10 Eigenschaften von Soja für Ihre Schönheit in einem Rezept

Soja oder Soja ist eine Art der Hülsenfruchtfamilie (Fabaceae), kultiviert und geschätzt für die Eigenschaften seiner Samen für die Gesundheit.

Sojabohnenkorn und seine Nebenprodukte (hauptsächlich Sojaöl und -mehl) werden in der menschlichen Nahrung verwendet. Wie nützt uns dieser kleine Samen? Die Ernährungswissenschaftlerin Laura Romero vom Nutrest Center erzählt es uns.

Was ist Soja?

Soja ist eine Art der Hülsenfruchtfamilie (Fabaceae), die für ihre Samen angebaut wird. Sojabohnenkorn und seine Nebenprodukte (hauptsächlich Sojaöl und Mehl) werden in der menschlichen Nahrung verwendet. Wie nützt uns dieser kleine Samen?

Enthält viel pflanzliches Eiweiß, mehrfach ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

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Ernährungsphysiologische Eigenschaften

1. Pflanzliches Eiweiß, mehrfach ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Nutzen für die Gesundheit

2. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat erkannt, dass 25 Gramm Sojaprotein pro Tag den Cholesterinspiegel und damit Herzprobleme senken können.

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3. Der große Proteinwert der Hülsenfrucht macht es zu einem großartigen Ersatz für Fleisch in veganen Kulturen. Es ist reich an einer Aminosäure (Methionin), daher ist es wichtig, dass es mit einem Getreide (Reis, Quinoa, Hafer) kombiniert wird, um eine gute Proteinqualität zu bilden.

4. Es hilft bei Wechseljahrs- und Menstruationsstörungen, indem es Isoflavone, eine Art Phytoöstrogene, präsentiert.

5. Soja-basierte Lebensmittel werden für übergewichtige und diabetische Patienten empfohlen, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben.

6. Eine Studie legt nahe, dass Lebensmittel mit Isoflavonen wie Soja den Blutdruck senken können. Diese Substanzen helfen dem Körper, Stickoxid zu bilden, das hilft, Blutgefäße zu erweitern.

HINWEIS: WEIN, LASSEN SIE ES NICHT AUS IHRER ERNÄHRUNG

Für die Schönheit

7. Es wirkt als Antioxidans und Feuchtigkeitscreme für die Haut, vermeidet so ein trockenes Gesicht und stimuliert die Kollagenbildung.

8. Die Haupteigenschaft von Soja ist Protein, es wirkt als Hautrestaurator, um die Textur von Händen, Füßen, Ellbogen und Knien zu verbessern.

9. Sojaöl dient auch dazu, das Haarwachstum zu fördern und dem Haar Kraft und Glanz zu verleihen.

10. Diese Samen versorgen auch trockenes, ramponiertes Haar mit Weichheit, Glanz und Feuchtigkeit.

Was ist der beste Weg, es zu konsumieren

Die besten Vorteile finden sich in Soja als Lebensmittel, zum Beispiel: Sojaproteinisolat oder ganze Sojasamen.

HINWEIS: ERNÄHRUNGSCHRONOBIOLOGIE, EINE METHODE ZUR GEWICHTSREDUKTION?

Zubereitung dieses einfachen Rezepts mit Soja

Gazpacho Soja und Nuss

Zutaten

1 Packung mit 185 g Sojasauce hydratisiert und abgetropft

3/4 Tasse gehackte Nüsse

2 Esslöffel Olivenöl

1 zerdrückte Knoblauchzehe

100 g Queso panela

1 1/2 Liter Milch

Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung

1. In einem Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch goldbraun braten.

2. Fügen Sie die Walnuss hinzu und kochen Sie, ohne anzuhalten, sich zu bewegen, wenn es beginnt, Aroma freizusetzen, fügen Sie das Soja und 1/2 Liter Milch hinzu; kochen bis zum Kochen; entfernen und abkühlen lassen.

3. Mischen Sie das obige zusammen mit dem Käse und 1/2 Liter Milch, bis eine homogene Mischung erhalten wird.

4. In eine Schüssel geben, die restliche Milch hinzufügen und würzen.

Hinweis

Die Samen enthalten auch eine natürliche Substanz namens Purin, die in großen Mengen konsumiert werden kann Gichtkrankheit verschlimmern. Daher wird empfohlen, diese Nahrung bei Menschen mit dieser Erkrankung zu begrenzen.

Ernährungsberaterin Laura Romero

[email protected]

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