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Verwandeln Sie Ihre Lieblings-Thanksgiving-Reste in eine brandneue Mahlzeit. Sautierte Zwiebeln und Jalapeño, gewürzter Truthahn und Cranberry-Chutney, alles zu einem perfekt verkohlten Taco gefaltet. Sie werden sicherstellen, dass immer noch viel übrig bleibt!
Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie immer das Gefühl haben, nach Thanksgiving nie wieder zu essen?
Oh sorry, es ist schwer, mit zwei Händen zu tippen.
Aber im Ernst, nachdem ich es völlig übertrieben und das Essen für immer abgeschworen habe, kratze ich am nächsten Tag durch den Kühlschrank und ziehe alle üblichen Verdächtigen heraus … Truthahn, Soße, Füllung, Cranberrysauce. Als Königin der Reste bin ich immer gut für mindestens ein Thanksgiving an einem Roll…my Lieblingssandwich, das ich nur einmal im Jahr gönne. Aber nachdem die restlichen Reste verpackt und parzelliert sind, stelle ich fest, dass ich normalerweise einen Überschuss von zwei Dingen übrig habe … Truthahn-Cranberry-Sauce.
Und du weißt, was sie sagen, wenn das Leben deinen Truthahn und Preiselbeeren gibt … du machst Tacos.
Wir verwandeln diese Thanksgiving-Reste in eine ganz neue Mahlzeit. Der Truthahn wird mit Zwiebeln, Jalapeños, Chilipulver und Kreuzkümmel gekocht, dann in eine leicht verkohlte Tortilla gefaltet und mit Koriander, Sauerrahm, Avocado und einem großen Klecks Cranberry-Chutney belegt. Das Cranberry-Chutney ersetzt Ihre übliche Salsa oder Pico und bringt einen Hauch von süß und eine ganze Menge pikant zu diesen Tacos, die nichts wie Thanksgiving-Dinner schmecken.
Tipps für den Erfolg
- Ich liebe Cranberry-Chutney in diesen Tacos, weil es dank Apfelessig und frischem Ingwer einen spritzigen, spritzigen Punch enthält. Übrig gebliebene Cranberrysauce funktioniert auch, aber vielleicht mit einer Prise gemahlenem Ingwer und Cayennepfeffer.
- Machen Sie diese Tacos zu Ihren eigenen, indem Sie Ihre Lieblings-Toppings wie Cojita-Käse oder einen großen Spritzer scharfer Sauce hinzufügen.
- Den Truthahn nicht zu lange mit den Gewürzen kochen. Denken Sie daran, dass es bereits gekocht ist, damit es nicht zäh oder ledrig wird!
Verwandeln Sie Ihre Lieblings-Thanksgiving-Reste in eine brandneue Mahlzeit. Sautierte Zwiebeln und Jalapeño, gewürzter Truthahn und Cranberry-Chutney, alles zu einem perfekt verkohlten Taco gefaltet. Sie werden sicherstellen, dass immer noch viel übrig bleibt!
- 1 ELOlivenöl
- 1 mittlere Zwiebel, dünn in Halbmonde geschnitten
- 1jalapeno, entkernt und gehackt
- 8 ozleftover Türkei, gewürfelt
- 1/2tspgemahlener Kreuzkümmel
- 1/2tspchilipulver
- koscher salz und Pfeffer
- übrig gebliebenes Cranberry-Chutney
- Sauerrahm
- Koriander, gehackt
- 1avocado, entsteint und in Scheiben geschnitten
- 8mehl Tortillas, erwärmt oder verkohlt (Fajita-Größe, 6 Zoll)
-
Erhitzen Sie das Olivenöl /hohe Hitze in eine große Bratpfanne bis heiß. Zwiebel und Jalapeño dazugeben und goldbraun braten, ca.8 min.
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Den Truthahn und die Gewürze hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zum Servieren etwas von der Hühnchen / Zwiebel-Mischung auf eine Tortillaschale geben und mit Cranberry-Chutney, Sauerrahm, Koriander und Avocado garnieren.
- Ich liebe Cranberry-Chutney in diesen Tacos, weil es dank Apfelessig und frischem Ingwer einen spritzigen, spritzigen Punch enthält. Übrig gebliebene Cranberrysauce funktioniert auch, aber vielleicht mit einer Prise gemahlenem Ingwer und Cayennepfeffer.
- Machen Sie diese Tacos zu Ihren eigenen, indem Sie Ihre Lieblings-Toppings wie Cojita-Käse oder einen großen Spritzer scharfer Sauce hinzufügen.
- Den Truthahn nicht zu lange mit den Gewürzen kochen. Denken Sie daran, dass es bereits gekocht ist, damit es nicht zäh oder ledrig wird!
