en ven og jeg havde en vild og skør helgeaften og så på HGTV. Den potentielle boligkøber i den udstilling, vi så på, var på jagt efter et Krydderikøkken. Det var meget vigtigt for hende! Hun havde et Krydderikøkken i sit nuværende hjem og ville simpelthen ikke overveje at købe et hjem uden et. Jeg vedder på, at mange af jer tænker på jer selv lige nu, ” hvad I alverden er et krydderikøkken??”Her er svaret: det er et andet køkken, der normalt støder op til hovedkøkkenet, der bruges til madlavning af mad med stærk lugt (tænk: karry, kimchi, olieagtige retter, dampede retter… ting, der dvæler i huset i flere dage), også kaldet et “vækkekøkken.”
hvordan virker det?
for at Krydderikøkkenet skal kunne tjene det tilsigtede formål, har det brug for en højvolumen udstødningshætte over ovnen og en dør. De fødevarer, der skal tilberedes i Krydderikøkkenet, skal også opbevares der, så der skal være kabinet, bordplads og en vask. For at tjene formålet skal du undgå at opbevare, tilberede eller vaske de skarpe fødevarer i hovedkøkkenet; begræns kun deres udseende til krydderikøkkenet.
et andet køkken til andre formål
Hvis du ikke tilbereder en masse krydret, duftende eller dampende retter, kan et andet køkken alligevel komme godt med – madlavning til en fest, et ølbrygningskøkken (generationen “man cave”???), eller et køkken til mor for at undslippe familiens kaos.
jeg må indrømme, det virker ret ekstravagant at have et andet køkken til ethvert formål… en rigtig “første verden” nødvendighed. Men et hus, der ikke lugter, et separat rum at arbejde, en dør bag for at skjule en bunke beskidte tallerkener… jeg kan se appellen!