denne veganske Chili Cornbread gryderet er en af de bedste gryderetter, jeg nogensinde har lavet! Sød, sprød majsbrød bages oven på varm, trøstende & hjertelig chili, hvilket gør det til en fantastisk to i en slags måltid! Dette er bundet til at være en publikumsfavorit og perfekt til enhver middag!
dette blogindlæg er sponsoreret indlæg af Bob ‘ s Red Mill. Tak så meget for at støtte de mærker, der støtter Jessica i køkkenet! Alle tekster og meninger er mine egne.
en af mine yndlingsretter, især omkring denne tid af året, er chili. Jeg elsker elsker chili. Jeg elsker det er trøstende natur. De komplekse smag udviklede sig fra sådanne enkle ingredienser. Hvor varmt og hjerteligt det er, mens det stadig er sundt. Mest af alt elsker jeg, hvordan det er en ide måltid prep skål, der serverer så mange andre retter. Du kan ikke gå galt med chili.
en af mine foretrukne måder at servere chili på er med majsbrød. Mand, majsbrød! Sikke en godbid. Det opsuger chili og supplerer det så godt. Jeg har lige pisket en helt ny simpel basics cornbread opskrift til bloggen og tænkte: vent, hvorfor har jeg aldrig chili cornbread gryderet?
Hvad er Chili Cornbread gryderet
det er præcis, hvad det lyder som. Chili Cornbread gryderet tager det bedste fra to verdener og kombinerer dem. I stedet for at servere dit majsbrød sammen med din chili, laver du det sammen. Du undrer dig måske, okay, hvad er smagsforskellen? Venner, det er en fænomenal smagsforskel. Majsbrød på toppen ender med at opsuge noget af chilivæsken, hvilket gør det endnu mere fyldt med smag. Det er endnu bedre, end jeg kunne have troet.
hvordan man laver Chili Cornbread gryderet
at lave denne chili cornbread gryderet er så simpelt. Først skal du lave din chili. Jeg valgte at bruge en af mine foretrukne langsom komfur chilis og omdanne den til en komfurversion. Den eneste forskel jeg gjorde var at tilføje 1/4 kop mere kvinoa til denne opskrift. Du behøver ikke at gøre dette, BT. Jeg ledte bare efter en allround solid skål.
derefter laver du majsbrøddejen og skænk den ovenpå. Jeg valgte min all time favorit glutenfri mel til at gøre dette-Bobs Red Mill Glutenfri 1-til-1 bagning mel. Hvis du er en regelmæssig her, du ved, hvor meget Jeg elsker Bobs! Det er altid fantastisk at se, hvor mange af jer der også er forelsket i Bobs Red Mill-produkter (inklusive min familie), fordi jeg taler så meget om dem!! Det er det, jeg plejede at lave mit bedste veganske majsbrød, og min gå til for alle mine bagværk. Det fungerer så godt her og giver en dejlig og øm side til majsbrød.
jeg anbefaler stærkt at gribe en taske (eller to) denne feriesæson, især da du sandsynligvis vil bage meget som mig! Jeg har altid mindst to poser af Bobs Red Mill Glutenfri 1-til-1 bagning mel på hånden, også. Det er glat, overkommelig, varer for mange opskrifter (og vil gå til god brug, så ingen spild), og arbejder hver eneste gang for mine opskrifter. Det passer perfekt sammen med majsmel i denne opskrift og gør sådan en utrolig topping.
efter det bager du! Dette gør en hel del majsbrød topping, så jeg bager min i cirka 25-30 minutter for at få det kogt hele vejen igennem. Vær opmærksom på, at du nemt kunne halvdelen af majsbrød topping, hvis du kun vil have en lille smule på toppen, så vent bare din topping til, når den er bagt igennem.
lang historie kort, Denne Chili Cornbread gryderet overgik helt mine forventninger. Jeg spøgte ikke, da jeg sagde, at det er min yndlings ting, jeg har lavet hele sæsonen! Jeg elskede topping min med nogle veganske creme fraiche (opskrift kommer snart!), vegansk ost og lidt varm sauce.
Sådan opbevares & genopvarm denne gryderet
da jeg ved, at det er en stor batch, fandt jeg min foretrukne måde at genopvarme dette på som en brødristerovn, på ca.45o grader F i ca. 5 til 10 minutter. Eller i mikrobølgeovnen i cirka 2 minutter. Majsbrød bliver faktisk ikke tåget eller tørt i mikrobølgeovnen, jeg foretrækker bare ovnmetoden mere! For at opbevare det skar jeg det bare i store firkanter for at passe perfekt til vores måltidsbeholdere og opbevarede det i køleskabet.
jeg håber du graver ind i denne godbid og nyder det så meget venner!
Vegan Chili Cornbread gryderet
Chile
- 2 1/4 kopper vegetabilsk bouillon
- 1/2 kop til 3/4 kop ubehandlet kvinoa*
- 15 ounce dåse sorte bønner drænet og skyllet
- 14 ounce terninger tomater dræner ikke
- 1/4 kop terninger rød paprika
- 1/4 kop terninger grøn paprika
- 1/2 rødløg terninger
- 3 fed hvidløg hakket
- 1 spsk chilipulver
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1 1/2 tsk havsalt
- 1 tsk malet sort peber
- 1 tsk malet spidskommen
- 1 tsk tørret oregano
cornbread
- 1 1/4 kopper usødet mandelmælk
- 2 teskefulde æblecidereddike eller hvid eddike
- 1 1/4 kopper 150g finkornet majsmel
- 1 kop 148g bobs Røde Mølle Glutenfri 1-til-1 bagemel
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 teskefulde bagepulver
- 3/4 tsk havsalt
- 3/4 tsk havsalt
- 1 æg erstatning jeg bruger Bob ‘ s Red Mill
- 1/4 kop 44g usmeltet olivenolie
- 3 spsk rørsukker eller kokosnødsukker eller organisk brunt sukker
- 3 spsk 69G ahornsirup
- 1 jalape prito de-seedede og fint terninger plus skiver til topsnely terninger plus skiver til toppe
instruktioner
Chili
-
i en stegepande over medium høj varme tilsættes alle ingredienserne og omrøres helt for at kombinere.
-
kog, og sænk derefter til en simmer. Dæk let, og lad chilien koge ned i 20-25 minutter. Rør nu og da. Se min note i afsnittet Noter om kvinoa.
-
fjern fra varme. Rør igen for at sikre, at kvinoaen er fuldt kogt igennem. Spred chilien i et fladt lag, og fortsæt til majsbrødpåfyldningen.
Cornbread
-
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit/200 grader Celsius.
-
bland mandelmælk og æblecidereddike sammen. Lad sidde i mindst 3 minutter for at skabe en vegansk kærnemælk. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en stor skål. Afsætte.
-
rør i den terninger, jalape larro.
-
i samme beholder som mandelmælksblandingen (bare for at undgå at bruge ekstra beholdere) blandes alle de våde ingredienser langsomt sammen for at inkorporere, så lidt hurtigere at blande sammen ordentligt. Hæld de våde ingredienser i det tørre og bland, indtil de er fuldt kombineret & glat. Dejen skal være tyk, men hældbar.
-
hæld dejen over chilien i stegepanden/gryden og glat toppen ned i et jævnt lag med en spatel. Eller hvis du vil, kan du dukke det ind som kiks.
sætter det hele sammen
-
sæt skålen i ovnen og bages i 30-35 minutter, indtil en tandstikker kommer ren ud hele vejen, og dejen er fuldt kogt igennem.
-
Flyt gryden til et trådstativ og lad den afkøle i mindst 10 minutter, helst indtil den er kølig. Skær i 8-9 portioner, ske ud og nyd! Serveres med noget vegansk creme fraiche, vegansk ost og lidt mere varme, hvis det ønskes, såsom varm sauce eller jalape larso skiver!
ernæring
dette blogindlæg er sponsoreret indlæg af Bob ‘ s Red Mill. Tak så meget for at støtte de mærker, der støtter Jessica i køkkenet! Alle tekster og meninger er mine egne.