National Pumpkin Day

National Pumpkin Day er en ikke-officiel ferie, der falder den 26.oktober og fejres årligt. Formålet med denne ferie er at fejre og takke for den græskar kultivator, der er en så integreret del af den amerikanske kultur. Græskar er ikke kun lækker, men det er også en af de vigtigste symboler på Allehelgensaften i USA og er et centralt element i mange efterår festivaler, begivenheder og konkurrencer. En populær begivenhed med det ydmyge græskar er ” Pumpkin Chunking.”Denne begivenhed involverer hold, der bygger en lang række forskellige mekaniske enheder, der alle er beregnet til at kaste et græskar så langt som muligt. Nogle af de enheder, der er konstrueret til græskar Chunking konkurrencer omfatter luftkanoner, trebuchets, katapulter og endda ballistas. Med deres popularitet stigende hvert år, bør det virkelig ikke være en overraskelse, at denne orange græskar har sin egen ferie.

historie af græskar

forskere mener, at græskar opstod i Nordamerika omkring 9.000 år siden. Dette er baseret på, at de finder frø, der dateres tilbage til Rusland i 7.000 f.kr. navnet på denne courgette kommer imidlertid fra det græske ord Pepristn – et ord, der betyder “stor Melon.”Dette ord forvandlede sig, da det til sidst blev et fransk ord, derefter et engelsk ord og derefter endelig til det amerikansk-engelske ord “græskar.”Indfødte amerikanere plejede at dyrke denne græskar sammen med flodbredder med bønner og solsikker, før majs blev udviklet som en afgrøde. Efter majs blev en afgrøde, indianerne brugte derefter et system til dyrkning af græskar med majs og bønner kaldet “Three Sisters Method.”

Three Sisters-metoden gør det muligt for græskar, majs og bønner at hjælpe hver, mens de vokser. Majs tjener som trellis, hvorpå bønnerne kan klatre og få sollys. Bønnerne sætter kvælstof i jorden – hvilket gør det muligt for majsen at vokse højt. Bønne vinstokke holder også majsstænglerne stabile på ekstremt blæsende dage. Græskar og andet græskar bruges til at beskytte majsens lave rødder, til at skygge jorden og for at forhindre ukrudt i at tage fat. Dette gjorde det muligt for alle tre afgrøder at gavne hinanden, da de voksede.til indianerne var græskar og andre former for græskar en vigtig fødevare hæfteklammer og hjalp dem med at overleve de lange vintre. Det antages, at Christopher Columbus bragte græskarfrø tilbage til Europa, efter at han besøgte kontinentet. Spanierne tog også græskarfrø tilbage til Europa i det 15.og 16. århundrede. Da pilgrimme kom til Nordamerika, introducerede græskar dem til græskar, og mange forskere mener, at græskar blev serveret ved anden Thanksgiving i 1623.

hvordan græskar blev populariseret som Jack O’ lanterner

i dag er græskar forbundet med oktober måned generelt og specifikt. Det er sandsynligvis fordi det var omkring Allehelgensaften, at de irske og skotske indvandrere til USA begyndte at skære græskar og henvise til dem som “Jack-O-lanterner.”De gjorde dette på grund af en irsk myte om en mand ved navn Stingy Jack. I denne historie inviterede Stingy Jack Djævelen til at drikke med ham, men ønskede ikke at betale for sin drink, så han bad djævelen om at blive en mønt, som han kunne bruge til at betale for drikkevarer. Når Djævelen skiftede til mønten, imidlertid, Stingy Jack besluttede ikke at betale for drikkevarer, men i stedet placere mønten i lommen ved siden af et sølvkors. Sølvkorset forhindrede djævelen i at skifte tilbage til sin oprindelige form, og Jack tænkte på en måde, han kunne drage fordel af denne situation. Han kom til sidst med en ide, som han syntes var ret klog.Stingy Jack fortalte Djævelen, at han ville lade ham skifte tilbage, hvis djævelen ikke ville kræve sin sjæl, efter at han døde eller genere ham i et helt år. Djævelen var enig, og Jack slap ham fri. Det følgende år formåede Stingy Jack igen at narre djævelen ved at lade Djævelen klatre op i et træ for at plukke et stykke frugt og derefter skære et kors under ham, så han ikke kunne komme ned. Jack gav derefter Djævelen løfte om, at han ikke ville genere ham i yderligere ti år.

desværre for Jack, lige efter at han narrede Djævelen for anden gang, blev han syg og døde. Jack forsøgte derefter at komme ind i himlen, men blev nægtet af Gud på grund af hans forseelser, så han forsøgte at komme ind i helvede. Når han kom til helvedes porte, nægtede Djævelen ham dog adgang, fordi han havde lovet Jack, at han ikke ville kræve sin sjæl. Men djævelen gav Jack en brændende glød fra helvede, så Jack kunne lyse sin vej, da han gik jorden i limbo. Jack skåret ud en kartoffel (eller en næb i nogle gentagelser af historien) og placerede det brændende kul i det for at tænde sin vej. Han blev derefter kendt som Jack Of The Lantern – et udtryk, der blev ændret til Jack O’ Lantern – og han blev tvunget til at gå jorden på helligdag. Da græskar var så let tilgængelige omkring Allehelgensaften, stoppede Jack O’ lanterner til sidst med at blive skabt af kartofler og majroer og begyndte i stedet at blive skabt af græskar.

fakta om græskar

• det største græskar vejede 1.140 Pund
• den største græskarpai var 5 fod i diameter og vejede 350 pund
• den største græskarpai brugte 80 pund kogt græskar, 12 dusin æg og 36 pund sukker
• den største græskarpai tog 6 timer at bage
• græskar indeholder vitamin A og kalium
• græskar er ikke længere 90% vand

fejring af national Pumpkin Day

National Pumpkin Day kan fejres på en række forskellige måder. Du kan skære dit græskar til Allehelgensaften, servere græskarpai eller deltage i en af de græskar chunking konkurrencer, der finder sted på denne dag. Du kan derefter tage billeder af alle dine festligheder og sende dem på sociale medier ved hjælp af hashtaggen #NationalPumpkinDay.