et af de bedste aspekter af Korea er dets madkultur! Faktisk har landet en rig og unik smag, når det kommer til mad. Sådan er maden i Korea, at du ikke kan ignorere en separat madtur på din Korea-rejseplan, mens du er på ferie i landet. For en kendsgerning, mad er overalt, når du er i Sydkorea, på alle tidspunkter af dagen selv sent om aftenen. Det være sig gademad eller de retter, der serveres i high-end restauranter, Sydkorea går aldrig glip af en chance for at forbløffe madkendere. Taler om madkulturen i Sydkorea, godt, den første ting, der kommer, er, at lokalbefolkningen elsker at spise udenfor mere end hjemme hos dem. Koreanere foretrækker at spise udenfor på steder som Insadong, Hongdae, Myeong-dong og Jongno-gu, fordi det er det, de elsker, udover at de tilbyder billig koreansk mad i Sydkorea. Dette indlæg handler om koreansk madkultur, som er et must at vide for alle dem, der planlægger en tur til dette lokkende land.
daglig madkultur
bare for at fortælle dig, koreanere elsker ris. Derfor kan du finde ris i næsten alle koreanske retter. For dem er ris en basisføde! Sammen med det er sorter af andre ingredienser som sesamfrø, svinekød og oksekød også elsket af lokalbefolkningen. De andre hovedretter er gryderetter, supper, tørret fisk og dampede ingredienser. Hvis man specifikt taler om mad, er der et stort udvalg af mad til forskellige årstider for forskellige regioner. Mange turistknudepunkter som Insadong, Hongdae, og Myeongdong har et stort udvalg af steder at vælge imellem for den bedste mad i Hongdae. Hvis du spørger nogen koreansk, hvad er de fødevarer, der virkelig repræsenterer den traditionelle koreanske mad, godt, svaret ville naturligvis være koreansk kimchi og gærede saucer. En anden ting at vide er, at koreanerne bruger sorter af krydderier, der er lavet af forårsløg, sojasovs, peber, sesamolie, hvidløg og rød peberpulver.
**interessant faktum om Sydkorea er de tilbyder mere end 250 slags Kimchi.**
Street Food Culture
Street food i Sydkorea er lyksalighed for enhver madelsker. De er ikke bare lækre, men er en god mulighed for billig koreansk mad. Fra sød til salte får du alle slags mad og snacks på Sydkoreas gader. Nogle af de bedste steder at få gademad er Insadong, Myeongdong og Hongdae. Mange turister på deres Korea-tur laver et komplet måltid fra selve gademaden. De spiser to eller tre typer gademad for at lave et komplet måltid. Koreansk stegt kylling, fiskekage, dumplings, kardan, pandekager, krydret riskager og stegte snacks er nogle populære gademad, som du kan forvente at nyde når som helst i Sydkorea.
**i de fleste tilfælde, når du spiser koreansk stegt kylling er altid parret med øl eller Soju, de kalder det Chimaek. Du kan finde denne skål over hele Seoul, men nogle af de bedste steder, vi har været, er i Hongdae, det vigtigste drikkehub.**
Sydkorea sæsonbestemt madkultur
Der er forskellige fødevarer til hver sæson i Sydkorea. Folk i Sydkorea har forskellige smag og præferencer for hver sæson. For ligesom i sommersæsonen har lokalbefolkningen denne vane at spise frugt ikke lige før og efter, men selv mellem måltiderne for at slå varmen. Cherrytomater, kirsebær, klementiner og kirsebær er nogle populære frugter, der er tilgængelige på markedet i Sydkorea. Da vintersæsonen begyndte at nærme sig, bliver frugterne erstattet af forskellige lokale lækkerier (selvom folk også spiser frugt i løbet af denne tid). Koreanske snepærer er en af de mest berømte lokale lækkerier. Delikatessen suppleres bedst med grillkød.
te kultur i Korea
te i Sydkorea er uimodståelig! Det spiller en vigtig rolle i koreansk kultur. Ikke mange ved, at koreanerne har et særligt sted i deres hjerter til te. Siden aldre, koreansk nyder at drikke te og har nu lavet deres teceremoni, som siges at hjælpe dem med at meditere og pleje deres dydige ånd. Det er blevet nævnt i Chronicles Of The Three Kingdoms, det var Korea, hvor te først blev introduceret. Tidligere, teblade bruges til at bevare i dagevis. Normalt bruger folk i Korea de samme blade tre gange til at lave te. På nuværende tidspunkt, landet er oversået med tusindvis af dedikerede te klubber og butikker, der også sammen spillede en væsentlig rolle i udviklingen af te kultur i Sydkorea.
Sydkorea Dessert
koreansk madkultur er ufuldstændig med desserten. Koreanske desserter er beregnet til enhver lejlighed. De fleste af de søde retter i Korea serveres med te som forfriskninger. Ikke kun de koreanske desserter smager dejligt godt, men er også tiltalende i farver og udseende. En af de bedste ting ved koreanske desserter er, at de ikke kun tjener som de bedste godbidder til turister, men også gode rejsesouvenirer. Det er en af de mest populære desserter i Sydkorea.
spise og måltider i Sydkorea
I modsætning til i Amerika eller ethvert andet vestligt land, hvor folk går ud for at spise middag, bestiller de en enorm personlig tallerken med en type mad, koreanerne nyder den fælles skål. I Korea er måltiderne fokuseret på et hovedelement. Men de har også ‘banchan’ -de små retter i kyststørrelse, der er fyldt med små bid. Kimchi, salater og bønnespirer er nogle populære typer banchan-retter. Bare for at fortælle dig, at spise banchan er en fælles ting i Korea. Det deles med alle på bordet.
måltiderne i Korea har normalt en stor fælles skål til alle på bordet. Fra en stor gryde med ramen til grillet svinekød, du kan se koreansk dele den samme mad, mens de sidder til middag. Og for at fortælle dig, bruger de ikke plader, skålen hentes direkte fra hovedpladen og går til munden.
Du skal nu have forstået årsagen bag den koreanske madkultur for at være så rig og unik. Hvis du planlægger at besøge landet, er jeg sikker på, at du helt sikkert har brug for en guide som must-have koreansk mad. Ikke kun dette, Du kan også vide mere om dette land dag eller nat gennem vores Korea blog sektion. og nabolag guider på alle de øverste ting at gøre. Jeg håber, det vil hjælpe dig med at planlægge en jævn og problemfri ferie i Korea.
kærlighed altid,
Jimmy & Tah