Must-do: denne nye kulinariske tur retraces Anthony Bourdain ‘ s Vietnam

Anthony Bourdain spiser på en gadebod i Hanoi. Foto med tilladelse: CNN Anthony Bourdain var blandt mange ting en kulinarisk pioner—rejser over hele verden, så han kunne tilbringe tid sammen med lokalbefolkningen og lære om deres mad og kultur. Af alle de steder, han besøgte, havde Vietnam en særlig dybtgående indvirkning på ham, og han fortalte Traveler i en samtale i 2014, at hans første tur der “ændrede hans liv.”På grund af dette specielle forhold lancerede det Vietnam-baserede rejseselskab eksotiske rejser netop en ny kulinarisk rejseplan,” en hyldest til Anthony Bourdain: smag af Vietnam”, til hans ære. Turen ledes af Diep Nguyen, der arbejdede med Bourdain på 2016 dele ukendt episode i det nordlige Vietnam.”Anthony har været min inspiration i årevis, og jeg ved, at han har vækket kulinarisk nysgerrighed hos millioner af mennesker over hele verden,” sagde Nguyen i en erklæring. “I løbet af tiden havde jeg en chance for at arbejde med Anthony, jeg har observeret, hvordan han formåede ikke kun at åbne folks sind for forskellige kulturer og køkkener, men også bryde sprogbarrierer med sin iver efter at lære om et nyt land gennem hans smagsløg.”

rejseplanen er 14 dage og 13 nætter og rammer ni byer over hele landet, fra Ho Chi Minh City til Hanoi. Aktiviteterne inkluderer flodkrydstogter i Mekong-deltaet; gennemsøger silkebutikker i Hoi An; og selvfølgelig, spiser masser af gademad til Kurt La Bourdain. “Jeg er faktisk gladest at spise gademad, hvad enten det er i København eller Vietnam. Jeg kan godt lide at spise på afslappede gademadboder i Asien eller Latinamerika. Jeg kan godt lide yakitori; jeg kan godt lide pho fra Vietnam; jeg kan godt lide kyllingris i Singapore og tacos i Japan. De er alle lækre, ” fortalte han Traveler.)

Rejseplanen inkluderer også flere restauranter, som Bourdain besøgte, da han filmede sine TV-udsendelser. Den første dag i Ho Chi Minh er middagsreservationer på Com Nieu Sai Gon, som optrådte på No Reservations sæson 5, afsnit 10 (luftdato: marts 2009) og var Bourdains yndlingssted i byen. Restauranten er især berømt for sin lerkrukke ris—ikke kun et måltid, men en del af et ritual, der involverer en server, der bryder den nævnte gryde og kaster rispatty over rummet til en anden server, som derefter serverer den til dig med en dråbe scallion sauce, pr. I Hanoi vil du gå til den samme restaurant, hvor Bourdain og daværende præsident Barack Obama drak øl og spiste B-Pristn ch—prit (grillet svinekød og nudler med dyppesauce) på premierepisoden af dele ukendt, sæson otte i September 2016-plastbordet og stole, de sad på, er nu bevaret bag en glaskasse.

for at booke, gå til siden og klik på knappen “Tilpas denne tur” for at indtaste antallet af rejsende, der skal på turen (og hvis du går som et par, med familie, med venner eller solo), samt din alder, budget, interesser og Tidsramme. Priserne starter ved $ 3,755 per person, inklusive alt nævnt i rejseplanen undtagen dine fly ind og ud af Ho Chi Minhs Tan Son Nhat lufthavn, hvor Rejseplanen begynder. Turen kører året rundt-for mere information, foretage en forespørgsel på eksotisk Voyage hjemmeside.