Stacey feierte gerade ihren Geburtstag und ich fing an, daran zu denken, in ihrem Haus rumzuhängen, zu spielen karten, Wein trinken und leckeres Essen genießen. Sie hatte normalerweise immer Spinat-Artischocken-Dip! Es ist einer meiner absoluten Favoriten. Wenn ich darüber nachdachte, fing ich an, mich wirklich nach etwas zu sehnen. Ich konnte es kaum erwarten, dass im Crock Pot alles zusammenkommt, also habe ich betrogen und es auf dem Herd angefangen. Ich musste es aufpeppen, um uns beim Aufwärmen zu helfen, also fügte ich etwas Jalapeno hinzu.
Viele Leute machen sich Sorgen, wenn sie Jalapeno in einem Rezept sehen. Ich denke, es ist ein großartiger Pfeffer für diejenigen, die nicht zu heiß sind. Das Schöne an ihnen ist, dass Sie die Hitze leicht kontrollieren können. Wenn Sie die Samen und die Membranen der Paprika herausnehmen, erhalten Sie den Geschmack ohne das Gewürz, besonders mit all den Milchprodukten in diesem Dip. Wenn Sie es bis zu einem Medium treten wollen, lassen Sie die Samen und Membranen. Ich fand, als ich meine eigenen wuchs, dass je dunkler die Jalapeno desto würziger sie waren. Ich hatte einige, die fast schwarz waren, kurz davor, rot zu werden und sie taten wirklich weh. Je heller die grüne Farbe sie milder sie waren.
Ich habe die rote Paprika hinzugefügt, um mehr Farbe einzubringen und sie zur perfekten Weihnachts-Vorspeise zu machen, aber sie trägt wirklich zum Geschmack bei. Ich fand mich Bissen mit der Paprika schöpfen so das nächste Mal kann ich es mit mehr versuchen. Ich gehe bald zu einer White Elephant Christmas Party, also bringe ich vielleicht eine Menge davon mit zur Party!
15 Minuten Jalapeno-Spinat & Artischocken-Dip
Ingredients
- 1 T olive oil
- 1/4 c onion chopped
- 1 red bell pepper diced
- 2 jalapeno peppers diced (remove the seeds and membrane to reduce the heat)
- 4 cloves of garlic chopped
- 10 oz. frozen chopped spinach, defrosted and drained
- 14 oz. can artichoke hears chopped
- 8 oz. saure Sahne
- 8 oz. frischkäse
- 1 1/2 c Parmesankäse geschreddert
Anleitung
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Ofen auf 450 Grad vorheizen
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in einem kleinen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen
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Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Jalapeno dazugeben und kochen, bis sie weich sind
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Frischkäse und Sauerrahm einrühren und weiterrühren bis sie geschmolzen und glatt sind
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Spinat, Artischocken und 1 Tasse Parmesan dazugeben
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mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Eine Auflaufform mit Kochspray besprühen
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Dip einfüllen und gleichmäßig verteilen
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top mit restlichen 1/2 c Parmesan
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in den Ofen geben und 5 min kochen lassen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist