3 Food-Service-Trends für Restaurantausrüstung im Jahr 2020
Es ist kein Geheimnis, dass es nicht einfach ist, ein Food-Service-Unternehmen zu führen. Allein im Jahr 2019 erzielte die Restaurantbranche einen Umsatz von rund 863 Milliarden US-Dollar. Das ist eine Menge Essen in kurzer Zeit zuzubereiten. Glücklicherweise kann die richtige Food-Service-Ausrüstung Ihrem Unternehmen helfen, mit der Nachfrage Schritt zu halten.Aber die Investition in neue gewerbliche Küchengeräte ist kein einfacher Prozess, und Sie müssen oft ältere Food-Service-Geräte verschrotten, um Platz für Ihre neueste Investition zu schaffen. Um Ihnen zu helfen, die richtigen Investitionsentscheidungen zu treffen, kann es hilfreich sein zu wissen, was bei Food-Service-Geräten für das Jahr im Trend liegt. Das heißt, hier sind einige der Top-Food-Service-Trends für 2020.
Energieeffiziente Küchengeräte
Bei Energieeffizienz geht es nicht nur darum, grün zu werden. Es geht auch darum, Geld zu sparen. Das letzte, worüber Sie sich in Ihrem Restaurant Sorgen machen müssen, ist die Bezahlung enormer Energiekosten. Da viele Restaurantbesitzer auf derselben Wellenlänge denken, werden Energy Star-Geräte im Jahr 2020 noch beliebter.Tatsächlich umfassen Energy Star-Geräte jetzt mehr als nur Ihre größeren Geräte wie Kühlschränke und Eismaschinen. Dazu gehören jetzt auch Dampfer, Wasserrechner, untergebrannte Char-Broiler, Gestellöfen, und mehr.
Automatisierte Technologie
Die Automatisierung hält Einzug in mehrere Branchen, und die Restaurantbranche ist nicht anders. Im Jahr 2020 implementieren Lebensmittelketten und Restaurants zunehmend automatisierte Technologien wie Chatbots, Kioske für die Bestellung von Lebensmitteln und Touchscreens.
Einige Restaurants verwenden künstliche Intelligenz, mit der Kunden Bestellungen über Social-Media-Plattformen und Smart-TVs tätigen können. Andere Lebensmittelmarken testen auch die Lieferung von Lebensmitteln per Drohne.
Multifunktionale Kochgeräte
Eine größere Anzahl von Restaurants setzt auf Front-of-House und Open-Concept-Food-Prep, wo Kunden sehen können, woher ihr Essen kommt. Optisch ansprechende multifunktionale Kochgeräte werden im Jahr 2020 zu einem allgemeinen Trend, um diesen Anforderungen gerecht zu werden.
Öfen und Friteusen in leuchtenden Farben oder glattem Weiß sind gerade groß. Schnellkochöfen mit verschiedenen Kochmethoden werden ebenfalls immer beliebter, da sie es vielbeschäftigten Restaurantmitarbeitern ermöglichen, eine Vielzahl von Lebensmitteln gleichzeitig zuzubereiten.
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