Jeg vil være ærlig: jeg vidste ikke altid et ton om, hvordan man drikker vodka. Vodka har aldrig været min drink, hovedsageligt på grund af en uheldig oplevelse med at prøve at lave citrondråber på college. Det er dog ikke tilfældet for mange mennesker. I Østeuropa er vodka en livsstil-nogle steder er det billigere end vand. (Selvom det måske ikke er den vodka, du vil drikke, hvis du vil undgå en forfærdelig tømmermænd.) Ordet vodka kommer fra det slaviske ord voda, som bogstaveligt betyder “lidt vand.”Så ja, de kan virkelig godt lide vodka.
Vodka er en mystisk ånd. Afhængigt af hvem du spørger, stammer det fra Polen eller Rusland omkring det ottende eller niende århundrede. Tevila, som altid er lavet af agave eller gin, som altid indeholder enebær, har vodka ingen ensartet basisbestanddel. Det kan destilleres fra korn, kartofler, rødbeder, majs og meget mere. Så hvad definerer vodka nøjagtigt? Ideelt set bør det være næsten smagløst, idet det er blevet destilleret flere gange og derefter filtreret gennem trækul. Det vil dog have noter af de ingredienser, som det blev lavet — det vil bare ikke have en “smag” som templer eller gin. Den brændende fornemmelse får du nogle gange med billig vodka? Det skyldes, at det ikke er blevet grundigt destilleret og filtreret.
derfor er nøglen, når du køber vodka til din hjemmebar, at få et mærke, der har gjort begge disse ting ordentligt. Dødens dør, der destilleres to gange, er superglat med lette vaniljenoter. Hangar 1, som jeg brugte her, holder sin destillationsproces hemmelig, men har nogle subtile blomster-og kaprifolnoter fra de druer, den bruger. For en mere grundlæggende vodka, som du skal kunne finde overalt, er min favorit (som med gin mærker) nye Amsterdam.
tror du er klar til lidt vand? Disse tre opskrifter vil gøre dig til en ekspert på ingen tid.
Bloody Mary
Bloody Mary er den mindst vodka-y vodka cocktail nogensinde. Der er så mange andre smag i det, at det er praktisk taget umuligt at smage ånden overhovedet, hvilket gør dem farligt let at banke tilbage. Hvis du vil gå med en købt blodig blanding, er min personlige favorit. (Jeg arbejdede faktisk i en restaurant, hvor vi sagde, at vores blanding var hjemmelavet, men den blev mystisk opbevaret i flasker under baren …)
Bloody Mary blanding er faktisk ret let at lave, så hvis du vil gøre det alene, så tjek denne opskrift fra FoodieCrush, og pynt derefter til dit hjerte indhold.
græskar og ingefær Cocktail
Dette er ikke en græskar krydderi cocktail. Må ikke drikke det forventer det at være. Men det er syrligt og forfriskende, og perfekt til de sidste par varme dage mellem sommer og efterår. Vodkaen smelter perfekt sammen med den stærke smag af græskarbusken. (Hvad er busk? Her er en primer.) Og den unikke, urte finish fra Fernet Branca runder cocktail ud smukt. Det er sødt, surt, krydret og stort set garanteret at være den bedste græskar drikke, du nogensinde har haft.
hvad du skal bruge:
- 3 ounce. græskar busk
- 1,5 ounce. vodka
- ingefær øl
- 0,5 ounce. Fernet Branca *
- kanel-sukker græskar frø (valgfrit)
i et højt glas over is kombineres busk, vodka og ingefærøl. Rør forsigtigt. Float Fernet Branca på toppen. Pynt med kanel-sukker græskar frø.
*Du kan springe Fernet Branca over, hvis du ikke har det eller ikke vil købe det, men det tilføjer virkelig en masse kompleksitet og en meget mere interessant, anis-y finish til cocktailen.
Gibson
ligesom med gin er testen for en rigtig vodka-drikker martini. I dette tilfælde ændrer garneringen fra en oliven til en cocktailløg drikken til en Gibson. I en drink som vodka-fremad som dette, Sørg for at bruge en kvalitetsånd, som du faktisk kan lide smagen af — der er ingen forklædning i denne cocktail.
hvad du skal bruge:
- 2.5 ounce. vodka
- 0,5 ounce. tør vermouth
- Cocktail løg
Kombiner vodka og vermouth med is i et blandeglas. Rør, indtil det er godt kølet, og Sil det i et cocktailglas. Pynt med cocktailløg.
Leder du efter mere cool mad og sprut ideer? Tjek Bustle på YouTube!
billeder: Robert S. Donovan; FoodieCrush; Leigh Kunkel; Kitchn