som en amason-medarbejder tjener jeg på kvalificerende køb.
Dette er en opskrift, som du ikke vil tro. Det er en lækker bøf gnide, der kombinerer søde, røgfyldte og krydret smag med en antydning af kaffe-yep, det helt har kaffe i det! Og det er så velsmagende!
utrolig alsidig opskrift, der kan bruges på næsten alt. PIN til senere
først offentliggjort: August 14, 2018 … sidst opdateret: Maj 1, 2019
Mr. jonglering Act og børnene elsker en god grillet bøf! Og hvem kan bebrejde dem? Jeg skabte en tør gnidning, som de alle er enige om, at bøfferne smager fed, sød og røgfyldt. Der er lige nok syre fra kaffen til at nedbryde bøf og hjælpe den med at være lidt mere øm.
Jeg laver en masse af mine egne krydderiblandinger, som denne Montreal krydderiblanding. Jeg lavede denne Opskrift En Dag, da jeg sammensatte alle mine yndlings krydderier. Paprika og spidskommen tilføjer en røget undertone, cayennepeber og chilipulver tilføjer sparket. Derefter tilsættes nogle brunt sukker, fordi når det koger på bøf det karamelliserer.
Du kan tilføje mindre sukker, hvis du prøver at skære ned. Så opdagede jeg, at koriander og sennep afrunder gnidningen med lysere smag. Det eneste krydderi, jeg ikke tilføjede, Som jeg tænkte på at tilføje senere, er hvidløg. Men med alle de andre krydderier troede jeg ikke, det havde brug for det. Du kan prøve at lægge noget hvidløgspulver i og se, hvad du synes.
Nogle mennesker har været kendt for at suge deres bøf i kaffe, før de griller den. Dette gør bøf mere øm og giver den en dybere smagsprofil. Kaffegrunde i min gnidning er en anden mulighed, hvis du ikke vil suge din bøf. Kaffen er sur. Det er de sure toner, der passer godt sammen med de salte noter af rødt kød.
Husk at bruge almindelig kaffe, ikke aromatiseret.
TIP
hvis du ikke har en pose malet kaffe til rådighed, kan du bruge 2 k-kopper kaffemaledd.
til denne rub-opskrift skal du bare bruge en håndfuld krydderier. Og jeg vedder på, at du allerede har de fleste af dem til rådighed.
Chili pulver
malet kaffe
Paprika
spidskommen
brunt sukker
Salt
tør sennep
koriander
sort peber
cayennepeber
for en liste over nogle af mine yndlingsartikler, der skal bruges, når jeg laver mad, og hvorfor jeg valgte dem, kan du besøge min køkkenressourceside.
DIY Krydderiblandingsgaver
Jeg laver Bøfbøffen i store partier og pakker den i små krukker til venner og familie i løbet af ferien specielt. Sidste måned, da jeg var ude i CA for at besøge min søster for hendes brudebruser, hun fortalte mig, hvordan min hun og min nu svoger nød denne blanding. Men det var næsten væk, og hun havde brug for opskriften ASAP for at gøre mere!
Sådan bruges opskriften til bøf til bøf
bare fordi det er bøf, betyder det ikke, at du kun skal bruge den på bøf. Denne gnidning smager utroligt på grillede kyllingebryst, kyllingevinger og svinekoteletter.
prøv at gnide svinekam med den hjemmelavede gnidning og tilsæt lidt vand til en langsom komfur til den mest fantastiske middag. Giv denne lille mørbrad med vores bøf gnide en prøve-det er virkelig så godt!
andre ideer til krydderiblandingen
ud over at bruge denne gnidning på kød kan du også bruge denne krydderiblanding med lidt citronsaft og olivenolie til en smagfuld marinade eller salatdressing. Du kan også vælge at fjerne det brune sukker til en keto-venlig gnidning!
Tasty Rubs & marinader
Her er flere hjemmelavede rubs og marinader til dit næste måltid.
Hjemmelavet Kalkun Rub opskrift – krydrede eksperimenter – dette er en simpel opskrift med ingredienser, der er nemme at huske. Gem det til at spise kalkun hele året rundt.hjemmelavet sennep tør Rub opskrift-sparsommelig Jinksy-persille i denne tørre rub giver det pops af farve og en sød smag.
Carne Asada Marinade – denne mor laver mad – nelliker og koriander får denne marinade til at skille sig ud blandt resten.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan bruger du en steak rub?
30 minutter er nok tid til krydderier og krydderier til at begynde at smage bøf. Du kan dog lade det stå natten over for de bedste resultater.
hvor længe efterlader du tør gnidning på en bøf?
drys 2 spsk olivenolie over 1 pund bøf. Gnid i 1/4 kop krydderiblandingen og mariner mindst 30 minutter, op til natten over. Grill til ønsket doneness.
Hvad er de bedste udskæringer af bøf til grill?
oksekød af god kvalitet gør en stor forskel. Her er nogle nedskæringer, der er særligt gode på grillen:
Top mørbrad
t-bone
Filet mignon (eller petite mørbrad til en billigere mulighed)
rib-eye
Porterhouse
personligt elsker jeg mørbradskumptips og petite mørbrad på grillen.
For mere information om udskæringer af oksekød, besøg Certified Angus Beef hjemmeside.
hvor længe laver jeg en bøf?
oksekød skal altid koges til en indre temperatur på 145 grader F ifølge FoodSafety.gov. Husk, at du altid vil lade dit oksekød hvile i tre minutter.
flere fantastiske opskrifter
hvidløg smør bøf Bites
bøf Bites med hvidløg smør er en nem hovedret, der er chocked fuld af lækker, krydrede smag og klar på bare 15 minutter!
få opskriften >>>
petite mørbrad bøf med oksefilet gnide
bud og flavorful petite oksefilet bøf er helt fantastisk med vores oksefilet gnide!
få opskriften >>>
bøf RUB opskrift
dette gør helt sikkert nok til at give som gaver. Når dine venner og familie smager denne gnidning, vil de have noget til deres eget spisekammer! Denne opskrift giver cirka 2 kopper.
Hvis du giver dette en chance og elsker det, så giv det 5 stjerner!
den perfekte rub! It’s a little sweet, a little spicy and tastes amazing on steak!
3.98 from 44 votes
Print Pin
Course: Condiment
Cuisine: American
Keyword: cowboy steak rub recipe
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 2 cups
Author: Ang Paris
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Equipment
Mason Jar with Lid (for storing)
Ingredients
3/4 cup chili powder
1/4 cup ground coffee (or about 2 k-cups)
1/4 cup paprika
1/4 cup ground cumin
1/4 kop brunt sukker
2 teskefulde salt
2 teskefulde tør sennep
2 teskefulde malet koriander
2 teskefulde frisk malet sort peber
1 tsk cayennepeber
instruktioner
i en lille skål kombineres alle ingredienserne og piskes forsigtigt for at kombinere.
Package the mixture in an airtight container until ready to use.
To Use the Steak Rub
Drizzle 2 tablespoons of olive oil over 1 pound of steak.
Rub in 1/4 cup of the spice mixture and marinate at least 30 minutes, up to overnight.
Grill to desired doneness.
noter
Udbytte: ca 2 kopper
hvor længe forlader du tør gnidning på en bøf?
30 minutter er nok tid til krydderier og krydderier til at begynde at smage bøf. Du kan dog lade det stå natten over for de bedste resultater.
hvad er de bedste udskæringer af bøf til grill?
oksekød af god kvalitet gør en stor forskel. Her er nogle nedskæringer, der er særligt gode på grillen:
Top mørbrad
t-bone
Filet mignon (eller petite mørbrad til en billigere mulighed)
rib-eye
Porterhouse
personligt elsker jeg mørbradsrumpetips og petite mørbrad på grillen.
for mere information om udskæringer af oksekød, besøg Certified Angus Beef hjemmeside.
hvor længe laver jeg en bøf?
oksekød skal altid koges til en indre temperatur på 145 grader F ifølge FoodSafety.gov. Husk, at du altid vil lade dit oksekød hvile i tre minutter.
Bemærk: Jeg er ikke registreret diætist. Eventuelle ernæringsmæssige data, jeg giver, er en tilnærmelse, og den faktiske diætinformation kan variere baseret på ingredienser og portionsstørrelser.
