selvom havreklid i sig selv ikke er meget lækker, er havreklidkager og muffins elsket af alle for deres rige struktur, nøddeagtig smag og behagelig aroma. Desuden indeholder klanen en unik type opløselig fiber, kendt som beta-glucan, der er kendt for kolesterolsænkende egenskaber. At vide, hvad der kan bruges til at erstatte havreklid i en opskrift, kan komme til nytte, hvis du tilfældigvis løber tør og ikke har tid til at løbe til butikken.
hvad tror du kan bruges til at erstatte havreklid i en opskrift uden at gå på kompromis med slutproduktets struktur og ernæringsprofil? Mens man erstatter en ingrediens, skal man altid huske på, at hver ingrediens tjener et specielt formål i en opskrift. Nogle ingredienser bruges til stabilisering og hævning, mens andre bruges til sødning, smagsstoffer og fortykning af produktet. Substitutter af en ingrediens kan muligvis ikke tilføje den samme tekstur eller smag til produktet.
Havreklidalternativer
hvedeklid
ligesom havreklid er hvedeklid rig på kostfiber, selvom den er forholdsvis tørrere end havreklid. Men alligevel er det en god erstatning. Faktisk er tilsætning af hvedeklid en glimrende måde at øge næringsværdien af forskellige fødevarer på. 1 kop havreklid kan erstattes med 1 kop hvedeklid.
Du kan bruge hvedeklid til at erstatte havreklid i pandekager, kager, muffins og vafler. Du kan også bruge en lille mængde finmalet hvedeklid i smoothies. Smag og tekstur af slutproduktet vil dog afvige lidt, da hvedeklid ikke har en meget tiltalende smag, i modsætning til havreklid.
havregryn eller valset havre
valset havre fremstilles ved at dampe havregryn og derefter rulle dem med stålruller. At være et havreprodukt kan havregryn eller havregryn erstatte havreklid i mange opskrifter. Havregryn kan lave lækker grød, havregrynkager og kager. Du kan også bruge havregryn som topping på havreklidbrød. 1 kop havreklid kan erstattes med 1 eller liter kop havregryn.
mens du erstatter havregryn med havreklid i muffins, får du muligvis ikke den samme struktur eller konsistens. Muffins lavet med rullede og hele havre kan være tættere, tungere og noget våde sammenlignet med de typiske havreklidmuffins. Du kan overvinde dette problem til en vis grad ved at male havregryn lidt i blenderen eller fødevareprocessoren.
risklid
risklid er et biprodukt af fræseprocessen og er en god erstatning for havreklid. Derudover er det glutenfrit og kan derfor forbruges af personer, der har glutenfølsomhed eller intolerance. 1 kop havreklid kan erstattes med 1 kop risklid
risklid kan let indarbejdes i brød, kager og andre bagværk. Det fungerer også godt til smoothies. Så det er ikke meget svært at indarbejde denne sunde mad i din kost for at udlede sine mange fordele, mens du tilfredsstiller din gane.
majsklid
fiberindholdet i majsklid er endnu højere end hvedeklid. Det indeholder dog for det meste uopløselig fiber, der giver bulk til afføringen, og forhindrer således forstoppelse og forbedrer fordøjelsessystemet. Derudover er kulhydratindholdet i majsklid ret lavt, hvilket gør det til en sund havreklid erstatning. 1 kop havreklid kan erstattes med 1 kop majsklid.
udover at forberede en sund og lækker morgenmadsprodukter med majsklid, kan du bruge den til at lave snackbarer, chips og muffins. Majsklid har dog en intetsigende smag, og derfor vil majsklidmuffins ikke være så smagfulde som havreklidmuffins. Men det kan tilføje masser af fiber til et måltid og bagt mad.
for at opsummere kan havreklid erstattes med hvedeklid, havregryn, risklid og majsklid. En anden god erstatning er boghvede. Selv hørfrø og jorden solsikkefrø kan bruges til at erstatte havreklid i cookies og muffins. På den anden side kan havreklid i sig selv være en god erstatning for hvedeklid. Du kan også bruge havreklid og havre til at erstatte hvedemel.
- del
- TV