Gourmet hvidløg bliver mere populært og rentabelt hvert år. For at hjælpe nye avlere med at komme op i fart med denne specialafgrøde er her nogle svar på de mest almindelige spørgsmål om dyrkning og markedsføring af gourmet hvidløg.
1. Hvorfor dyrke gourmet hvidløg? Gourmet hvidløg er en af de nemmeste og mest rentable specialafgrøder til små avlere, især hvis du har en begrænset mængde vækstareal. Gourmet hvidløg sælger for meget mere end almindelig supermarked hvidløg, der i øjeblikket bringer så meget som $16 et pund. Fordi gourmetvarianterne, som Rocambole, porcelæn og lilla stribe, er svære at finde og har så vidunderlige smag, kokke, kokke og “foodies” er ivrige efter at købe dem, når de kan findes.
Gourmet hvidløg
2. Hvad er forskellen mellem gourmet hvidløg sorter og almindelig supermarked hvidløg? Gourmet hvidløg er meget som god vin. Der er over hundrede navngivne sorter, hver med sin egen smag, smag, madlavningskvaliteter og anvendelser. Der er milde hvidløg, der bedst spises rå eller ristede, søde hvidløg, varme hvidløg og kombinationer, såsom Rocambole-sorterne, der har en fyldig, velsmagende smag og en moderat varm, rig smag.
elefant hvidløg
3. Hvad er forskellen mellem gourmet hvidløg sorter og elefant hvidløg? Elephant hvidløg er ikke en ægte hvidløg, men et medlem af purrefamilien med en mild hvidløgsmag. Denne milde smag gør det nemt at tilføje en hvidløgsmag til en skål, især supper og gryderetter, uden at overmande skålen. Den milde smag og enorme løg gør det til en meget populær sælger på landmandens marked, og produktiviteten af elefant hvidløg betyder en højere fortjeneste for avlerne.
4. Kan jeg dyrke gourmet hvidløg i mit klima? Mange af de mest populære Sorter kommer fra Østeuropa, selv nogle få fra Sibirien, så de er en adaptiv plante og kan tage meget kolde vintre. For dem i et mildere klima vil artiskok, kreolsk og sølvhud Sorter gøre det godt. Nye dyrkere bør plante flere sorter deres første år, og holde gode noter om hver sort, især høstudbytte, for at finde de bedste valg til deres eget mikroklima.
5. Hvordan formeres gourmet hvidløg? Hver sæson køber eller gemmer avlere pærer og planter nelliker om efteråret. Der er mange velrenommerede sælgere, der kan levere pærer, hvis du lige er begyndt som producent. Efter din første høst skal du vælge de sorter, der gør det bedst, og plante nelliker fra dine største pærer for at sikre en god høst næste sæson.
6. Hvad er de bedste hvidløgssorter at dyrke? Enhver krydret hvidløgsavler vil fortælle dig, at de bedste sorter at dyrke er dem, der klarer sig bedst i dit mikroklima. For at finde dem skal du plante en testplaster med to eller flere sorter af flere sorter, såsom Rocambole, artiskok, porcelæn og lilla stribe. I slutningen af din første vækstsæson får du en bedre ide om, hvilke sorter der fungerer bedst for dit klima og marked, så du kan fokusere din indsats på dem. Også de sorter, der gør det godt for dig, vil sandsynligvis fortsætte med at forbedre hvert år, da hvidløg er meget god til at tilpasse sig nye vækstbetingelser. I nogle tilfælde kan udbyttet forbedres med så meget som 30% over tid!
7. Hvilken type jord er bedst til dyrkning af gourmet hvidløg? Hvidløg vokser bedst i frugtbar, godt drænet lammende jord. Hvis din jord ikke dræner godt, skal du overveje at bruge hævede senge til din hvidløgsplaster for at forbedre dræningen.
8. Kan jeg faktisk tjene penge som en lille baggård hvidløg avler? Ja, fordi prisen på gourmet hvidløgssorter er så høj, og udbyttet fra intensiv plantning kan bringe $8 til $10 pr. Plus, værditilvækst hvidløg produkter kan nemt fordoble din fortjeneste.
9. Hvor lang tid tager det at dyrke en afgrøde gourmet hvidløg? De fleste avlere planter deres hvidløgsfrøfed i efteråret, et par uger før den første frost. De modne pærer vil være klar til at høste næste sommer. Ved at vælge en blanding af tidlige sæson -, mellemsæson-og sensæsonsorter kan du sælge frisk hvidløg over flere måneder.
10. Hvem køber gourmet hvidløg? Fordi gourmet hvidløg løg kan være svært at finde, vil du være i stand til at få fuld detailpriser – i øjeblikket spænder fra$15 til $16 et pund – fra forbrugere, der besøger landmandens marked og restaurant kokke. De fleste avlere rapporterer at sælge ud på lørdagsmarkedet hver sæson.
andre avlere foretrækker at bruge lidt mere tid på at tilberede værditilvækst hvidløgsprodukter, såsom hvidløgspulver, hvidløgsbaserede krydderier, syltede hvidløg og andre gourmetfødevarer for at tjene endnu flere penge. Selv flettet hvidløg kan give 50% mere overskud end almindelige hvidløgsløg. Nogle avlere foretrækker at fokusere på hvidløgsproduktion og sælge hele deres afgrøde til en grossistkøber, som fornemme Købmænd og økologiske fødevaredistributører.
hvidløg Chutney
11. Hvilke værditilvækstprodukter kan fremstilles af gourmet hvidløg? Hvidløgsfødevarer er altid populære hos forbrugerne. Bedste sælgere omfatter hvidløg eddike, syltede hvidløg og hvidløg chutney. I sæsonen, hvidløg scapes, de falske seedpods, der vises i foråret, er en gang om året behandler efterspurgt af foodies og kokke. Hvidløgsbaseret hjorteafvisende middel og hvidløgsbaseret insekticid er to produkter med enorme fortjenstmargener, der sælger godt året rundt.
12. Har gourmet hvidløg særlige næringsværdier? Gourmetvarianterne har en tendens til at have et højere allicinindhold, og det er den aktive ingrediens, der gør hvidløg til en sådan superfood til forbedring af sundheden. Forskere har fundet, at hvidløg kan reducere forkølelse med halvdelen, sænke blodsukkeret, sænke blodtrykket og reducere kolesterolniveauer. National Cancer Institute har endda fundet ud af, at hvidløg reducerer risikoen for mange almindelige kræftformer med over 50 procent!
13. Hvor mange penge kan jeg lave voksende gourmet hvidløg? Ved hjælp af en afstand på 6″ med 6″ til hvidløgsplanter kan producenterne forvente at høste CA.et halvt pund pr. Til løbende priser er det et afkast på $ 8 pr. Udbytter og priser for elefant hvidløg ligner gourmet hvidløg.
14. Hvor meget koster det at starte en hvidløgsvirksomhed? De fleste gartnere har allerede de grundlæggende værktøjer, der er nødvendige, og der er ingen dyre værktøjer eller udstyr, der er nødvendige for at dyrke, høste og markedsføre hvidløg. De fleste af startomkostningerne for en ny producent køber frøpærerne. Høstudbyttet vil variere afhængigt af den dyrkede sort, men typisk vil et pund frø hvidløg, der koster $16 pr. Selvfølgelig kan du efter din første høst bruge dine egne løg til frø i stedet for at købe dem.
ny bog
som du kan se, kan voksende gourmet hvidløg være en rentabel forretning, uanset om du er en deltimer eller en fuldtimer. Du kan vokse bare en hævet seng af hvidløg i din baghave haven til at sælge, eller du kan vokse en acre værd. For at finde ud af mere om denne lukrative specialafgrøde skal du læse voksende hvidløg for fortjeneste.