audrey: 10 Ægerstatninger, der viser, at vegansk bagning er endnu mere lækker end” almindelig “slags
relateret: Hvorfor vi alle skal elske bier–Plus hvordan vi kan hjælpe dem
Er denne livlige ingrediens, hvad din veganske bagning har manglet?
få mere som dette—Abonner på vores daglige inspirerende nyhedsbrev for eksklusivt indhold!
billeder: Unsplash,, Peksel, @BeeFreeHonee via Instagram