Update Oktober 2020: Große Neuigkeiten!
Für alle, die nach meinen „How to cooking Videos“ fragen, die ich auf Instagram Stories teile, um auch auf der Website zu sein, habe ich angefangen, Videos hinzuzufügen, beginnend mit diesen Muffins!
Scrollen Sie ein wenig nach unten und Sie sollten ein Video mit dem Titel „Glutenfreie Apfel-Zimt-Muffins“ sehen.
Hoffe es ist hilfreich!
Ursprünglicher Beitrag:
Diese glutenfreien Apfel-Zimt-Muffins sind einer unserer Lieblingsmuffins, besonders im Herbst!
Sie haben die beste weiche & flauschige Textur, platzen vor saftigen Äpfeln und dem köstlichsten Zimt-Zucker-Crumble!
Diese Muffins wurden konzipiert, weil Sie alle unsere Blaubeermuffins so sehr liebten und fragten, ob sie mit Äpfeln hergestellt werden könnten …
Es schien eine großartige Idee zu sein, also haben wir ein paar Änderungen vorgenommen und die leckersten Apfel-Zimt-Muffins mit der gleichen großartigen Textur kreiert!
Diese Muffins sind definitiv ein neuer Herbstfavorit, feucht, leicht, voller Äpfel und mit dem leckersten Zimt-Zucker-Crumble belegt!
Und sie haben eine so perfekte weiche und flauschige Textur!
Sie werden mit echten Zutaten für Vollwertkost hergestellt – Grundnahrungsmittel, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben – und sind an den Geschmack oder die Ernährungsbedürfnisse anpassbar und kommen schnell zusammen.
Alles was Sie brauchen ist:
glutenfreies Mehl (wir haben GF Jules verwendet, Affiliate-Link)
Backpulver
Salz
Zimt
Zucker (oder Kokosnusszucker)
Eier
Butter (oder milchfreie Butter oder Ghee)
Vanilleextrakt
Naturjoghurt (oder Mandelmilchjoghurt)
2 Äpfel
Wie für die äpfel, ich backe gerne mit herben Äpfeln, also sind das Granny Smith. Sie passen gut zum Crumble-Topping, damit der Muffin nicht zu süß wird.
Und diese sind sehr anpassbar an Ernährungsbedürfnisse / Vorlieben.
Sie können sie mit milchfreien Butterstäbchen, Ghee und normaler Butter herstellen. Sie können Rohrzucker und Kokoszucker verwenden. Und ich habe sie mit Milchbasis und Mandelmilchjoghurt gemacht. Jedes Mal, wenn das Rezept funktioniert.
Nebenbei bemerkt haben Sie vielleicht bemerkt, dass wir Partner für GFJules sind. Um mehr darüber zu erfahren, warum wir GFJules Mehl lieben und warum wir es seit 10 Jahren verwenden, klicken Sie hier. Bonus: Am Ende dieses Beitrags befindet sich ein einmaliger Affiliate-Rabattcode.
Und vor allem ändert der Kauf über einen Affiliate-Link Ihre Kosten überhaupt nicht. Es generiert einen kleinen Prozentsatz des Verkaufs für mich, und der Kauf über einen Affiliate-Link hilft mir, diese Website und alle Rezepte, die ich teile, zu finanzieren, also danke!
Zurück zu den glutenfreien Apfel-Zimt-Muffins…
Der Zimt-Zucker-Crumble besteht aus Zucker, Zimt und gehackten Walnüssen, was eine schöne Überraschung an Textur und Geschmack bietet, aber leicht weggelassen werden kann, wenn Sie eine Nussallergie haben.
Egal, was Sie bevorzugen, probieren Sie es aus. Sie sind so lecker!
Und so einfach zu machen.Mischen Sie die trockenen Zutaten zusammen, mischen Sie die nassen Zutaten zusammen und mischen Sie dann die beiden zusammen. Fügen Sie die Äpfel hinzu und Sie sind fast da!
Der Teig kommt in etwa 15 Minuten zusammen, aber ein wichtiger Tipp für beste Textur und Geschmack – Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig 20-25 Minuten ruhen lassen, bevor Sie Muffinformen füllen und backen. Nicht länger als 30 Minuten ruhen lassen, sonst sind die Muffins zu dicht.
Nachdem der Teig ausgeruht ist, schöpfen Sie den Teig mit einem Eisportionierer in Muffinformen.
Mit dem Crumble Topping bestreuen und backen!
Ihr Haus wird erstaunlich riechen, während sie backen!
Und sie haben die beste Textur und den besten Geschmack und sind voller Äpfel!
Hope you love them as much as we do!
