da Herman Sack kom til Oakland for et århundrede siden for at åbne en købmand, bosatte han sig på Piedmont Avenue-en kort gade derefter, fanning hurtigt ud for at åbne landskabet.
men kvarteret var velstående nok til at støtte et marked, der pralede med tre hestevogne; og da San Francisco-folkene, der summerede i Piemonte selv besluttede, efter jordskælvet og ilden, at den permanente East Bay-bopæl kunne være en god plan, blev forretningen kun bedre.
året før havde Sack flyttet sin virksomhed et par døre ned til sin nuværende placering.
“vognene ville gå ud om morgenen for at tage folks ordrer og levere dagligvarer om eftermiddagen,” siger virksomhedspræsident Dave Larson, hvis familie har ejet virksomheden siden midten af 50’erne og lejer jorden fra Sæk efterkommere.
ejerskabskontinuumet er enkelt: Daves far, Charles, nu 92, men stadig kører til butikken flere gange hver uge, blev ansat i 1927. Hans første job: rengøring af hesteboder.
hestene er selvfølgelig langt væk, men Piemonte Grocery tilbyder stadig den slags personlige service, der elskede det til sådanne tony-kunder som en tidlig formand for Union Pacific railroad og flere Californiens guvernører.
“den vigtigste ændring har været generationsskifte,” siger Dave. “Vi har stort set holdt den samme slags kunder, men det er en eklektisk gruppe. Og vi har haft en hel del familier, generation til generation, shopping her. Det er meget stabilt.”
stadig har markedet ændret sig med tiden. Dave ankom i 1968, frisk med en grad i fødevaredistribution fra University of Southern California, og blev virksomhedspræsident i 1974. Det var da markedet begyndte at se demografiske ændringer – og hurtigt imødekomme dem.
“mødre blev ikke hjemme med de tre børn og lavede mad,” minder Dave om. “Det hele begyndte at aftage. De tunge stege og store stykker kød, du ville købe til en familie, ville blive mindre, og vi var nødt til at afspejle nye spisevaner med specialfødevarer og lettere ting.”
kød-og fisketælleren-bemandet med 13 slagtere, hvoraf den nyeste har været i virksomheden i et årti-forbliver en East Bay-institution, hvor indkøbsvogne ofte nærmer sig købmandsgitter.
renoveringer i løbet af de sidste par år har inkluderet en ny ostetæller med masser af smagsprøver og 300 eller så velplejede oste; god rotisserie kylling; en udvidet vin-og-spiritus sektion; klar til madlavning hovedretter såsom fajitas og fyldte kyllingebryst; specialprodukter og etniske genstande; og et godt udvalg af East Bay artisan brød.
en gang var der fem Piemonte-dagligvarer, herunder en madbutik i det længe forsvundne Hvide Hus på Unionspladsen i San Francisco-en klar forgænger, siger Dave, til Macy ‘ s Cellar.
for ham er fremtiden klar. “Jeg går aldrig på pension,” siger han. Desuden skal han være på tæerne for de tre ugentlige inspektionsbesøg fra sin far. “Vi skændes stadig om, hvad jeg laver,” griner han.
Piemonte købmand
Piemonte købmand, 4038 Piemonte Ave. (ved Monte Vista Avenue), Oakland; (510) 653-8181. Åben 9 am-8 pm mandag-lørdag; søndag 9 am-7 pm.historie: grundlagt i 1898 af Sacramento forhandler Herman Sack; ejet af familien Larson siden midten af århundredet. Bestyrelsesformand er Charles Larson, nu 92, der tiltrådte virksomheden i 1927.
specialiteter: kødtæller med fuld service; fremragende ostesektion udseendet: på trods af opdatering for at bevare sin niche som et lokalt gourmetmarked føles dette stadig som en kvarterhandler-lille, bare lidt overfyldt, altid venlig.