hvor lækker det er at spise traditionelt og hjemmelavet køkken! Og selvom den kulinariske verden er bred, har hvert land sine egne traditioner. Stegt kylling med skiver, eller populært kendt som” pollo chuco”, er en af de foretrukne gademad fra mange Honduranere.
selvom det også afhænger af den by, du er I, kan der være variationer i denne skål, fordi de i hovedstaden i landet foretrækker at ledsage den med pommes frites, mens det i det nordlige område serveres med de traditionelle skiver grøn banan. Der er andre afdelinger, der serverer det med skiver af grøn banan.
den traditionelle stegte kylling med skiver eller også kendt som kylling chuco.Pero Pollos Shonny tilbyder os et traditionelt forslag fra San Pedro Sula, en” chuco kylling ” serveret med skiver grøn banan, kål, syltede og deres respektive saucer. Så i dag lærer vi nogle hemmeligheder for denne kulinariske delikatesse takket være den hjemmelavede krydderi, der tilbydes af Pollos Shonny på Guamilito-markedet.
kender du historien om kylling Shonny?
Dette er en satsning af ægtefællerne Josselin Claros og Cristian RAM, to elskere af madlavning og spisning rig, men som havde brug for et levebrød for deres familie, og det er derfor, at salget af mad opstår. Og selvom det har været svært for dem, fortæller de os, at accepten har været det værd, og at der er mange mennesker, der nyder deres hjemmelavede krydderier.
ægtefællerne Cristian RAM og Josselin Claros.
i øjeblikket har Pollos Y Asados Shonny, et navn, der henviser til og ærer Cristian Ram ‘ s mor, to placeringer. Den første er placeret i Barrio pas Barahona, i det Teknologiske Institut. Og dens anden plads er i Mercado Guamilito, på boder 99 og 100.
deres menu er varieret, og de tilbyder hjemmelavet buffet stil mad. Men Josselin og Cristian, også tilbyde hjem service, for at kontakte dem kan ringe 3325-1610 eller 9884-7983.
hemmeligheder til kylling med skiver
skiver kan laves og skæres i overensstemmelse med dinerens præference. Da der er dem, der skærer det manuelt, så de er lidt tykke og andre, foretrækker de at lave dem i mandolin eller skærebræt til et tyndere snit.
når skiverne er godt stegte, skal du fjerne med en slidset ske for at fjerne overskydende olie.
olien skal være varm, og der skal være nok til at stege skiverne hurtigt og perfekt.
Trin 2: Kylling
Dette er den vigtigste ingrediens i skålen, og der er flere ting, du skal tage i betragtning for at gøre den sprød på ydersiden, saftig på indersiden og med en unik smag. Josselin Claro De Pollos Shonny, fortæller os, at hun foretrækker først at krydre kyllingen med sennep, et punkt med mayonnaise, spidskommen og konsommkrus, og at kyllingen tidligere skulle vaskes godt med citronsaft.
når kyllingebryst er skåret sommerfugl, kræver det mindre olie at stege.
andre mennesker foretrækker ikke at krydre kylling, men breading. Men for at gøre kyllingen mere intens, er det bedre at krydre den på forhånd.
kylling skal være godt kogt på begge sider.
Du kan også lave en sommerfuglskæring på kyllingebrystet for hurtigere og bedre madlavning. Kyllingens opdræt er kun med hvedemel, det kræver ikke noget andet.
Trin 3: Salater og saucer
komplementerne, der fylder med smag “chicken chuco” er den friske kål, der er godt desinficeret, den pickle, du foretrækker, og de saucer, som skålen bades med.
+ Vi anbefaler, at du læser: Chicken Chuco 504-turen ankommer til Tegucigalpa
først skal du lave en rød sauce, bouillontype. Dette er lavet med en tomatsauce, grøn chili, løg, koriander, bouillon og et punkt af salsina. I Shonny kyllinger tilføjer de lidt hakket oksekød for at intensivere smagen.
saucer giver ekstra smag til kylling med skiver.
endelig tilsættes forbindingerne, den gule dressing er lavet med mayonnaise, sennep, en knivspids sukker og salt. For mere smag kan du tilføje lidt finhakket koriander. For at afslutte, tilsæt tomatsauce efter smag.
klar! At nyde en udsøgt stegt kylling med skiver grøn banan … God Appetit.