11 x traditionelles maltesisches Essen, das Sie probieren müssen, wenn Sie in Malta sind

Planen Sie, Malta zum ersten Mal zu besuchen? Freuen Sie sich darauf, das Beste zu erleben, was Malta zu bieten hat? Wenn Ihre Antwort ja lautet, sollten Sie sich bei Ihrer Ankunft unbedingt mit traditionellem maltesischem Essen verwöhnen lassen.

Gastbeitrag von Expat-in-Malta Ed Lansink.

Wenn Sie eine Pause vom Besuch von Kirchen, Kulturerbestätten und Stränden brauchen, besuchen Sie einfach eines dieser Top-Restaurants in Malta für ein typisches Gericht.

Was ist los mit maltesischem Essen?

Vier Wörter fallen einem normalerweise ein, wenn man über die maltesische Küche spricht — gesund, herzhaft, lokal und frisch. Außerdem ist die maltesische Küche natürlich mediterran. Und wir lieben mediterrane Küche!

Wir lieben es aus vielen Gründen. Abgesehen von der Tatsache, dass sie einen gesunden Gewichtsverlust fördert, hilft die mediterrane und damit auch die maltesische Ernährung auch, mehreren chronisch degenerativen Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Alzheimer und Krebs vorzubeugen.

Für diejenigen, die Malta besuchen und sich gerne gesund ernähren möchten, haben wir hier 11 traditionelle maltesische Rezepte aufgelistet, die Sie ausprobieren sollten.

11 x traditionelles maltesisches Essen, das Sie in Malta probieren müssen

Ftira Ghawdxija

Gozitanische Pizza ist eine Spezialität der Bewohner von Maltas Schwesterinsel, Gozo. Diese Pizza verwendet eine andere Art von Teig, der dicker ist und einen unverwechselbaren Geschmack hat. Im Gegensatz zu normaler Pizza mit Obst- oder Fleischscheiben als Belag wird Gozitan-Pizza normalerweise mit Kartoffelbelägen serviert.

Wenn Sie in Gozo für einen Ausflug zur Blauen Lagune, Ramla Bay und Ggantija Tempel sind, sollten Sie Gozitan Pizza mit Ihnen für Snacks zu bringen, während auf der Straße. Dieser köstliche Leckerbissen ist ziemlich sättigend, wenn man seinen dicken Teig und Kartoffelbelag bedenkt. Es ist definitiv auf meiner Liste der besten Lebensmittel in Malta.

Timpana

Dieser Leckerbissen ist eng mit den englisch gebackenen Makkaroni verwandt und kann leicht als ultimativer maltesischer Nudelauflauf bezeichnet werden. Die Hauptzutaten sind einfach Gebäck und Makkaroni. Um dieses Gericht zuzubereiten, kochen Sie die Makkaroni in einer Sauce auf Bolognesebasis mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Hackfleisch und Käse.

Wenn Sie eine Wanderung oder Wanderung planen, ist Timpana die perfekte Mahlzeit, um Ihren Tag zu beginnen. Es ist vollgepackt mit Kohlenhydraten, die Sie brauchen, um einen langen Tag voller Outdoor-Abenteuer zu überleben.

Hobza biz zejt oder Ftira

Dieser köstliche Leckerbissen ähnelt einem Donut, einer typischen Art von kreisförmigem Sauerteigbrot, das in zwei Hälften geschnitten wird. Es kann mit normalem Olivenöl serviert oder mit Süßkartoffelpaste erstickt werden. Oder Sie können es mit Ihrer persönlichen Wahl von Belägen, wie Bigilla, Kapern, Zwiebeln, Oliven, Bohnen, Thunfisch oder Sardellen.

Perfekt als Snack, können Sie es in eine Verpackung verwandeln oder in einem wiederverschließbaren Lebensmittelbehälter mitnehmen.

Aljotta

Wenn Sie lieber etwas Leichtes auf dem Bauch essen möchten, ist die maltesische Suppe Aljotta eine gute Wahl. Diese frische und leichte Fischsuppe hat ihren Geschmack aus einer Mischung von Kräutern sowie Knoblauch und Zitrusfrüchten. Und das Beste ist die Auswahl an frischen Meeresfrüchten, in die Sie Ihre Zähne bekommen können.

Denken Sie an Scheiben von Garnelen, Muscheln, Steinfischen und Tintenfischen in einer geschmackvollen Zitronensuppe in einer herzhaften Mahlzeit. Der ultimative Genuss für den Liebhaber von Meeresfrüchten!

Gbejniet

Die Malteser sind Käseliebhaber, und sie haben eine Möglichkeit, Käse in vielen Gerichten zu verwenden. In Malta gibt es verschiedene Käsesorten, von denen der Gbejniet der beliebteste ist.Gbejniet wird aus Salz, Lab und Ziegen— oder Schafsmilch hergestellt und ist ein vielseitiger Käse, der in drei Formen erhältlich ist – frisch, schlicht oder gereift und mit Pfeffer aromatisiert. Sie können Gbejneit essen, wie es ist, oder Sie können auch auf Salat, in Ravioli, frittiert oder in Kuchen servieren.

Stuffat Tal-Fenek

Nachdem Sie diesen Eintopf gegessen haben, werden Sie nie wieder so an Kaninchen denken! In Malta wird Kaninchen entweder gebraten oder gedünstet serviert.

Maltesischer Kanincheneintopf ist ein Nationalgericht. Das Kaninchen wird über zwei Stunden lang langsam gekocht, um sicherzustellen, dass das Fleisch zart ist und vom Knochen fällt. Es wird dann mit dicker Soße aus Tomatensauce mit einer Mischung aus anderem Gemüse wie Kartoffeln, Knoblauch, Karotten und Zwiebeln serviert.

Malteserkaninchen kann auch mit Pasta oder Spaghetti kombiniert werden. Der Geschmack von Kaninchen ähnelt stark Huhn, aber es ist die Sauce, die den unverwechselbaren maltesischen Geschmack trägt.

Pastizzi

Es wird nicht lange dauern, bis Sie den köstlichen Duft traditioneller maltesischer Pastizzi riechen, die in der Luft wehen, während Sie durch die belebten Autobahnen oder ruhigen Seitenstraßen Maltas gehen. Diese köstlichen Kreationen gibt es in fast jedem Restaurant und Cafe und sind ein perfekter Snack für einen Spaziergang.

Es gibt mehrere charakteristische Pastizzi-Kreationen, aber die beiden traditionellen Zutaten des maltesischen Gebäcks sind breiige Curryerbsen und Ricotta-Käse. Diese sind vollgepackt mit Kalorien, die Ihnen gut dienen können, wenn Sie Outdoor-Aktivitäten unternehmen möchten. Kaufen Sie Ihr Gebäck früh am Morgen und verpacken Sie es in wiederverschließbaren Behältern für Snacks für unterwegs.

Soppa tal-armla

Auch Witwensuppe genannt, ist Soppa tal-armla eine der traditionellen Suppen Maltas. Es hat seinen Namen von maltesischen Traditionen vor langer Zeit, bei denen Witwen ihre Fenster offen lassen, während sie die Brühe in kleinen Paraffinöfen zubereiten. Soppa tal-Armla wird aus weißem und grünem Gemüse, Karotten, Bohnen, Blumenkohl und Erbsen in Tomatenmark hergestellt.

Die Malteser servieren Suppen sehr oft als nahrhafte eigenständige Mahlzeit und normalerweise mit pochiertem Ei und Gbejniet.

Torta tal-Lampuki

Auch Mahi-mahi oder Delfinfisch genannt, ist Lampuki ein Wanderfisch, der die maltesischen Gewässer in den Monaten August bis Dezember ziert. Wenn Sie Malta in diesen Monaten besuchen, machen Sie sich bereit für einen echten Leckerbissen!

Die Einheimischen servieren Lampuki-Fisch auf viele Arten – im Ofen gebacken, flach gebraten oder mit einer reichhaltigen Tomatensauce mit Kräutern und Oliven. Aber ein langjähriger Favorit der Einheimischen ist die Torta tal-Lampuki oder Lampuki Pie.Die Einheimischen neigen dazu, mit diesem Gericht sehr kreativ zu sein und fügen ihre eigenen Zutaten wie Oliven, Spinat, Blumenkohl, Walnüsse, Zwiebeln, Sultaninen und Tomaten hinzu.

GagħAq tal-għasel

Dieses süße maltesische Gebäck, auch Melasse oder maltesische Honigringe genannt, wird häufig mit der Weihnachtszeit wie Weihnachten und Karneval in Verbindung gebracht. Dieses Dessert ist ein Ringgebäck mit Qastanija-Füllung, das aus gemischten Gewürzen, Zitrone, Zimt, Zucker und Marmelade in Sirup und Vanille besteht.

Kwareżimal

Gemäß ihrer religiösen Tradition fasten die Malteser normalerweise und vermeiden es, während der Fastenzeit jeden Mittwoch und Freitag Süßigkeiten und Fleisch zu essen. Diese traditionellen maltesischen Kekse werden mit Honig und Gewürzen mit gehackten gerösteten Mandeln und ungesalzenen Pistazien zubereitet. Es füllt Lebensmittel, die keine Eier und Fett enthalten.

Kosten für traditionelle maltesische Gerichte in Malta

Wenn Sie Malta besuchen, können Sie die oben aufgeführten traditionellen Speisen leicht in lokalen Restaurants finden. Die Preise für Speisen und Getränke in Malta sind ebenfalls angemessen. Sie können ein oder mehrere traditionelle Gerichte in einem nahe gelegenen preiswerten Restaurant zum Preis von 12 € genießen.

Oder wenn Sie ein Drei-Gänge-Menü in einem Mittelklasse-Restaurant probieren möchten, können Sie ein großartiges Essen für 50 € genießen. Normaler Cappuccino kostet 1,84 € und ein 0,5-Liter-Fass lokales Bier kostet 2,50 €.

Malta Food Tour

Wenn Sie mehr über typisch maltesisches Essen von einem Einheimischen erfahren möchten, sollten Sie eine Food-Tour in Betracht ziehen, während Sie dort sind.Diese 3-stündige Valletta Food Tour führt Sie zu lokalen Restaurants und Gourmetläden in der maltesischen Hauptstadt. Seien Sie bereit, sich mit unzähligen maltesischen Spezialitäten wie maltesischem Käse, Schokolade, Wein und vielem mehr zu verwöhnen!

Möchten Sie lernen, maltesische Gerichte zuzubereiten?

Wenn Sie lernen möchten, einige maltesische Gerichte selbst zuzubereiten, werfen Sie einen Blick auf dieses maltesische Kochbuch voller traditioneller maltesischer Rezepte.

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Ed Lansink ist ein Tourist-Turned Expat, der einen lokalen Blog mit dem Namen Malta Uncovered betreibt, ein Reiseführer für neugierige Reisende, die das Beste aus ihrem Urlaub in Malta herausholen möchten. Ed bietet Insider-Wissen über kulturelle Veranstaltungen, die besten Orte zu besuchen, wo man einen Vorgeschmack auf die lokale Küche, Einblick in die besten Hotels in Malta und vieles mehr! Facebook Instagramm Sie können ihm auf Facebook und Instagram folgen.

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