Ooooh denne veganske græskar kage jer! Sååå godt.
Jeg søgte højt og lavt i vores lille by for nogle dåse græskar, fordi når du laver græskar desserter, er dåse græskar purkrus forretningen!
desværre, selvom det ser ud til, at dåse græskar ikke er en ‘ting’ her omkring. Jeg antager, at græskar desserter heller ikke rigtig er noget her. Måske er folk her ikke klar over, hvor gode de er!
så jeg var nødt til at gøre tingene på den gammeldags måde og lave græskar purriste fra bunden! Var temmelig let virkelig, købte lige nogle færdige skrællede og hakkede græskarterninger og bagte dem på en pergamentforet bageplade ved 350 liter F (180 liter C) i 30 minutter. Ingen krydderier eller olier, bare almindelig.
og når du er bagt, lader du det bare køle af og derefter purere det i en foodprocessor! Bagedelen slipper af med overskydende fugt, så du ikke ender med græskarpure, der er for ‘våd’. Men hvis du gør det, kan du bare stå græskarpuren i en sil, så overskydende vand løber af.
så det var virkelig for nemt. Sandsynligvis stadig bedre at bruge dåse, men hvis du kan få det, sparer tid!
og så når det kommer til frosting, kiggede jeg rundt på nettet for at se, hvad en god parring normalt er, og jeg så mange opskrifter ved hjælp af en brun smør frosting.
så naivt satte jeg mig for at prøve at lave en ved hjælp af det veganske smør, jeg får her i øjeblikket. Og åh min hvad en total katastrofe. Du vil ikke engang vide, hvor groft det viste sig.
så det ser ud til, at brunende smør virkelig har brug for faktisk smør! Hahaha! Hvem vidste (sandsynligvis alle). Tilsyneladende er det mælkeproteinerne i smøret, der brune, og der er ikke nogen af dem i de veganske Sorter!
så så besluttede jeg mig for en kanel buttercream frosting, og det var bare perfekt.
der er kanel og andre krydderier i græskar kage og så parring med en kanel flavored frosting gjorde jobbet fabelagtigt godt.
og så dryssede jeg det med lidt ekstra kanel og kastede nogle knuste valnødder ovenpå, og resultatet var fuldstændig guddommeligt.
denne veganske græskar kage slags mindede os om gulerodskage! Eller en krydderikage!
det er lækkert krydret på samme måde som en gulerodskage normalt er med kanel og muskatnød, og den er også sødet med brunt sukker.
denne græskar kage tilføjer i nogle jorden ingefær og nelliker også, så det er virkelig en godbid.
så hvis du kan lide gulerodskage eller krydderikage, så vil du også elske dette!
du vil elske denne fantastiske veganske græskar kage, det er:
- vidunderligt krydret
- perfekt fugtig
- lys og fluffy
- toppet med kanel buttercream frosting
- Gorgeously farverige!
opbevar det tildækket ved stuetemperatur, hvor det forbliver frisk i et par dage, eller opbevar det tildækket i køleskabet, hvor det forbliver frisk i op til en uge!
så lad os vide, hvad du synes om denne veganske græskarkage! Så smuk er det ikke! Og vær venlig at bedømme opskriften også, tak så meget.
og hvis du elsker kager, vil du sandsynligvis også elske disse skønheder:
- Vegan gulerodskage
- Vegan Chocolate Cake
- Vegan Red Velvet Cake
- Vegan Vanilla Cake
- Chocolate Sheet Cake
- Vegan Banana Cake
Der er dynger mere, men det vil gøre for nu! 
og mens du er her, tilmeld dig vores e-mail-liste!
Du får en gratis opskrift ebook (fantastisk!) og du vil holde dig opdateret med alle vores nyeste opskrifter (hva!).
beskrivelse
perfekt fugtig og fuldstændig lækker vegansk græskar kage med en kanel buttercream frosting. Krydret og farverig og ideel til enhver særlig lejlighed!
ingredienser
til Græskarkagen:
- 2 kopper (250 g) mel til alle formål
- 1 kop (200 g) brunt sukker
- 1/2 kop (100 g) hvidt sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk Salt
- 2 tsk malet kanel
- 1/2 tsk malet muskatnød
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 1/2 tsk stødt nelliker
- 1 og 1/2 kopper (337g) græskar purkrus (ikke græskar pie påfyldning)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 kop (60 ml) ekstra jomfru olivenolie (eller anden vegetabilsk olie)
- 1 spsk æble cider eddike
- 1 Hør æg
til kanel Buttercream Frosting:
- 3 og 3/4 kopper (450 g) pulveriseret (konditorer) sukker
- 1/2 kop (112 g) vegansk smør/Margarine
- 1 tsk vanilje
- 2 spsk sojamælk (eller anden mælkefri mælk)
- 1 tsk kanel
til dekoration:
- kanel
- knuste valnødder
instruktioner
- forvarm ovnen til 350 liter F (180 liter C).
- sigt melet i en blandeskål og tilsæt sukker, bagepulver, bagepulver, salt, kanel, muskatnød, ingefær og nelliker.
- Forbered dit høræg ved at tilsætte 1 spsk malet hørfrømel i en skål og derefter tilsætte 3 spsk varmt vand og lade det sidde i et minut for at blive gloopy.
- tilsæt græskar purkrus, vanilje, olivenolie, æblecidereddike og høræg til blandeskålen og bland godt ind. Dejen bliver tyk.
- Spray to 7 tommer kagedåser med non-stick spray, og tilsæt derefter en cirkel pergamentpapir til bunden af hver kagedåse.
- opdel dejen ligeligt mellem kageformene.
- anbring i ovnen og bages i 30 minutter, eller indtil et tandstikker, der er indsat i midten af kagerne, kommer rent ud.
- overfør til et trådkølestativ og lad det køle helt af inden frosting.
- Forbered din frosting ved at tilsætte pulveriseret sukker, vegansk smør, vanilje og sojamælk til skålen med en elektrisk blander. Start med langsom hastighed, øg hastigheden gradvist, indtil den er glat. Hvis din frosting er for tyk, tilsættes sojamælk en dråbe ad gangen, indtil den når den rette konsistens. Hvis det er for tyndt, tilsættes mere pulveriseret sukker.
- tilsæt kanel i sidste og bland på lav indtil bare blandet i.
- når dine kager er helt afkølet, frost toppen af et af lagene. Tilsæt derefter det andet lag ovenpå og frost hele kagen.
- drys med kanel og tilsæt knuste valnødder til toppen.
noter
*Jeg brugte hjemmelavet græskar purkrus. Jeg bagte det skrællede og hakkede græskar i ovnen (almindeligt, ingen olier eller krydderier) i 30 minutter ved 350 liter F (180 liter C), indtil det var blødt og kogt og purerede det derefter i foodprocessoren. Hvis du gør det på denne måde, og din purkrus er lidt ‘våd’, skal du stå den i en sil, så overskydende vand kan løbe af.
*ernæringsoplysninger er et skøn baseret på 1 skive på 10 med en generøs mængde kanelsmørk frosting. Ekskluderer knuste valnødder.
*for at få de mest nøjagtige resultater skal du veje dit mel og din græskar purkrus.
*opskrift tilpasset fra vores veganske gulerodskage.
- Kategori: desserter, kager
- køkken: vegansk
ernæring
- Serveringsstørrelse: 1 skive (af 10)
- kalorier: 501
sukker: 75.1 g - Hydro: 375mg
- fedt: 11.4 g
- mættet fedt: 1.8 g
- kulhydrater: 98.3 g
Fiber: 2.3 g - Protein: 3.2 g
nøgleord: vegansk græskar kage