grillede nudler, varme koreanske gryderetter, Bibimbop, koreanske Cheesesteaks og mere
hvordan vi begyndte
Jae Sim, eller “MR. KOJA” (som UPENN-studerende kendte ham som), startede Koja Grille i 2003 i en lille madbil på 38th Street… den ensomme lastbil mellem valnød & Sansom Street. Koja-lastbilen blev snart en af de mest populære madvogne omkring UPENN-campus. Koja var kendt for at “have den venligste service” og servere “nogle ekstremt velsmagende koreanske billetpriser.”Nogle studerende ville dedikere en bestemt ugedag til Koja. Tre neurovidenskab grad studerende lavet onsdage, den ” uofficielle D Floor KOJA DAY.”Nogle læger fra blokke væk lavede endda ture ned til lastbilen for at spise.
venter på din mad på nogle af fødevarebilerne plejede at være temmelig ubehagelige og tog nogle gange endda op til tyve minutter, hvis der var en linje. Koja var og er stadig den eneste madbil, der har indkvartering til deres gæster… dejlige IKEA-bænke, en parasol til at blokere solen eller regnen og genudsendelser af “Amerikas sjoveste hjemmevideoer” vist gennem glasskærmen (ja, virkelig!). Tyve minutters ventetid syntes bare at flyve forbi for de fleste.