Hvad er to nøgleingredienser til den perfekte bagningskanal? Kærlighed og ekspertise. Når, kvinden i hjertet af YouTubes smag let, bager bestemt med høje dele af begge.
“Jeg voksede op i Iloilo City, hvor der er to typer bibingka.”
“Jeg elsker virkelig at bage,” siger han med et varmt smil. “da jeg var lille, elskede jeg det virkelig.”Hun husker en barndom omgivet af tanter, der elskede at bage. Det var den tid, der blev brugt sammen med dem og lærte at lave dobbelt chokoladekage, der hjalp med at inspirere en livslang kærlighed til bagning.
i gymnasiet tog han grundlæggende bagningskurser. “hvordan man ikke overblandes,” siger hun. “Hvordan man vejer og måler ingredienser.”Der finpudset hun de væsentlige teknikker og opskrifter, der ville danne grundlaget for hendes ekspertise. Hun fortsatte senere med at opbygge en kagekunstvirksomhed, med speciale i brugerdefinerede fondantkager til fødselsdage og bryllupper.
i dag deler hun den kærlighed og ekspertise med sine abonnenter gennem ugentlige opskrifter på sin kanal. En af disse opskrifter, Den specielle bibingka-video med over en halv million visninger, findes på denne side. bibingka er en sød riskage toppet med skiver saltet æg. “Jeg voksede op i Iloilo City, hvor der er to typer bibingka,” siger hun. “Der er den flade, der er klæbrig, og den anden er den fluffy.”Som en ægte fejring af hendes hjemby er hendes opskrift en unik hybrid af de to. “Det er en god kombination af dessert,” siger han om sin søde-salte blanding.
når hun bliver spurgt, hvad hun håber at sætte sin kærlighed og ekspertise i næste, holder hun pause for at overveje spørgsmålet. “Måske stadig dele opskrifter eller have en bog,” siger hun til sidst med en latter. “Jeg har en plan om at lave en dessert cafe, en kaffebar med kager og desserter.”
vings Tip:
bland ikke over. Dette risikerer, at din dej Udvikler gluten, hvilket får den til at hærde. Hold din bibingka fluffy ved kun at blande, indtil ingredienserne er kombineret.