disse kagelignende brune er en rig og overbærende dessert, som du kan lave fra bunden på mindre end 10 minutter! De kombinerer mørk chokolade og kaffe på en uimodståelig lækker måde og har et fugtigt, intenst chokoladeagtigt interiør med lige den rigtige mængde mokka-smag. Hvis du er en elsker, vil du blive besat af min perfekte opskrift!
Mokka Brunies
disse rige og smagfulde Brunies er infunderet med Espresso til en voksen version af den elskede godbid. De er lækre selv uden frosting og kan piskes let op i en skål, hvilket gør dem til den perfekte dessert til dage, hvor du har lyst til chokolade.
det er så nemt at lave mad fra bunden, selvom du ikke er helt sikker på køkkenet. Din yndlings mørke chokolade smeltes på komfuret med smøret og omdannes derefter til en tyk og rig dej, der bager op i de mest lækre mokka-aromatiserede brune, og du har kun en skål at rengøre.
Hvis du er afhængig af kaffe, skal du helt sikkert prøve denne koffeinbelastede vri på traditionelle chokoladebruner! Denne opskrift er en kaffeelskers drøm!
Tips og Tricks til at lave denne brune opskrift
- disse brune får det meste af deres smag fra chokoladen, så jeg anbefaler at bruge mørk chokolade af høj kvalitet og ikke chokolade chips.
- jeg foretrækker hollandsk-proces kakaopulver til bagning, fordi det opløses let og er mørkere i farven. Hvis du ikke har det til rådighed, kan du også bruge usødet kakaopulver.
- jeg laver altid min brunepande med pergamentpapir. Dette gør det ikke kun lettere at rydde op, men det giver dig også mulighed for let at løfte brunerne fra gryden.
- du kan opgradere denne opskrift med blandinger, hvirvler og frosting til særlige lejligheder.
- må ikke overbeat dejen, når melet er tilsat. Bare slå, indtil alt melet er inkorporeret, og der er ingen mellommer tilbage.
- alle ovne er forskellige, så jeg anbefaler altid at tjekke med en træspyd eller tandstikker for doneness.
- lad være med at bage for meget! Du vil have, at spydet skal have et par fugtige krummer fastgjort.
- lad brunerne køle af i gryden til stuetemperatur, og overfør derefter gryden til køleskabet i en time eller natten over for at gøre det lettere at skære dem i perfekte firkanter.
et par sjove ideer til blanding og opgraderinger
- Tilføj et par chokoladedækkede espressobønner til dejen
- drej karamelsauce i dejen inden bagning
- rør nogle chokoladebiter inden bagning
- Top dem med din Yndlingschokoladefrostning eller denne chokoladekaffesmørcreme
Sådan laver du kagebrune
denne opskrift laver kagelignende brune, fordi den er lavet med smeltet chokolade i stedet for Kakao pulver og det bruger en relativt lille mængde mel og ingen bagepulver eller sodavand.
for at få de bedste fudgy Brunies med et fugtigt interiør er det også vigtigt ikke at bage dem for meget. Så følg bagetiden i opskriften og begynd at kontrollere dem 5 minutter, før tiden er op med et spyd.
disse kagelignende kager er en rig og overbærende dessert, som du kan lave fra bunden på mindre end 10 minutter!
- 8mørk chokoladekølet
- 1/2C(113g) usaltet smør
- 3/4c(170g) granuleret sukker
- 3Store ægstuetemperatur
- 1tsp.vanille ekstrakt
- 1tbsp.instant espresso pulver
- 4tbsp.varmt vand
- 3/4c(96g) universalmel
- 2 tbsp.Hollandsk – proces kakaopulversiftet
- 1 / 2tsp.kosher salt
-
Forvarm ovnen til 350 liter F. Smør en 9-tommers firkantet bageplade, og læg den med pergamentpapir længe nok til at lade enderne strække sig over gryden.
-
i en metal blandeskål sat over en gryde med kogende vand smelte chokolade og smør, omrøring indtil glat. Fjern det fra varmen, og lad det køle af i 5 minutter.
-
tilsæt sukkeret til chokoladeblandingen og pisk, indtil det er godt inkorporeret. Tilsæt æg, en ad gangen, og pisk derefter vaniljeekstrakten ind. Opløs øjeblikkeligt espressopulver i 4 spsk varmt vand og tilsæt til blandingen.
-
tilsæt mel, hollandsk-proces kakaopulver, og salt og forsigtigt folde dem ind med en gummi spatel indtil lige kombineret.
-
spred dejen i panden og bages i 30-35 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud med fugtige, fudgy krummer fastgjort. Lad være med at bage for meget!
-
lad brunene køle af i gryden på et trådstativ til stuetemperatur.
Hvis du kan lide denne opskrift, skal du tjekke mine andre opskrifter på platedcravings.com hvor jeg deler let komfort mad såsom desserter, kager, forretter, middage, og mere. Jeg er glad for at være en bidragyder på Iambaker og tilføje opskrifter til Amandas allerede store samling.