- 6
- 1029
- 106
lækker mokka is toppet med en pude af fluffy hjemmelavet skumfidus fløde sauce gør for en drømmende sundae.
når vejret bliver varmt, er is svaret!! Cool, lækker og perfekt til en hurtig, lækker dessert, denne mokka-is er fantastisk i en kegle, eller tilsæt lidt skumfidus fløde sauce og lav en is sundae!
- jeg gav op kaffe år siden efter overdosering som en søvn berøvet ny mor. En lur var løsningen, ikke koffein. Så jeg får nu min kaffe med is, gelato og tiramisu. Et godt kompromis, ikke? Så da jeg opdagede, at denne måneds Progressive Eats tema var en isfest, besluttede jeg at lave en mokka is.
- Hvad er mokka?
- har Mokka desserter koffein?
- Mokka is med hjemmelavet skumfidus fløde Sauce
- Progressive Eats
- Ice Cream Social: Flere frosne is -, yoghurt-eller Sorbetopskrifter
- ingredienser
- til is:
- til skumfiduscreme:
- instruktioner
- noter
- ernæringsoplysninger:
- udbytte:
- serveringsstørrelse:
- hvor meget elskede du denne opskrift?
jeg gav op kaffe år siden efter overdosering som en søvn berøvet ny mor. En lur var løsningen, ikke koffein. Så jeg får nu min kaffe med is, gelato og tiramisu. Et godt kompromis, ikke? Så da jeg opdagede, at denne måneds Progressive Eats tema var en isfest, besluttede jeg at lave en mokka is.
Jeg troede, at kaffen, der undgår hendes husbond, måske ville fokusere på chokoladesmagen og ikke kaffen. Ja, det fløj ikke, men jeg fik også hjælp fra min betroede stativblander og lavede noget hjemmelavet skumfidussauce. Jeg vidste, at han ville kunne lide det. Splendid på min mokka is, det var lige så liflig på chokolade.
Hvad er mokka?
med navnet oprindelse i Mokka, Yemen, mokka startede som en espressobaseret drink med chokolade eller endda en varm kakao med et skud espresso. De grundlæggende ingredienser i en mokka er espresso, mælk og chokolade. Chokoladen kan være mælk, mørk eller endda hvid.
Alternative navne for en “mokka” er caff Larus mokka, mocaccino og mochachino.
har Mokka desserter koffein?
da instant kaffe og semi-sød chokolade begge indeholder koffein, ja, der er koffein i mokka desserter, herunder denne mokka is. Hvis du er bekymret for koffeinindtag, skal du bruge koffeinfri instant kaffe i stedet. Derefter svarer koffeinmængden til chokoladeis.
Mokka is med hjemmelavet skumfidus fløde Sauce
mine børn (og hunde) alle elsker skumfiduser. Mig, ikke så meget. Men nogle skumfidus sauce på en is sundae? Ja, tak. Gå videre og dryp også på lidt varm fudge for godt mål. Jeg formoder, at du kunne smide en glob af den krusede skumfiduscreme på din IS, men en hældbar version er meget mere ønskelig.
at have en standblander er rart, da opskriften involverer en 5 minutters slagperiode, men en håndmikser fungerer også. Og det er fantastisk på Mokka is. Virkelig fantastisk.
Progressive Eats
velkommen til Progressive Eats, vores virtuelle version af en progressiv middagsselskab. Denne måneds tema er en is Social og er vært for Barbara Schieving, der blogger på Barbara Bakes. Med sommeren i fuld gang, nu er det tid til at komme udenfor og nyde lidt is med venner og familie!
Hvis du ikke er bekendt med konceptet, indebærer en progressiv middag at gå fra hus til hus og nyde et andet kursus på hvert sted. Med Progressive Eats vælges et tema hver måned, medlemmer deler opskrifter, der passer til et lækkert måltid eller fest, og du kan hoppe fra blog til blog for at tjekke dem ud.
Ice Cream Social: Flere frosne is -, yoghurt-eller Sorbetopskrifter
- Vaffelskåle fra Barbara bager
- Black Forest Ice cream Sundaes fra Creative Culinary
- Bourbon Caramel Sauce til Ice cream Sundaes fra Heritage Cook
- brombær og flødeis fra Miss i køkkenet
- Cassata Ice Cream Cake fra Spice Roots
- ristede abrikos og Shortbread Ice Cream Bars fra Pilefuglebagning
- blomme, brombær og salvie frosne yoghurt fra skvattet vegetar
- blåbær blomme sorbet fra Sund lækker
- mokka is fra den Skinny Chick kan bage
- Plus en kaffe god: Tiramisu Cheesecake!
ingredienser
til is:
- 8 ounces halvsød chokolade, hakket
- 1/4 kop kaffe
- 2 kopper tung fløde
- 1 kop halv og halv
- 3/4 kop sukker, opdelt
- 3 spsk instant kaffe
- 4 æggeblommer
til skumfiduscreme:
- 1 æggehvide eller 2 teskefulde æggehvider i pulverform blandet med 2 spsk varmt vand
- 2/3 kop let majssirup
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- en knivspids salt
- 1 tsk vanilje
instruktioner
- Mikrobølgechokolade i en 1-kedel kvart mikrobølgesikker skål ved høj 1 1/2 minutter eller indtil smeltet under omrøring to gange; omrør brygget kaffe. Sæt chokoladeblandingen til side.
- Bring piskefløde, halv og halv, 1/2 kop sukker og kaffegranulat i kog i en tung gryde over medium høj varme under omrøring, indtil sukker og kaffe opløses.
- Pisk æggeblommer og resterende 1/4 kop sukker i høj hastighed med en elektrisk blander, indtil den er tyk og bleg. Med blander ved lav hastighed, gradvist hæld varm creme blanding i æggeblomme blanding; vende tilbage til gryde.
- kog over medium varme, omrør konstant, 6 til 8 minutter, eller indtil blandingen tykner og belægger en ske. Fjern fra varmen; rør chokoladeblandingen ind. Dæk og chill 2 timer.
- hæld den afkølede blanding i frysebeholderen i en 5-kvart hånddrejet eller elektrisk fryser. Frys i henhold til producentens anvisninger.
- Pak fryseren med ekstra is og stensalt, og lad stå 1 time. Server is med cookies, hvis det ønskes.
- pisk æggehvider i pulverform og 2 spsk varmt vand i en skål med standblander, indtil pulveret er opløst. Tilsæt majssirup, konditorsukker og salt, og slå på høj hastighed, indtil den er tyk og hvid, 5 minutter. Pisk i vanilje.
- Tynd skumfidus til en sauce ved at slå i resterende spiseskefuld varmt vand, eller efter smag.
noter
yderligere køle-og frysetider kræves.
ernæringsoplysninger:
udbytte:
10
serveringsstørrelse:
1/2 kop
mængde pr. portion:kalorier: 471samlet fedt: 28gumættet fedt: 17gtrans fedt: 1gumættet fedt: 10gkolesterol: 136mgnatrium: 73mgkulhydrater: 55gFiber: 1gsukker: 53gprotein: 5g
hvor meget elskede du denne opskrift?
Efterlad en kommentar på bloggen eller Del et foto på Pinterest