Saint-Germain Bageri at lukke August. 7 efter 41 år.
foto: @IOFDABHOLDER VIA INSTAGRAM
bare en dag mere. Ja, nyheden brød i Juni om, at Saint-Germain-bageriet lukkede om måneder, så vi var i stand til at få endnu en lyserød skive af vores barndomsfavorit: Dee Lite Bakery guava chiffon cake.
i begyndelsen af juni strækkede sommeren foran os og August syntes langt væk. Men nu er den afsluttende uge her, og vi er flyttet fra sorg til benægtelse og tilbage igen. På en eller anden måde håbede vi, at en sød frelser ville svinge ind. Sikkert, nogen længtes efter liliko ‘ i chiffon nok til at købe den opskrift? Kunne dette være slutningen på regnbuekagen: med sine tre lag: guava, liliko ‘ i og lime, toppet med nok konfetti dekorationer til at kvalificere sig til en mini parade?
for at hjælpe med at komme igennem denne uge spurgte vi dem, der ville lytte til deres yndlingsminder fra Saint-Germain. Og mens kagerne rangerede højt—især Regnbuen-var der mange, der fablede om vanillecreme tærter og græskar tærter.
og det var ikke alt sødme, mange af de bedste suk kom fra folk, der huskede skinkerullerne, mossarella-rullerne og de andre osteagtige godbidder, som de havde købt, mens de handlede eller arbejdede i nærheden af en af Saint-Germain-tællerne siden 1977.