Sudan IV

Sudan IV (C24H20N4O) er et lysochrom (fedtopløseligt farvestof), der anvendes til farvning af lipider, triglycerider og lipoproteiner på frosne paraffinsektioner. Det har udseende af rødbrune krystaller med smeltepunkt 199 liter C og maksimal absorption ved 520(357) nm.Sudan IV er et af de farvestoffer, der anvendes til Sudan-farvning. Lignende farvestoffer inkluderer olie rød O, Sudan III og Sudan Sort B. farvning er en vigtig biokemisk teknik, der giver mulighed for visuelt at kvalificere tilstedeværelsen af den fede forbindelse af interesse uden at isolere den. Til farvningsformål kan Sudan IV fremstilles i propylenglycol. Alternativt har forfattere rapporteret at bruge farvestoffet mættet i isopropylalkohol, 95% ethanol eller 0,05 vægtprocent i acetone:ethanol:vand (50:35:15). Ideen er at bruge et moderat apolært opløsningsmiddel til at opløse farvestoffet, så det kan skilles ind i det meget apolære fedt, uden at opløsningsmidlet opløser det fedt, der skal farves.Sudan i, Sudan III og Sudan IV er klassificeret som kræftfremkaldende i kategori 3 af Det Internationale Agentur for Kræftforskning.

i sin rensede form kaldes det Biebrich scarlet R, som ikke bør forveksles med den vandopløselige Biebrich scarlet.

i industrien bruges det til at farve ikke-polære stoffer som olier, fedtstoffer, voks, fedt, forskellige carbonhydridprodukter og akrylemulsioner. Sudan IV bruges også i Storbritannien som et brændstoffarvestof til at farve lavere beskattet fyringsolie; på grund af det er det også kendt som Olieafgift Rød. Som madfarvestof betragtes Sudan IV som et ulovligt farvestof, hovedsageligt på grund af dets skadelige virkning over en lang periode, da det er kræftfremkaldende. Det blev fastslået usikkert i rapporten om fødevaresikkerhedsregler fra 1995.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.