dette indlæg kan indeholde affiliate links. Se venligst min affiliate disclosure for mere information.
- del
- Pin
- Yummly
Omdan dine foretrukne Thanksgiving rester i et helt nyt måltid. Saut-purløg og jalape-purløg, krydret kalkunog tranebærchutney foldede alle sammen til en perfekt forkullet taco. Du sørger for, at der altid er masser tilbage!
løft din hånd, hvis du altid har lyst til, at du aldrig spiser igen efter Thanksgiving?
Åh undskyld, det er svært at skrive med to hænder op.
men alvorligt, efter helt at have overdrevet det og sværger mad for evigt, Den næste dag scrounging gennem frig trækker alle de sædvanlige mistænkte ud…kalkun, sovs, stuffing, tranebærsauce. Som dronningen af rester er jeg altid god til mindst en Thanksgiving på en Roll…my favorit mad, som jeg kun forkæler mig med en gang om året. Men efter at de resterende rester er pakket og pakket ud, finder jeg ud af, at jeg normalt er tilbage med et overskud af to ting…kalkun og tranebærsauce.
og du ved hvad de siger, Når livet hænder din kalkun og tranebær…du laver tacos.
Vi omdanner disse Thanksgiving-rester til et helt nyt måltid. Kalkunen er kogt med løg, jalape karruseller, chilipulver og spidskommen, derefter foldet inde i en let forkullet tortilla og toppet med koriander, creme fraiche, avocado og en stor klat tranebær chutney. Cranberry chutney erstatter din sædvanlige salsa eller pico og bringer et strejf af sød og en hel masse skønhed til disse tacos, der ikke smager noget som Thanksgiving-middag.
Tips til succes
- jeg elsker cranberry chutney i disse tacos, fordi den pakker en skarp, tangy punch takket være æblecidereddike og frisk ingefær. Resterende tranebærsauce fungerer også, men måske sparke den op med et drys med malet ingefær og cayenne.
- gør disse tacos til dine egne ved at tilføje i dine foretrukne toppings som cojita ost eller et stort stænk af varm sauce.
- kog ikke kalkunen med krydderierne i meget lang tid. Du vil bare varme det igennem, husk, at det allerede er kogt, så vi ikke ønsker, at det bliver hårdt eller læderagtigt!
Omdan dine foretrukne Thanksgiving rester i et helt nyt måltid. Saut-purløg og jalape-purløg, krydret kalkunog tranebærchutney foldede alle sammen til en perfekt forkullet taco. Du sørger for, at der altid er masser tilbage!
- 1tbspolivenolie
- 1mellemløg,tyndt skåret i halve måner
- 1jalapeno,podet og hakket
- 8ogleftover kalkun,terninger
- 1/2tskummin
- 1/2tspchili pulver
- kosher salt og peber
- rester af tranebær Chutney
- creme fraiche
- koriander,hakket
- 1avocado,pitted og skiver
- 8mel tortillas,opvarmet eller forkullet (fajita størrelse, 6 tommer)
-
varm olivenolie over med/høj varme i en stor saute pan indtil varm. Tilsæt løg og jalape risotto og saute indtil de er gyldenbrune, ca 8 minutter.
-
tilsæt kalkun og krydderier og kog indtil opvarmet gennem, snor konstant, omkring 5 minutter. Krydre med salt og peber.
-
for at servere, ske noget af kylling / løgblandingen på en tortillaskal og pynt med tranebærchutney, creme fraiche, koriander og avocado.
- jeg elsker tranebær chutney i disse tacos, fordi den pakker en skarp, tangy punch takket være æblecidereddike og frisk ingefær. Resterende tranebærsauce fungerer også, men måske sparke den op med et drys med malet ingefær og cayenne.
- gør disse tacos til dine egne ved at tilføje i dine foretrukne toppings som cojita ost eller et stort stænk af varm sauce.
- kog ikke kalkunen med krydderierne i meget lang tid. Du vil bare varme det igennem, husk, at det allerede er kogt, så vi ikke ønsker, at det bliver hårdt eller læderagtigt!
