disse nemme gulerodskage cookies er bløde og lækre og har en velsmagende flødeost frosting. De er lavet af gulerodskageblanding, så de er en knivspids at lave med minimal indsats!
disse gulerodskagekager er perfekte til påske eller enhver lejlighed, hvor du ønsker gulerodskage, men ikke ønsker at bage en.
Jeg elsker at bruge kageblanding som en genvej til bagning. Jeg har en hel cookie opskrifter på Her, der omfatter kage blanding, herunder mine røde fløjl dem og min citron kage blande cookies.
Jeg brugte Betty Crocker kageblanding til at lave disse gulerodskagekager, men jeg forestiller mig, at enhver gulerodskageblanding vil være fint. Jeg brugte den mindre (15 ounce) boks, men jeg sætter nogle forslag i notesafsnittet på opskriftskortet, hvis du vil bruge den større størrelse kasse med kageblanding.
Sådan laver du gulerodskagekager fra kageblanding
du tilsætter kageblandingen, æg og olie i en skål og blandes derefter, indtil den er glat. Jeg kan godt lide at køle dejen, så det er lettere at arbejde med, og kagerne bliver puffere.
for at gøre frosting, du blot blande flødeost, smør, vanille ekstrakt, og flormelis.
Super nemt!
Jeg elsker teksturen af disse cookies. De er bløde, bløde, og glasuren smelter bare i munden. Jeg tilføjede et strejf kanelsukker i slutningen – dette er ikke nødvendigt, men det er lækkert.
Jeg håber du vil elske disse bløde gulerodskage cookies!
spørgsmål? Tal med mig i kommentarerne nedenfor.
lette Gulerodskagekager med flødeost Frosting
Ingredients
- 1 (15.25 ounce) box carrot cake mix
- 1/3 cup vegetable oil e.g. canola
- 2 eggs
Frosting:
- 3 ounces flødeost (1/2 blok Philadelphia) blødgjort
- 2 spsk smør blødgjort
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 2 kopper pulveriseret sukker
instruktioner
-
sørg for, at din smør og flødeost har lidt tid til at komme til stuetemperatur, før du starter denne opskrift.
-
tilsæt gulerodskageblandingen, vegetabilsk olie og æg til en stor blandeskål. Brug en elektrisk håndmikser til at blande, indtil den er glat.
-
Chill dejen i 30 minutter i køleskabet (eller 15-20 i fryseren). Jeg anbefaler dette trin, da dejen er klæbrig, og du får også lidt puffere cookies med afkøling.
-
forvarm i mellemtiden din ovn til 350F. Line en bageplade med pergamentpapir eller en Silpat non-stick mat.
-
lav 2″ bolde og læg dem på bagepladen mindst 2″ fra hinanden, hvis ikke mere, da de spredes. Bages i 11-13 minutter, indtil de er indstillet.
-
i mellemtiden gør frostingen. Tilsæt flødeost, smør og vaniljeekstrakt til en medium blandeskål. 1/2 kop eller deromkring ad gangen), indtil frostingen er glat.
-
lad kagerne køle af i et par minutter på bagepladen, og overfør dem derefter til et køleholder. Giv det mindst 10 minutter, eller indtil de er kølige at røre ved, før du fryser dem. Jeg dryssede på noget kanelsukker til billederne. Dette trin er valgfrit.
-
Opbevar cookies i en lufttæt beholder.
noter
- mine cookies var ret store (jeg rullede dejen i 2″ bolde), så hvis du gør dem mindre, kan du helt sikkert lave mere end 12.
- du kan også bruge de større kasser med kageblanding (18,25 ounces) til denne opskrift – det vil gøre omkring 16 2″ cookies (hold alt andet i opskriften det samme). Dejen bliver mindre klæbrig, og kagerne bliver mere oppustede – især hvis du køler dejen først.