her er hvad man skal spise for at sænke Inflammation

ingefær, nødder, fed fisk og fuldkorn er blot nogle af de mange fødevarer, der er blevet udråbt til at have antiinflammatoriske egenskaber. Men virker de?

det viser sig, at Eksperter er enige om, at det at spise en diæt rig på sådanne fødevarer faktisk kan hjælpe med at sænke niveauerne af betændelse i kroppen. Men de understreger, at tilføjelse eller forøgelse af forbruget af en fødevare sandsynligvis ikke vil have en dybtgående indvirkning på ens helbred.

i en ny, lille undersøgelse, der blev offentliggjort denne måned i Ernæringsjournalen, fandt forskerne, at mænd, der indtog hørfrø i 42 dage, oplevede et signifikant fald i inflammatoriske markører sammenlignet med mænd, der ikke spiste hørfrø. I en anden undersøgelse, der blev offentliggjort i oktober 2011 i tidsskriftet Cancer Prevention Research, fandt forfatterne, at indtagelse af ingefærrodekstrakt syntes at reducere markører for tyktarmsbetændelse. Og ifølge resultaterne af en undersøgelse, der blev offentliggjort i August 2011 i Journal of Biological Chemistry, kunne curcumin (hovedforbindelsen i krydderiet gurkemeje, som bruges i karry) hjælpe med at undertrykke biologiske mekanismer, der fører til betændelse i sygdomme i sener.

“der er rigelige beviser , og det er ikke som om det er noget, vi ikke er sikre på i videnskaben,” sagde Kristin Kirkpatrick, en registreret diætist på Cleveland Clinic. “Jeg tror, at det, vi stadig lærer, er den mekanisme, hvori det forekommer.”

reumatoid arthritis, hjerte-kar-sygdom og diabetes er nogle af de tilstande, der har været forbundet med højere niveauer af betændelse.

Kirkpatrick understregede imidlertid, at tilføjelse af kun en bestemt mad til din diæt sandsynligvis ikke vil gøre underværker for at sænke betændelse eller for at forbedre helbredet generelt.”hvis du følger en meget sund kost, der har masser af produkter, masser af plantebaserede fødevarer som nødder og fuldkorn-det hjælper virkelig generelt med at reducere den samlede betændelse i hele kroppen,” fortalte Kirkpatrick . Og reduktionen i inflammation, der kan komme fra en ændring af din kost kan være meget betydelig, men det virker kun, hvis du spiser sådanne fødevarer over hele linjen.

Kirkpatrick understregede også, at folk, der tager kosttilskud, ikke får de samme resultater som dem, der spiser ægte fødevarer, der har antiinflammatoriske egenskaber.

for at sænke inflammation gennem kost er det også vigtigt at holde sig væk fra fødevarer, der kan fremme betændelse, såsom sukker, sagde hun. “så det handler ikke kun om at tilføje disse ting i, det handler også om at tage proinflammatoriske fødevarer ud,” sagde Kirkpatrick.Dr. Monica Aggarval, en kardiolog og medlem af Heart Center på Mercy Medical Center i Baltimore, aftalt. “Der er mange data, der tyder på, at vi spiser for mange inflammatoriske fødevarer,” som kød, æg, mejeriprodukter og forarbejdede fødevarer, der er højt i konserveringsmidler, fortalte hun .Aggarval anbefalede, at folk spiser mindre af sådanne fødevarer og spiser mere af sådanne fødevarer som frugt og grøntsager, der er fulde af lycopen og andre carotenoider, hvilket kan hjælpe med at reducere inflammation. (Tomater og guavaer er rige på lycopen; peberfrugter, gulerødder og spinat er gode kilder til carotenoider, ifølge data fra det amerikanske landbrugsministerium.)

så hvis du begynder at spise en diæt fuld af fødevarer med mulige antiinflammatoriske forbindelser og lavt hos dem med proinflammatoriske virkninger, kan du forvente at se en generel forbedring af dine betændelsesniveauer?”jeg tror, det afhænger af, hvad du spiste før — hvis du spiste DASH-dietten, muligvis ikke, men hvis du spiste den typiske amerikanske kost før, som er så lav i frugt og grøntsager, helt sikkert,” sagde Julie rosett, professor ved Institut for epidemiologi og befolkningssundhed og Institut for medicin ved Albert Einstein College of Medicine ved Yeshiva University.

det er dog stadig ikke klart, hvordan en faktisk antiinflammatorisk diæt sammenlignes med at tage en antiinflammatorisk medicin regelmæssigt, sagde hun.”Jeg tror ikke, at der nogensinde har været en head-to-head sammenligning af et antiinflammatorisk diætmønster i forhold til brugen af stoffer,” fortalte rosett .”mad er medicin, men det er svært at sammenligne medicin, der er skabt i et laboratorium med noget, der dyrkes i jorden for at bestemme, hvad der vil være gavnligt,” sagde Kirkpatrick. Afhængig af en persons tilstand og årsagerne til deres betændelse kan medicin være nødvendig, mens mad stadig kan være en god tilføjelse.

Følg Agata Blasch-boks på kvidre. Follow Live Science @livescience, Facebook & Google+. Originally published on Live Science.