Kinaedit
| Twisted doughnut | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Traditional Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Simplified Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Transcriptions | Standard Mandarin | Hanyu Pinyin | IPA | Yue: kantonesisk | Jyutping | IPA | |||||
på det kinesiske fastland og i Kina er snoede donuts kendt som Mahua (Kurt) traditionelle stegte desserter med regionale variationer. De vigtigste ingredienser består af mel, sukker og madolie, selvom salt, honning, nødder og andre krydderier også kan tilsættes. Når den er snoet i en flettet form, steges dejen derefter i jordnøddeolie. De to dominerende varianter er sprøde-udvendige-fluffy-indvendige eller helt sprøde. Den oprindelige form blev opfundet i byen Tianjin og går tilbage årtusinder.
Italienrediger
i Italien er det kendt som treccia, undertiden fyldt med konditorcreme og dækket med sukker, chokolade og andre produkter.
KoreaEdit
Korean name
kkvabaegi
kkvabaegi
snoede donuts er kendt som kkvabaegi (engelsk) på koreansk. De mildt søde, fluffy, svampede, snoede donuts er lavet med gæret hvede eller glutinøs rismeldej og smeltet smør. De er friturestegte i olie og overtrukket med sukker og kanelpulver. Det er ofte en snack efter skolen.
PhilippinesEdit
Shakoy eller siyakoy fra Visayas-øerne (også kendt som lubid-lubid i det nordlige Filippinerne) bruger en længde dej, der er snoet til en markant reblignende form, inden den steges. Præparatet er næsten nøjagtigt det samme som donuts, selvom der er varianter fremstillet af glutinøst rismel. Tekstur kan variere fra blød og fluffy til klæbrig og sej. Hårde og sprøde versioner er kendt som pilipit. De er drysset med hvidt sukker, men kan også toppes med sesamfrø eller karamelliseret sukker.
VietnamEdit
i Vietnam har det en række navne som brødpinde, reb, gearvridningstov (snoet reb doughnut), B reolvrid (snoet doughnut), B reolvridd (åretov doughnut), B reolvridd sukker (sød snoet doughnut).