Rødkål vinter grøntsagssuppe

denne nærende chunky rødkålssuppe fyldt med lækre vintergrøntsager og friske urter for ekstra smag. Enkel at gøre det kommer sammen i lidt over 40 minutter.

denne rødkålsuppe er en blanding af smag og teksturer, der arbejder sammen i perfekt harmoni og skaber en lækker hjertelig (men lav i kalorier), nærende skål.

rødkål har tendens til at være forbundet med feriesæsonen, når vi braiserer det eller bliver til en sæsonbestemt julesalat. Når jeg ikke opretter en sæsonbestemt rødkålopskrift, kan jeg godt lide at sylte rødkål natten over og blive til en sød og tangy vend. Jeg kan også godt lide at juice rødkål med forskellige frugter og grøntsager til et vitamin boost i mørke vintermåneder. Rødkål er også en god suppeingrediens, da den har en mildt sødlig smag (når den er kogt), hvilket gør den velegnet til at kombinere med masser af forskellige grøntsager og smagskombinationer.

denne chunky rødkålsuppe indeholder typiske hjertelige vintergrøntsager inklusive gulerødder, knoldselleri, kartofler, purre og spinat. Urter tilføjer friskhed og kompleksitet af smag.

rødkål suppe ingredienser

• rødkål: fjern den hårde midterste bit (dette kan tilsættes i en rødkålsaft) og hak kålen i 5 mm tykke strimler. Du kan også makulere kålen tyndt, hvis du foretrækker det.
• balsamicoeddike: dette vil tilføje en subtil tang og mere smag i suppen. Tilsæt 2 spiseskefulde til at begynde med og måske lidt mere, hvis du vil, efter at suppen er kogt. Pas på ikke at tilføje for meget, da smagen kan blive for overvældende.
• spinat: det er tilstrækkeligt at visne spinaten, så tilføj den mod slutningen af madlavningen.
• hvidløg: jeg anbefaler at tilføje det mod slutningen af madlavningen for en mere intens smag og lidt bid.
• urter: for mig er urterne en integreret del af denne opskrift, der tilføjer smag og friskhed til denne vintersuppe. Hvis du ikke vil tilføje alle de anbefalede urter, skal du blot udelade dem, du ikke er interesseret i, og tilføje flere af dem, du kan lide.

udstyr, du har brug for

• køkkenvægt / målekop og ske
• skærebræt og kniv
• vegetabilsk skræl og rivejern
• stor gryde og ske

Sådan laver du rødkålsuppe med grøntsager: trin for trin

1.In gryden varme op 3 spsk olie, tilsæt laurbærblad, allehånde, løg, porre og rødkål. Rør og kog over medium varme i 5 minutter omrøring ofte.

2. Tilsæt gulerod, knoldselleri, kartoffel, lager og balsamico eddike, rør, dække og bring i kog. 25 minutter (eller indtil grøntsagerne er fuldt kogte) under omrøring lejlighedsvis.

3. Tilsæt spinat, urter, hvidløg, smør og krydre efter smag. Tilsæt et stænk vand / lager, hvis det er nødvendigt. Kog i 2 minutter.

4. Fjern fra varmen og server.

Top tip til fremstilling af chunky rødkålsuppe

• rødkål: fjern den hårde midten, og hak derefter kålen i 5 mm tykke strimler (eller tyndere).
• gør det vegansk: skift almindeligt smør til vegansk smør eller margarine.
• spinat: for de bedste resultater tilsættes det sammen med urter, knust hvidløg og smør mod slutningen af madlavningen.
• urter: Tilføj din favorit kombination af de anbefalede urter.
• Opbevaring: Opbevares i køleskab rester suppe i op til 4 dage.
• frys i op til 3 måneder.

flere chunky grøntsagssupper

• enkel vegetarisk Borscht suppe opskrift
• ristet Rodgrøntsagssuppe (veganer)
• polsk Surkålsuppe opskrift (Kapusniak)
• Beet Greens grøntsagssuppe
• polsk dild Pickle suppe (Ogorkova) enkel chunky purre og kartoffelsuppe

Du kan muligvis også lide denne samling af over 12 cremede veganske supper.

Hold kontakten!

Hvis du laver denne enkle opskrift på rødkål suppe, vil jeg meget gerne vide, hvordan det viste sig for dig. Lad mig vide i kommentarerne nedenfor, tak!Følg mig på Facebook, Instagram og kvidre for regelmæssige opskrift opdateringer! Eller du kan abonnere på denne blog og modtage alle mine seneste opskrifter lige ind i din postkasse!

rødkål vinter grøntsagssuppe

denne nærende chunky rødkål suppe er fyldt med lækre vinter grøntsager og friske urter for tilsat smag. Enkel at gøre det kommer sammen i lidt over 40 minutter.

4.72 from 14 votes

Print Pin

Course: Lunch

Cuisine: International

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total Time: 45 minutes

Servings: 8 portions

Calories: 118kcal

Author: Monika Dabrowski

Ingredienser

• ▢ 300 g rødkål skåret i 5 mm tykke strimler, uden den hårde midten
• ▢ 250 g kartofler, skrællet, længdeenhed
• ▢ 1 løg finthakket
• ▢ 1 mellemstor gulerod, skrællet, skåret i tern
• ▢ 40 g knoldselleri skrællet, skåret i tern
• ▢ ½ porre skæres i længderetningen, finthakket
• ▢ 50 g finthakket spinat
• ▢ 2-3 tbsp each: parsley, dill and chives finely chopped
• ▢ 1 bay leaf
• ▢ 2 allspice berries
• ▢ 2 tbsp balsamic vinegar
• ▢ 1 tbsp butter
• ▢ 1 garlic finely grated
• ▢ 3 tbsp olive oil
• ▢ 1.5 l vegetabilsk bestand
• liter havsalt og peber efter smag

instruktioner

• i potten varm op 3 spsk olie, tilsæt laurbærblad, allehånde, løg, porre og rødkål. Rør og kog over medium varme i 5 minutter omrøring ofte.
• tilsæt gulerod, knoldselleri, kartoffel, lager og balsamicoeddike, omrør, dæk og kog op. 25 minutter (eller indtil grøntsagerne er fuldt kogte) under omrøring lejlighedsvis.
• Tilsæt spinat, urter, hvidløg, smør og krydre efter smag. Tilsæt et stænk vand / lager, hvis det er nødvendigt. Kog i 2 minutter. Fjern fra varmen og server.

noter

• rødkål: fjern den hårde midten, derefter Hak kål i 5 mm tykke strimler (eller tyndere).
• gør det vegansk: skift almindeligt smør til vegansk smør eller margarine.
• spinat: For de bedste resultater tilføje det sammen med urter, knust hvidløg og smør mod slutningen af madlavning.
• urter: Tilføj din favorit kombination af de anbefalede urter.
• Opbevaring: Opbevares i køleskab rester suppe i op til 4 dage.
• frys i op til 3 måneder.

ernæring

servering: 1serving | kalorier: 118kcal | kulhydrater: 13g | Protein: 2g | fedt: 7g | mættet fedt: 2g | kolesterol: 4 mg | natrium: 794 mg | kalium: 335 mg | Fiber: 2 g | sukker: 5 g | vitamin A: 2898iu | C-vitamin: 31mg | calcium: 45mg | jern: 2mg

*ernæringsoplysninger genereres automatisk og bør betragtes som et skøn.

prøvede denne opskrift? Pin det til senere!Nævn @Monika8021 eller tag #EverydayHealthyRecipes!