Du fyre! Ugh … denne svangerskabsdiabetes dræber mig denne måned. Ikke kun er det Valentinsdag, og ikke jeg er nødt til at gå glip af alle de lækre chokolader, der flyder rundt på denne tid af året… men det er også min fødselsdagsmåned, og jeg kan ikke engang forkæle mig med en fødselsdagskage eller godbidder som disse gorg red velvet cookies.
bare at se på den smukke røde farve og den dyppede hvide chokolade gør mig super trist.
Jeg tror det er en god ting, jeg faktisk lavede disse sidste jul, så jeg har ikke noget at plage mig i huset.
selvom jeg havde nogen i huset, ved jeg, at de ikke ville vare længe, fordi denne batch ikke varede længe. Jeg tror, jeg var i stand til at nyde 2-3 af dem, før børnene sneg og fortærede dem alle på mindre end 2 dage.
Seriøst.
alligevel, da jeg var i min blogging funk sidste efterår og ikke postede noget, troede jeg, at Valentinsdag ville være det perfekte tidspunkt at dele disse smukke røde cookies foran dig.
rød er synonymt med Valentinsdag, og da jeg ikke delte dem i December sidste år til jul, var dette det næstbedste valg i stedet for at gemme dem i et år.
disse cookies er super enkle at lave og komme sammen om cirka 20 minutter.
Hvis du foretrækker det, kan du bare lave cookies selv uden at dyppe dem i den hvide chokolade, men jeg anbefaler stærkt, at du dypper dem.
disse cookies kommer bløde og sej ud, bare hvordan jeg kan lide mine cookies, og tilføj derefter en sød side af hvid chokolade, og du er over toppen med lækkerhed.
Jeg kan garantere, at du ikke kan stoppe med at spise dem, og hvis du laver dem til din elskede i år, vil de helt sikkert også elske dem.
Ingredients 1x2x3x
- 1/2 cup unsalted butter room temperature
- 1 cup granulated sugar
- 1 large egg
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 2 Tbsp unsweetened cocoa powder
- 1 tsp baking soda
- 1/4 tsp baking powder
- 1/4 tsp salt
- 1 Tbsp red food coloring
- 12 oz white chocolate chips
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 liter F og line bageplade med pergamentpapir.
-
i en stor skål eller skål med standblander, fløde sammen smør og sukker indtil fluffy. Tilsæt æg og bland for at kombinere.
-
tilsæt mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt og bland til at kombinere. Tilsæt rød madfarve og bland for at indarbejde og bedre bliver rød.
-
Scoop ud på forberedt cookie ark omkring 1 spsk ad gangen.
-
bages ved 375 liter F i 8-10 minutter. Tag den ud af ovnen, og lad den køle helt af.
-
mens cookies køler, smelter chokoladechips over dobbeltkedel eller i mikrobølgeovn i trin på 30 sekunder, blandes imellem, indtil de er smeltet.
-
når cookies er kølige, dyppes 1/2 af en cookie i smeltet hvid chokolade og placeres på pergamentpapir for at hærde. Gentag, indtil alle cookies er færdige.
-
lad hvid chokolade køle derefter spise og nyde!