sæt en smuk lang Thanksgiving bord med mad til familien, i år. Denne traditionelle middag er enkel, men elegant med et Tyrkiet centerpiece, der er Pinterest-værdig. Grib Thanksgiving ideer og kalkun opskrift her.
dette indlæg er blevet sponsoreret af Shady Brook Farms Kurt Turkey. Alle tanker og meninger er mine egne
årets Thanksgiving fest kan se lidt anderledes ud, lidt mindre måske. Men det er ingen grund til at gøre det mindre specielt eller lækkert.
derfor deler jeg nogle enkle ideer og tips til at skabe et Thanksgiving måltid, herunder madpræsentationsideer.
kalkunen er hovedbegivenheden på Thanksgiving, og servering af en skyggefuld Bæk gårde Tyrkiet, der er brændt til perfektion, er en fantastisk måde at starte på. Du kan finde dem her.
disse kalkuner kommer fra uafhængige familiebønder, der har en høj standard for dyrepleje, så når du køber en til Thanksgiving middag, får du et sundt produkt til dit måltid.
traditionel Thanksgiving middag menu
indstilling af Thanksgiving bordet med mad betyder, at du kan spise familie-stil. Og du kan præsentere det på en tiltalende måde, så det tilføjer dekorationen.
Vi starter med et langt bord og placerer hver skål ned i midten, hvilket gør kalkunen til midtpunktet. Her er hvad vores traditionelle måltid inkluderer.
ovnstegt kalkun med hvidvin& appelsinjuice baste (opskrift nedenfor)
vild ris& Ciabatta Dressing
saut kurvede rosenkål
Mos kartofler med stegte salvieblade
tranebærsauce
gærruller
Easy Pumpkin Pie
se, hvordan vi sætter scenen, før vi tilføjer maden med disse Thanksgiving tablescape ideer til familiesammenkomst.
Thanksgiving Tyrkiet
min basting opskrift inkorporerer rosmarin, hvidvin, og appelsinsaft, så når det er tid til at plade den kogte skål, skal du bruge garnishes for at afspejle det.
når kalkunen er på serveringsfadet, skal du omslutte den med druer, appelsinskiver, frisk rosmarin og laurbærblade.
Dressing
tag din favorit dressing opskrift til det næste niveau ved at servere det i mini græskar til Thanksgiving middag. Her serverer vi vores vilde ris dressing opskrift inde.
kog græskar alene og fyld dem derefter med kogt dressing. Eller du kan sætte den tilberedte dressing inde i græskar og koge dem begge sammen.
Mos kartofler
Server kartoffelmos i en skål og tilføj et virveldesign ovenpå. Drys smeltet smør inde i hvirvlen og top med sprøde stegte salvieblade til en lækker garnering.
saut kurvede rosenkål
lav min saut kurvede rosenkål opskrift og pynt derefter med noget frisk revet citronskal for en frisk friskhed. Drys på nogle pepitas til sæsonbestemt crunch.
Cranberry Sauce er dybest set en Thanksgiving krydderi. Uanset om du laver den Hjemmelavet, eller du åbner en dåse tranebærsauce med hele bær, pynt den med friske mynteblade og revet appelsinskal.
middagsruller
hvordan kan du servere den ydmyge middagsrulle på en mere appetitlig måde? Løft præsentationen ved at stable dem i en rustik træskål og Omgiv dem med friske urter som timian, oregano, salvie eller rosmarin.
Jeg håber du vil sætte din familie Thanksgiving bord med mad og indarbejde disse ideer i år.
og glem ikke at hente en skyggefuld Bæk gårde frisk eller frossen kalkun og brug min opskrift til at forberede den.
*til Thanksgiving-ferien vil Shady Brook Farms give væk 80,000 pund kalkun til samfund dybt påvirket af COVID-19. På udvalgte markeder, der fører op til ferien, vil enhver, der køber en skyggefuld Bæk, have mulighed for at stemme på deres lokale fødevarebank, hvilket giver forbrugerne magten til at diktere, hvor kalkunerne leveres, fortaler for deres naboer, samfund og kære.
flere mad ideer
Her er nogle flere side retter og desserter til at tjene til Thanksgiving, sammen med vores kalkun.
EAS ro ristede gulerødder
Mac n ost
Cornbread spoon bread
sød kartoffel gryderet
4-Laer græskar kage
Thanksgiving trifle
ingredienser
1 14-16 pund friske eller frosne skyggefulde Bæk gårde hele Tyrkiet
liter kop smør, smeltet
tør saltlage
3 spsk Kosher salt eller groft havsalt
liter teske hver af tør rosmarin, timian, salvie
liter teske sort peber
smør gnide
liter kop smør, blødgjort
frisk revet skorpe fra 1 stor citron
2 spsk friske rosmarin nåle
aromater
7 fed hvidløg, knust
2 citroner, skåret i kiler
2 løg, skåret i kiler
2 rosmarin kviste
Basting Sauce
2 kopper tør hvidvin, som chardonnay
1 kop appelsinsaft
nåle fra 2 rosmarin kvist
instruktioner
sørg for at optø kalkun i 3-4 dage, hvis den er frosset. Når kalkunen er optøet, fjernes og halsen kasseres. Skyl og klap tør.
Kombiner tørre saltvandsingredienser sammen og gnid ind i kalkunen, der kommer under huden, inde i hulrummet og oven på huden. Lad sidde afdækket i køleskabet i 1 til 3 dage.
TIP: At lade kalkunen sidde afdækket hjælper med at tørre den ud og give en skarpere hud.
når du er klar til at tilberede kalkun, kombinere smør gnide ingredienser sammen og gnid ind kalkun under huden og på toppen af huden. Anbring aromatiske ingredienser inde i det hule kalkunhulrum.
læg kalkunen på et bagestativ placeret inde i en stor bradepande med brystsiden opad og sæt vingerne under kalkunen.
bages afdækket ved 325 grader i 30 minutter. Baste med smeltet smør og bages i yderligere 30 minutter.
kombinere Basting sauce ingredienser og hæld i bradepanden. 3 timer til at stoppe hvert 30.minut for at baste kalkun med panjuice.
hvis Tyrkiet begynder at blive overbrunt, skal du dække løst med aluminiumsfolie. Tyrkiet er færdig, når lårtemperaturen når 180 grader.
Fjern kalkunen på et serveringsfad, dæk med folie og lad den sidde i 20 minutter. Skimme fedt fra pan drippings og server med kalkun, dressing og kartoffelmos, hvis det ønskes.
noter
Frys pan dryppings i isbakker til senere brug i supper eller for at hjælpe smag ris, couscous, kvinoa osv.
