10 Zutaten, die Sie kaufen müssen, wenn Sie asiatisches Essen lieben

Haben Sie jemals ein asiatisches Gericht bestellt und sich gedacht, ich frage mich, ob ich das zu Hause machen könnte? Das Auffüllen Ihrer Speisekammer mit diesen wichtigen Zutaten ist der erste Schritt zur Zubereitung köstlicher asiatischer Gerichte direkt in Ihrer Küche. Es mag einschüchternd erscheinen, aber mit nur zehn wesentlichen asiatischen Zutaten können Sie eine Vielzahl von Rezepten aus China, Japan, Korea, Vietnam, Thailand und darüber hinaus zubereiten.

Sojasauce oder Tamari:

Sojasauce oder Tamari, das Gluten -kostenloser Ersatz für Sojasauce, ist ein Salzersatz für die meisten asiatischen Gerichte. Es kann in einer Marinade, in einer Sauce oder alleine verwendet werden, um Ihrer Mahlzeit zusätzliche Würze zu verleihen.

Sriracha:

Diese scharfe Sauce oder Chilisauce wird aus einer Paste aus Chilischoten, destilliertem Essig, Knoblauch, Zucker und Salz hergestellt. Es ist nach der Küstenstadt Si Racha in der Provinz Chonburi im Osten Thailands benannt, wo es möglicherweise zum ersten Mal für Gerichte in lokalen Fischrestaurants hergestellt wurde. Es ist mit Abstand eine der bekanntesten scharfen Saucen auf dem Markt. Es wird häufig auf Pho, gebratenem Reis und Nudeln verwendet und kann sogar verwendet werden, um Ihre Eier, Burger und Mayo aufzupeppen.

Garlic Chili Sauce:

This sister sauce to Sriracha is made with crushed peppers, garlic and a touch of vinegar. Zusätzlich zu Suppen und Dim Sum kann es auch eine würzige, würzige Ergänzung zu Geflügel und Pizza sein.

Reisessig:

Milder als Ihr normaler Essig wird Reisessig zum Beizen, Saucen, Marinaden und Dressings verwendet. Es gibt verschiedene Sorten wie Rot, Gewürzt und Schwarz, die für verschiedene Arten asiatischer Gerichte verwendet werden.

Sesamöl:

Verpackt mit Tonnen von Geschmack und einem köstlichen Aroma, ist dieses Öl aus Sesamsamen ein wesentlicher Bestandteil in vielen Gerichten. Im Gegensatz zu Gemüse- oder Erdnussöl, das zum Kochen verwendet wird, ist dies ein Abschlussöl oder eine Marinade. Sie brauchen nur ein wenig Nieselregen für viel Geschmack.

Frischer Ingwer:

Sie können es reiben, zerkleinern oder in Scheiben schneiden. Dieses natürliche Heilmittel gegen Magenverstimmung findet sich in Marinaden, Dip-Saucen und ist eine hervorragende Ergänzung zu jeder Suppe. Egal, ob Sie koreanische, chinesische oder thailändische Küche zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie etwas Ingwer zur Hand haben.

Fischsauce:

Keine dieser Zutaten, die Sie diese scharfe Flüssigkeit ist in den meisten thailändischen und vietnamesischen Gerichten enthalten. Fischsauce wird aus gesalzenem und fermentiertem Fisch hergestellt, zum Würzen von Pfannengerichten verwendet und auch in vielen Marinaten gefunden.

Austernsauce:

Traditionell aus köchelnden Austern hergestellt, bis ihre Säfte karamellisieren, es ist ein wesentlicher Bestandteil in der chinesischen Küche. Diese dicke Sauce kommt in Chow Mein und Cashew-Hühnchen vor.

Misopaste:

Diese japanische Zutat ist die Basis der Misosuppe. Es gibt viele Sorten, die Fisch und Rindfleisch als Marinade Geschmack verleihen können. Sie können Miso in Ihre nicht-asiatischen Gerichte integrieren, ich habe es sogar zu meinem Collard Greens hinzugefügt, wenn Sautéing für einen intensiven Geschmack.

Sternanis:

Am häufigsten in der gemahlenen Form gefunden, wird dieses Gewürz in Suppen und Eintöpfen der chinesischen und vietnamesischen Küche. Es ist auch eine Zutat des beliebten chinesischen 5-Gewürz-Gewürzes, das sich hervorragend für Schweinefleisch und Geflügel eignet.

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Habe ich Ihre Grundlagen enthalten? Welche asiatischen Zutaten befinden sich in Ihrer Speisekammer?