Häufige Ursachen für Lebensmittelvergiftungen
Ihre Behandlung hängt teilweise davon ab, was Ihnen eine Lebensmittelvergiftung verursacht hat und wie krank Sie sind. Einige der Ursachen, von den meisten bis zu den wenigsten in den Vereinigten Staaten, sind:
Norovirus: Sie können dieses Virus aus rohem Obst und Gemüse bekommen. Sie können dies auch von Schalentieren wie Hummer und Muscheln erhalten, die aus verdorbenem Wasser stammen. Lebensmittelhändler, die Norovirus haben, können es auch verbreiten, wenn sie Mahlzeiten für Kunden zubereiten.
Salmonellen.Sie können sich mit diesen Bakterien infizieren, indem Sie kontaminierte Lebensmittel wie Rindfleisch, Geflügeleier, Gemüse oder Obst essen, kontaminiertes Wasser trinken oder infizierte Tiere berühren und sich danach nicht die Hände waschen.
Clostridium perfringens. Normalerweise ein Problem bei Lebensmitteln, die zu lange ungekühlt bleiben, Dies ist häufig bei Fleisch, Eintöpfen und Soßen der Fall.
Campylobacter. Sie erhalten all dies aus rohem oder ungekochtem Fleisch, insbesondere Hühnchen, sowie nicht pasteurisierter Milch und verdorbenem Wasser.
Shigella. Wenn jemand verdorbenes Wasser zum Reinigen von Lebensmitteln verwendet, kann es häufig auf Meeresfrüchten und rohem, verzehrfertigem Obst und Gemüse gefunden werden.
E. coli. Sie bekommen dies oft durch den Verzehr von ungekochtem Rindfleisch, insbesondere Rinderhackfleisch, sowie durch das Trinken von nicht pasteurisierter Milch und Apfelwein. E. coli-Bakterien können auch durch Kontakt mit dem Kot einer infizierten Person und durch Berühren von Tieren und anschließendes Händewaschen kontrahiert werden.Giardia intestinalis. Dies ist ein Parasit, der in fließendem Wasser oder durch Stuhl kontaminierten Lebensmitteln vorkommt.
Listerien . Weniger verbreitet als andere auf dieser Liste, können Sie es aus verpackten Lebensmitteln wie Hot Dogs und Mittagsfleisch, Weichkäse wie Brie und rohem Obst und Gemüse erhalten. Schwangere Frauen müssen besonders vorsichtig mit Listerien sein, da dies zu Fehlgeburten führen kann.