- 10
- 63
- Yum
-
73aktier
Sapin-Sapin er en lagdelt glutinous rismel dessert i Filippinerne køkken. En festlig udseende dessert med levende farver og serveres normalt med latik. Det er visuelt tiltalende og har typisk 3 lag; henholdsvis lilla, gul og hvid. En lækker godbid at bringe til sammenkomster med familie og venner!
den traditionelle måde at gøre dette på er at gøre dette til en god delikatesse er meget tidskrævende. Før skal du starte med at lave din egen klæbrige risdej. Du skal også udtrække kokosmælk og også lave lilla yam syltetøj. Det ville tage en evighed at afslutte. Heldigvis, der er en nem måde at gøre dette nu. Ved hjælp af glutinous ris mel og aromaer. Derfra er det bare et spørgsmål om at blande og dele dejen og tilføje smag til lagene.
min datter elsker virkelig kakanin, og dette er en af dem. Kakanin oversætter til søde delikatesser, der hovedsagelig er fremstillet af glutinøs ris. Andre eksempler på kakanin inkluderer Suman og Bibingki. Du kan tilføje denne hurtige og nemme Sapin-Sapin opskrift til din samling. Jeg er sikker på, at det vil fange alles opmærksomhed, når du sætter det på bordet. Så, i stedet for at købe hvorfor ikke prøve at gøre dette derhjemme og lad os vide, hvordan det gik.
den hemmelige ingrediens er altid kærlighed
tips til sapin-sapin
- smør indersiden og bunden af bagepanden for let at fjerne den klæbrige riskage efter dampning.
- dæk ikke, før det er tilstrækkeligt afkølet, da dampen får vand til at samle sig på kagen.
- for at lave latik (coconut curd) se vores Kapit opskrift.
Sapin-Sapin
Ingredients
- 2 cups glutinous rice flour
- 2 cans 305ml condense milk
- 4 cups coconut milk
- 1 ½ cups granulated sugar
- ¼ tsp salt
- 2 tbsp ube flavoring
- 2 tbsp langka flavoring
- oil for greasing the baking pan
Instructions
Making the Latik (Coconut Curd)
-
i en gryde over medium varme tilsættes kokosmælk og koges. Omrør lejlighedsvis, indtil væske begynder at blive tykkere.
-
lavere varme og lad simre. Når olie begynder at adskille og faste stoffer begynder at danne, rør og skrabe sider og bund af gryden for at forhindre at brænde ostemassen. Fortsæt med at lave mad og rør, indtil ostemassen bliver gyldenbrun. Overfør i en skål.
making Sapin-Sapin
-
til denne opskrift brugte jeg 3 engangs aluminiumsfolie bagepander med 10 cm 20 cm dimensioner.
-
Børst generøst indersiden og bunden af foliebagepanden med olien. og forberede damper ved opvarmning af vand i lav varme.
-
i en stor skål kombineres glutinøst rismel, kokosmælk og kondenseret mælk. Rør, indtil den er glat og godt blandet. Tilsæt sukker og salt, og rør igen, indtil sukkeret er opløst.
-
opdel dejen jævnt i tre skåle.
-
i en skål tilsættes Ube-ekstrakt og omrøres, indtil farven er ensartet. I en anden skål tilsættes Langka-ekstrakt og omrøres, indtil farven er godt ensartet. Den resterende del forbliver den samme.
-
hæld smør med almindelig hvid smag i den tilberedte bageplade. 7-8 minutter, eller indtil sæt og indsat tandstikker kommer rent ud.
-
hæld derefter gradvist Ube-aromatiseret dej over hvidt lag. 7-8 minutter, eller indtil sæt og indsat tandstikker kommer rent ud.
-
hæld derefter forsigtigt langka-aromatiseret dej over lilla lag. 7-8 minutter, eller indtil sæt og indsat tandstikker kommer rent ud.
-
Fjern foliepanden fra damperen og lad den køle helt af.
-
før en kniv rundt om siderne af foliepanden for at løsne kagen. Læg en bred, flad serveringsskål over kagepanden og vend forsigtigt om. Tryk på gryden et par gange for at frigøre sapin-sapin på serveringsskålen. Drys med Latik og Voila! God Appetit!
noter
- 10
- 63
- Yum 73aktier
-
73aktier