denne lækre hjemmelavede Græskarlasagne vil gøre dig glad for, at efteråret er ankommet. Intet behov for kød i denne vegetariske lasagneopskrift. En cremet hvid sauce med dobbelt ost er alt hvad du behøver. Det gør et fald sammen eller familiemiddag ekstra speciel.
Jeg laver ikke lasagne for meget mere med begge vores piger i Toronto, men jeg må indrømme, at jeg ikke kunne modstå at prøve denne Græskarlasagne. Det er helt sikkert en rig og cremet bagt pasta skål. Værd at dele med venner eller familie.
- Sådan gør du det
- skal lasagne sidde før skæring?
- kan det gøres på forhånd?
- Hvad er de bedste nudler at bruge?
- Sådan opbevares det
- kan lasagne fryses
- den bedste græskar græskar til lasagne
- Hvor stammer lasagne
- hjemmelavet græskarlasagne
- ingredienser
- * du kan bruge nudler, der skal koges eller ovnklare eller endda friske ægpastaplader. Du bestemmer. Du har muligvis brug for mere eller mindre nudler afhængigt af størrelsen.
- FOR GRÆSKAR BLANDING
- HVID SAUCE
- EXTRAS
- Instruktioner
- til græskarblandingen
- til den hvide SAUCE
- sæt det helt
- Nutrition
- Share
Sådan gør du det
i en medium gryde tilsættes olivenolie, hakket skalotteløg, hakket græskar, salt og peber, omrør for at kombinere derefter dække og lad koge indtil de er møre.
i en medium gryde på medium / lav varme smelter smøret, tilsæt mel, salt og peber, indtil det er glat.
tilsæt derefter langsomt mælken, kog og rør konstant, indtil den begynder at blive tykkere. Tilsæt græskarblandingen til den hvide sauce, rør sammen, og fold derefter parmesanosten forsigtigt ind.
dryp bagepanden med lidt olivenolie, spred en skefuld sauce på bunden af gryden, top med et lag nudler,
sauce, strimlet ost, revet parmesan og gentag i 3-4 lag. Drys lidt olivenolie på toppen og bag.
skal lasagne sidde før skæring?
det er bedst at lade det sidde i cirka 15 minutter, på den måde firmaer det op og er ikke et suppe rod, når du serverer det.
kan det gøres på forhånd?
Ja lasagne kan laves dagen før, sørg for at pakke det godt og holde det kølet, så bage det og tjene. Hvis du vil have det til at smage endnu bedre, skal du bage det natten før og afkøle det natten over. Mens din ovn opvarmes, lad lasagnen komme til stuetemperatur på tælleren og genopvarm derefter. På denne måde blandes smagene sammen, og det smager fantastisk.
Hvad er de bedste nudler at bruge?
der er faktisk 3 forskellige typer nudler, du kan bruge. Den type, der skal forkoges, ikke-kog eller ovn klar, disse fremstilles ved at blive forkogt på fabrikken og derefter mekanisk dehydreret. Eller du kan bruge ægnudler, enten hjemmelavede eller købte.
Sådan opbevares det
enhver resterende lasagne skal opbevares dækket eller i en lufttæt beholder og spises inden for 3-4 dage. Det kan genopvarmes enten i ovnen, på komfuret eller mikrobølgeovnen.
kan lasagne fryses
Ja det kan fryses enten bagt eller ubagt. Sørg for at pakke det godt og fryse i en frysesikker beholder. Enten bagt eller ubagt, det skal optøes natten over i køleskabet. Fjern det fra køleskabet, mens ovnen opvarmes, og bag derefter. Det holder i op til 2-3 måneder i fryseren.
den bedste græskar græskar til lasagne
for en bagt lasagne vil du virkelig ikke have en for sød græskar, det bedste ville være et eventyr græskar eller butternut græskar eller måske har du en favorit?
Hvor stammer lasagne
denne skål går så langt tilbage som det gamle Rom, der blev omtalt som lagnum eller lagane, fra det græske laganon. Det har ændret sig meget i årene. I Apicius opskriftsbogen bruges disse lag pasta til at dække tærter, men også til at tilberede en skål kogt i ovnen kaldet “lagana”, hvor arkene blev blandet med kødpåfyldning.
til den moderne skål, der er en lagdelt. De to byer Bologna og Napoli konkurrerer om fødestedet for denne skål, selv om de er lavet helt anderledes. Bologna med en Bolognese sauce og tilsætning af parmigiano Reggiano og en bechamel sauce. Mens lasagne fra Napoli består af en kød ragu, parmesan, ost og ricotta.
så hvis du leder efter den perfekte Efterårskomfort mad, hvorfor ikke prøve denne hjemmelavede Græskarlasagne og lad mig vide, hvad du synes. Buon Appetito!
en skive græskar lasagne på en sort spatel spatel
print opskrift pin opskrift
hjemmelavet græskarlasagne
ingredienser
- liter 12 lasagne nudler*
* du kan bruge nudler, der skal koges eller ovnklare eller endda friske ægpastaplader. Du bestemmer. Du har muligvis brug for mere eller mindre nudler afhængigt af størrelsen.
FOR GRÆSKAR BLANDING
- ▢ 4 kopper græskar (fairytale eller butternut squash) hakket i små terninger (500 gram)
- ▢ 1 lille skalotteløg (eller 1/2 et løg)
- ▢ 2 spsk olivenolie
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 1-2 streger sort peber
HVID SAUCE
- ▢ 1 / 3 kop smør
- ▢ 1/3 kop alle formål mel
- ▢ 4 kopper mælk (jeg brugte 2%) (1 liter)
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 1-2 streger sort peber
- ▢ 3-4 spsk frisk revet parmesan ost
EXTRAS
- ▢ 1 3/4-2 kopper revet fast mozzarella eller (fontina eller gruyère-ost) (400 gram)
- ▢ 1/3 kop frisk revet parmesan ost (33 g)
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400F (200C).
til græskarblandingen
-
i en medium stegepande lav/medium varme tilsættes olivenolie, hakket skalotteløg, hakket græskar, salt og peber, omrør for at kombinere derefter dække og lad koge indtil de er møre cirka 10-15 minutter, rør ofte for at sikre, at det ikke brænder. Afsætte.
til den hvide SAUCE
-
Smelt smørret i en medium gryde på medium lav varme, tilsæt mel, salt og peber omrør, indtil det er glat, tilsæt derefter langsomt mælken, kog og rør konstant, indtil det begynder at blive tykkere. Fjern fra varmen og tilsæt græskar blandingen og rør for at kombinere. Bring blandingen tilbage i kog, omrør konstant i cirka et minut, fjern den fra varmen, fold derefter forsigtigt 3-4 spsk Parmesanost ind.
sæt det helt
-
dryp 1-2 spsk på bunden af en 11 gange 7 tommer (28 gange 18 cm) bageplade. Spred en skefuld eller to sauce på bunden af gryden, top med et lag nudler, derefter sauce, strimlet ost, revet parmesan og gentag i 3-4 lag (afhængigt af hvor mange lag ingredienserne divideres med 3 eller 4). Drys lidt olivenolie på toppen af det sidste lag og bag i cirka 15-20 minutter eller indtil boblende og gylden ovenpå. Let sit for 10-15 minutes before serving. Enjoy!