hvordan man laver let riskomfur Japansk ostekage

Lær hvordan man let laver blød fluffy Japansk ostekage ved hjælp af en ris komfur. Denne ris komfur Japansk cheesecake er virkelig lys endnu dekadent på samme tid. Alle de tip, du har brug for at vide, og også en videoopskrift til din reference.

hvordan man laver Easy Rice Cooker Cheesecake

Jeg har ejet en riskomfur siden jeg var på college. Det var faktisk den første ting, jeg købte, da jeg først flyttede ind i en lejlighed med venner. Jeg havde meget begrænsede færdigheder, når det kom til madlavning, og så riskogeren var en hæfteklamme for mig at tilberede riskrus, jeg vidste ikke, hvordan man laver ris korrekt ved hjælp af en almindelig gryde på komfuret! Jeg ved det! Spol frem 19 år senere, hvem ville have troet, at jeg ville lave ris komfur cheesecake! ligesom alvorligt! Jeg har lavet det to gange siden for at teste opskriften for at sikre, at den er legitim! og det er jer! Jeg er meget imponeret over denne ris komfur cheesecake! Japansk ostekage er blød, luftig og fluffy i tekstur.

hvorfor bruge ris komfur til at bage japansk CHEESECAKE

det er meget lettere, hvis du spørger mig. Det er ikke lykkedes mig at lave den i ovnen flere gange, men første gang jeg lavede ostekagen i riskogeren, viste det sig perfekt. Så anden og så videre tid gjorde det igen og viste sig perfekt også! Jeg var næsten i tårer, da jeg vendte ostekagen ud af riskogeren, og jeg så, hvad jeg så! Japansk cheesecake!!!

har jeg brug for en særlig riskomfur til at lave japansk ostekage ?

enhver riskomfur med en multi-cooker-funktion med en kapacitet på mindst 4 kopper ville være i stand til at fremstille denne riskomfur cheesecake. Hvis der er” kage ” – knappen, er det endnu bedre. Mine gør det ikke, men jeg formår stadig at tilberede det med en “brun ris” – indstilling . Hvis din riskomfur kun har en knap til at tænde den og ingen anden indstilling, vil jeg ikke anbefale dig at fortsætte med denne opskrift. Det er svært at få arbejdet gjort, fordi knappen fortsætter med at dukke op efter en bestemt tid (måske om 10-15 minutter), og du skal vente, før du kan trykke på knappen igen. Det vil tage dig for evigt at bage denne kage.

hvordan man laver EASY RICE COOKER japansk CHEESECAKE med succes

1. Lav den tykke dej
brug en lille knap smør til at smøre bunden og siden af riskogerens indre gryde. Sæt

Bring alle dine kolde ingredienser som mælk, flødeost, tung fløde (eller yoghurt) og æg til stuetemperatur ved at placere dem på tælleren i 30 minutter, før du planlægger at begynde at lave. Kolde ingredienser har brug for længere blandetid og kan forårsage, at ostemasse og også ostekagen kollapser efter bagning

anbring blødgjort flødeost, æggeblommer, smeltet smør og sukker i en stor blandeskål

brug en håndmikser eller stativmikser med en padletilslutning til at blande, indtil blandingen er cremet

fold gradvist mel til alle formål i 3 portioner og bland, indtil det er glat. Sil blandingen om nødvendigt, hvis der er klumper

2. Lav marengs
anbring æggehviderne i en blandeskål, og brug derefter en piskefastgørelse til at slå æggehviderne på medium hastighed, indtil skummende

når det er skummende, tilsættes gradvist sukker i batches

Pisk, indtil det bliver hvidt, skinnende og danner en stiv top. Når du holder den op, drypper den ikke

3. 1/3 af merinugen, og skær klingen på spatelen lige ned gennem marengsen, og skrab derefter spatelen efter kurven på din skål, og skub dejen op og fold den over. Drej skålen og gentag den samme handling igen. Fold den næste 1/3 af marengsen ind, og fold den igen, inden du tilføjer de sidste 1/3. Du kan stoppe, når de er godt indarbejdet

4. Bages i ris komfur
hæld dejen i smurt indre gryde og forsigtigt glatte toppen med en spatel. Bang forsigtigt bunden af den indre gryde på en bordplade flere gange for at frigive en luftboble. Placer inde i riskogeren

når det er færdigt, skal du åbne låget. Du kan se, at kagen er trukket væk fra siderne, hvis den er kogt. Du kan også bruge et spyd til at dobbelttjekke og indsætte i midten af kagen for at sikre, at den kommer ren ud. Hvis det ikke er, kog lidt længere. Hvis den koges igennem, skal du lade kagen være derinde i cirka 15 minutter. Dette for at forhindre kagen i at kollapse fra en pludselig temperaturændring

5. Lad det køle ned
fjern den indre gryde fra riskogeren. Placer en stor flad plade oven på den indre gryde og vend forsigtigt, men hurtigt gryden, og der er din ostekage. Lad det køle helt ned i cirka 1 time. Chill i køleskabet i 4 timer eller natten over før dekoration. Smagen er endnu bedre efter den næste dag

6. Udsmykning
Jeg bruger en doilies papir til at dekorere nogle mønster ved hjælp af konditor sukker. Du kan gøre hvad sødt mønster du kan lide. Nogle kan lide at dekorere med friske bær og flødeskum

hvilken RISKOGEINDSTILLING der skal bruges (Vælg en af følgende)

1. Kage / bage indstilling
Hvis din riskomfur har en “kage/bage” indstilling, kan du bruge den. Det tager cirka 80 minutter at bage denne store kage, og ud fra hvad jeg læste, at deres 5,5 kopper model tager cirka 80 minutter til kageindstilling
2. Hvid RISINDSTILLING
Den Hvide risindstilling tager cirka 45 minutter at lave mad. 2 cykler, men du kan tjekke 10 minutter tidligere inden udgangen af 2.cyklus
3. Brun RISINDSTILLING
Jeg bruger indstillingen “brun ris” på min ris komfur, som tager cirka 80-90 minutter at lave mad, hvilket er perfekt til at lade mig lave mad kontinuerligt uden at stoppe. 80 minutters markering, og kagen blev udført

fejlfinding

1. Hvorfor er der klumper i dejen?
dine ingredienser, især flødeost, æg og tunge fløde/yoghurt er ikke ved stuetemperatur. De er kolde, og når du blander dem, vil de curdle, og det er svært at fjerne dem, medmindre du bruger nedsænkningsblender eller blender til at glatte dem
2. Skal jeg sive melet?
ideelt set ja. Men det gjorde jeg ikke.jeg sørger bare for at folde melet i portioner i stedet for at dumpe det hele ind. På denne måde kan jeg blande dem ind uden at overblandes. Men du er velkommen til at finkæmme dit mel i den tykke dej, hvis du foretrækker
3. Min marengs pisker ikke ordentligt
sørg for, at blandeskålen ikke er fedtet. Hvis det er fedtet, held og lykke med at prøve at piske disse æggehvider. Du kan tørre skålen med lidt syre som citronsaft eller æblecidereddike, før du pisker. Sørg for, at æggehviderne også har stuetemperatur, og at der ikke er spor af æggeblommer, når du adskiller æggene
4. Min cheesecake sammenbrud, når jeg tager dem ud
Dette kunne være forårsaget af flere ting:
– pludselig temperaturændring
når ostekagen er færdig med madlavning, skal du åbne låget og teste med en spisepinde eller et spyd for at sikre, at det er kogt igennem. Hvis det er tilfældet, skal du slukke for riskogeren (eller blot tage stikket ud af stikket) og lade kagen være derinde i 15 minutter, før du fjerner den fra riskogerens indre gryde. En pludselig temperaturændring vil få kagen til at kollapse eller krympe
– Overbeating eller under at slå marengs
marengsen skal være en stiv top. Når den når en stiv top, hvilket betyder, at den holder sin form, selvom du vender den på hovedet, skal du stoppe med at slå. Overbeating vil få kagen til at knække og tømme også.

– dej og marengs er ikke korrekt inkorporeret
når du folder marengsen i dejen, er de ikke fuldt inkorporeret. En korrekt foldet marengs vil gøre den samlede dej svampet i tekstur og med samme volumen. Hvis din dej ser ud til at reducere i volumen efter foldning i marengs, har du overblandet, eller din marengs blev ikke slået ordentligt for at nå den stive Top
5. Kan jeg bruge denne opskrift og bage den i ovnen?
Jeg vil ikke anbefale det, fordi denne opskrift er specifikt til madlavning i riskogeren, og den kan muligvis ikke vise sig korrekt i ovnen

Sådan opbevares japansk ostekage i køleskabet

1. Efter at have fjernet ostekagen fra den indre gryde, lad kagen køle helt ned ved stuetemperatur
2. Overfør til et køleskab og chill i yderligere 1 time. Hvis du vil dekorere, skal du slappe af i mindst 4 timer for at få det bedste resultat
3. Dæk og pakk det tæt sammen med en plastfolie, der klæber fast, og opbevar det i køleskabet i op til 1 uge. Sørg for, at den er korrekt indpakket, så kagen ikke tørrer ud og absorberer lugt fra anden mad inde i køleskabet
4. Alternativt kan du også opbevare dem i en lufttæt beholder, hvis du ikke vil pakke den med en plastik eller ødelægge dekorationen på ostekagen (hvis nogen)
5. 30 minutter, før servering får den bedste smag og struktur

Sådan opbevares japansk ostekage i fryseren

1. Når kagen er kølet helt ned, skæres den i serveringsskiver
2. Pak de enkelte skiver tæt sammen med en klæbende indpakning
3. Anbring denne individuelt indpakkede ostekage i en anden frysepose, skub al luft ud og forsegl for ekstra beskyttelse
4. De kan holdes på denne måde i 2 måneder maks. Jeg vil ikke gå længere end det
5. Tø dem simpelthen i køleskabet en dag før du planlægger at servere

lavede du denne nemme riskoger japanske CHEESECAKE opskrift?

Jeg elsker det, når I fyre tager et foto og tag for at vise mig, hvad du har lavet, bare tag mig @Hvad er det? #Hvad er det?? dag på Instagram, og jeg vil være sikker på at komme forbi og kigge rigtigt!

Dette kan være, hvordan jeg skal lave min cheesecake fra nu af! I RISKOGEREN! Jeg fandt det lettere og mindre skræmmende af en eller anden grund, og det smager også rigtig godt!
denne opskrift er tilpasset fra Dingo Food

hvordan man laver let ris komfur Japansk Cheesecake

forberedelsestid 30 minutter

Kogetid 1 time 20 minutter

Samlet Tid 1 time 50 minutter

portioner 8 store skiver

4.88 from 8 votes

Ingredients 1x2x3x

Thick batter:

• 400 gr flødeost 1 2/3 kopper, blødgjort
• 40 gr sukker 3 spsk
• 4 æggeblommer stuetemperatur, fra store æg (55 gram hver med skal)
• 40 gr smør smeltet, omkring 3 spsk
• 200 gr tung fløde 7 spsk eller sub med samme mængde almindelig yoghurt
• 100 gr kagemel 1 kop + 4 spsk

marengs:

• 4 egg whites room temperature, from large eggs
• 80 gr sugar 6 1/3 Tbsp

Greasing:

• Small knob of solid butter

Optional decorations:

• frisk frugt
• flødeskum
• Konditorsukker

instruktioner

• brug en lille knap smør til at smøre bunden og siden af riskogerens indre gryde. Sæt

sådan blødgør du flødeost:

• Bring alle dine kolde ingredienser som mælk, flødeost, tung fløde (eller yoghurt) og æg til stuetemperatur ved at placere dem på tælleren i 30 minutter, før du planlægger at begynde at lave. Kolde ingredienser har brug for længere blandetid og kan forårsage, at ostemasse og også ostekagen kollapser efter bagning
• skær flødeosten op i små terninger og lad dem stå ved stuetemperatur cirka 30 minutter, og de blødgør hurtigere end hele blokken. Alternativt kan du altid fjerne flødeosten fra indpakningen og mikrobølgeovn dem i 20 sekunder. Du ønsker ikke at smelte flødeosten

lav den tykke dej:

• sørg for, at alle ingredienser er ved stuetemperatur, ellers får du krøller senere. Anbring blødgjort flødeost, æggeblommer, smeltet smør, tung fløde (eller yoghurt) og sukker i en stor blandeskål. Brug en håndmikser eller stativmikser med en padletilslutning til at blande, indtil blandingen er cremet
• fold gradvist universalmel i 3 portioner og bland, indtil det er glat. Sil blandingen om nødvendigt, hvis der er klumper

lav marengs:

• anbring æggehviderne i en blandeskål, og brug derefter en piskeris til at slå æggehviderne på medium hastighed, indtil de er skummende, og tilsæt derefter gradvist sukker i 3 portioner og drej hastigheden op til høj (hastighed 6 på køkkenhjælp) og slå, indtil den bliver hvid, skinnende og danner en stiv top. Når du holder den op, drypper den ikke

foldning af dejen:

• skær klingen på spatelen lige ned gennem marengsen, og skrab derefter spatelen efter kurven på din skål, og skub dejen op og fold den over. Drej skålen og gentag den samme handling igen. Fold den næste 1/3 af marengsen ind, og fold den igen, inden du tilføjer de sidste 1/3. Du kan stoppe, når de er godt inkorporeret

bagning i riskogeren:

• hæld dejen i den smurte indre gryde. Bang forsigtigt bunden af den indre gryde på en bordplade for at frigive en luftboble. Placer inde i riskomfuret. Hvis din riskomfur har en” kage/bage ” – indstilling, kan du bruge den. Det har jeg ikke. 80 minutter at lave mad, hvilket er perfekt til at lade mig lave mad kontinuerligt uden at stoppe
• hvis din riskomfur ikke har mulighed for at indstille en timer, skal du bruge funktionen “hvid ris” eller “kog ris” – funktionen. Du har muligvis brug for 2 cykler i rækken for at tilberede kagen. Dette afhænger af, hvor længe din riskomfur koger en almindelig hvid ris. De fleste riskoger med hvid risindstilling tager cirka 45 minutter at lave mad. Så du kan bruge 2 cyklusser, men kontroller 10 minutter tidligere inden udgangen af 2.cyklus
• når det er færdigt at bage, skal du slukke/annullere eller blot tage stikket ud for at slukke for riskogeren. Åbn låget. Du kan se, at kagen er trukket væk fra siderne, hvis den er kogt. Du kan også bruge et spyd til at dobbelttjekke og indsætte i midten af kagen for at sikre, at den kommer ren ud. Hvis det ikke er, kog lidt længere. Hvis den koges igennem, skal du lade kagen være derinde i cirka 15 minutter. Dette for at forhindre, at kagen kollapser fra en pludselig temperaturændring
• fjern den indre gryde fra riskogeren. Placer en stor flad plade oven på den indre gryde og vend forsigtigt, men hurtigt gryden, og der er din ostekage. Lad det køle helt ned ved stuetemperatur. 1 time og derefter dække og pak det op og kan opbevares i op til en uge. Smagen er endnu bedre efter den næste dag

udsmykning:

• jeg bruger et doilies-papir til at dekorere noget mønster ved hjælp af konditorens sukker. Du kan gøre hvad sødt mønster du kan lide. Nogle kan lide at dekorere med friske bær og flødeskum

Video

anbefalede produkter:

forsøgt denne opskrift?

prøv denne riskoger ægløs sort sesam svampekage

let riskoger ægløs sort sesam svampekage