Bester äthiopischer Kaffee – beliebtester Kaffee der Welt

Genau wie Reggae-Liebhaber die Musik mit Jamaika verbinden, schlägt für Kaffeeliebhaber kein Kaffee den aus Äthiopien. Äthiopien gilt nicht nur als Geburtsort des Kaffees, sondern auch der Kaffeetrinkkultur.

Es wird angenommen, dass Kaffee in Äthiopien irgendwann im 9. Jahrhundert entdeckt wurde.Heute bauen mehr als 12 Millionen Menschen in Äthiopien Kaffee an und pflücken ihn, und er bleibt ein zentraler Teil ihrer Kultur, wobei Arabica und Robusta die wichtigsten Kaffeesorten des Landes sind.

Wenn es um die äthiopische Kaffeekultur geht, ist die größte Reflexion in ihrer Sprache. Kaffee spielt in der Kultur eine so wichtige Rolle, dass er in so vielen Ausdrücken vorkommt, die nicht nur mit Essen, sondern auch mit Leben und zwischenmenschlichen Beziehungen verbunden sind.Einer der häufigsten äthiopischen Ausdrücke ist „Buna dabo naw“, was übersetzt „Kaffee ist unser Brot“ bedeutet und zeigt, wie wichtig Kaffee in der äthiopischen Kultur ist.

Wenn jemand sagt, dass er in Äthiopien niemanden hat, mit dem er Kaffee trinken kann, bedeutet das, dass eine solche Person keine guten Freunde hat, denen sie sich anvertrauen kann. Dies zeigt, dass Kaffee auch in Äthiopien eine wichtige soziale Rolle spielt, wobei es üblich ist, dass sich Menschen zum Kaffee treffen, um sich zu treffen.

Was ist äthiopischer Kaffee

Äthiopien ist bekannt für seine vielfältige Topographie mit Höhen von 100 Metern unter dem Meeresspiegel, wie der Danakil-Senke, bis zu 4.600 Metern über dem Meeresspiegel im Semien-Gebirge.

Es bietet wunderschöne Landschaften und Nebelwälder, wie sie im Biosphärenreservat Kafa zu finden sind, in dem viele der wilden Kaffeesorten beheimatet sind.

Äthiopien ist auch als das Mutterland des Arabica-Kaffees bekannt und produziert die besten Kaffeebohnen der Welt. Der Kaffee ist reich an originellem Aroma und Geschmack dank der geografischen, genotypischen und kulturellen Vielfalt.

Kaffee wächst in Äthiopien seit Tausenden von Jahren, hauptsächlich im südwestlichen Hochland. Das Wort Kaffee stammt aus Kaffa, dem Ort im Südwesten Äthiopiens, an dem Kaffee zum ersten Mal entdeckt wurde.Äthiopien war auch das erste Land, das Arabica-Kaffee importierte und ist heute der fünftgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Wenn es um Kaffeesorten geht, Äthiopien rühmt sich zwischen sechs und zehntausend von ihnen.

Tatsächlich gibt es so viele Kaffeesorten, dass es immer noch eine große Anzahl von ihnen gibt, die noch klassifiziert werden müssen. Daher wird der meiste Kaffee, der aus Äthiopien stammt, als äthiopisches Erbstück bezeichnet. Spezialkäufer können jedoch die verschiedenen Typen basierend auf Höhe, Region und Schröpfpunktzahl unterscheiden.Am Ende des Tages ist die am meisten angebaute Kaffeesorte jedoch der aromatische Arabica-Kaffee, der 70 Prozent des weltweit produzierten Kaffees ausmacht. Der Ursprung von Arabica ist Äthiopien und es wird angenommen, dass es die erste Kaffeesorte war, die angebaut wurde.

Vorteile des Trinkens von äthiopischem Kaffee

Äthiopien gilt als das Mutterland des Kaffees und ist heute der fünftgrößte Kaffeeexporteur der Welt.

Als solcher bleibt äthiopischer Kaffee der begehrteste von Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt. Hier sind einige Vorteile des Trinkens von äthiopischem Kaffee, die Sie in anderen Sorten nicht finden werden.

Kaffeesorten

Äthiopien verfügt derzeit über sechs- bis zehntausend Kaffeesorten, von denen die meisten noch nicht einmal klassifiziert wurden.

Wenn Sie also äthiopischen Kaffee trinken, wissen Sie, dass Sie Kaffee trinken, der aus einer der reichsten Regionen stammt, und deshalb können Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren.

Geschmack

Fragen Sie jeden, der äthiopischen Kaffee probiert hat, und er wird Ihnen sagen, dass der Geschmack wie kein anderer ist. Der äthiopische Kaffeegeschmack ist einzigartig, da die Bohnen die Essenz Äthiopiens verkörpern.

Der Kaffee hat florale und teeartige Noten, für die das Land berühmt ist. Darüber hinaus kommt der Kaffee trotz der leichten Röstung immer noch natürlich süß mit Vanillenoten heraus.

Mehr Genetik

Wenn Sie die Geschichte des Kaffees in Äthiopien verstehen, können Sie verstehen, warum äthiopischer Kaffee einzigartig ist. Wenn es um Kaffee geht, der in anderen Teilen der Welt angebaut wird, wird der Kaffee zu einem großen Teil aus einigen Pflanzen gewonnen, die aus dem Jemen gestohlen wurden.

Im Vergleich zu dem in Äthiopien gefundenen Kaffee fehlt diesen Kaffees die wesentliche genetische Variation, die nur in den Kaffeepflanzen Äthiopiens zu finden ist. Heute wird angenommen, dass über 90 Prozent des genetischen Materials von Kaffee Arabica in Äthiopien gefunden wird.

Wie funktioniert äthiopischer Kaffee?

Äthiopien ist der 5. größte Kaffeeproduzent der Welt und der am höchsten produzierende auf dem afrikanischen Kontinent.

Die Äthiopier konsumieren etwa die Hälfte der produzierten Menge und von den 6,5 Millionen produzierten Säcken werden nur 3,5 Millionen exportiert. Kaffee ist in der äthiopischen Kultur sehr wichtig und spielt eine zentrale Rolle bei gesellschaftlichen Zusammenkünften.Der größte Teil des äthiopischen Kaffees wird von Kleinbauern produziert, die ihn über die Ethiopia Commodity Exchange verkaufen. Sobald der Kaffee zum ECX gebracht wurde, werden die Kaffees gemischt und dann verkauft.

Die Herausforderung besteht darin, dass die Rückverfolgung des Kaffees in die Region, in der er angebaut wurde, schwierig wird, was für Kaffeespezialitätenröster wichtig ist. Ab 2017 wurden jedoch Richtlinien verabschiedet, die es den Landwirten ermöglichten, ihren Kaffee getrennt zu halten, sodass er über einzelne Waschstationen gekauft werden konnte.Wenn es um in Äthiopien angebaute Kaffees geht, gibt es zwei Arten: Garten- und Bergkaffee, wobei sich die Unterteilungen auf die Landschaften beziehen, in denen der Kaffee angebaut wird.

Manche Menschen unterteilen äthiopischen Kaffee jedoch in Wald- oder Schattenkaffee, Halbwald-, Garten- oder Plantagenkaffee. Wenn Sie jedoch Instantkaffee mit einem reichhaltigen Röstgeschmack wünschen, ist klar, dass äthiopischer Kaffee dank der vielen Sorten, die im Land angebaut werden, einzigartig ist.

Kurze Geschichte des äthiopischen Kaffees und der Kaffeezeremonie

Die Legende von der Entdeckung des Kaffees in Äthiopien geht so: Kaldi, ein Ziegenbock aus Kaffa, hütete seine Ziegen in der Nähe eines Klosters.

Später bemerkte er, dass sich seine Ziegen seltsam verhielten, wobei es heißt, dass sie vor Aufregung tanzten. Er entdeckte, dass die Quelle ihrer Aufregung die leuchtend roten Beeren waren, die sie konsumiert hatten.

Aus Neugier beschloss er, die Beeren selbst zu probieren, und genau wie seine Ziegen fühlte er sich energetisiert. Er füllte seine Taschen mit den roten Beeren und eilte nach Hause, um es seiner Frau zu sagen, die ihm riet, ins Kloster zu gehen und seine Entdeckung mit den Mönchen zu teilen.

Bei seiner Ankunft überreichte er die Beeren den Mönchen, die sie mit Hochstimmung und Verachtung begrüßten. Tatsächlich betrachtete einer der Mönche sie als „Teufelswerk“ und warf sie ins Feuer.Der Legende nach reichte jedoch das Aroma, das die Beeren beim Verbrennen erzeugten, aus, um die Mönche dazu zu bringen, ihnen eine zweite Chance zu geben. Wie die Geschichte geht, entfernten sie die Bohnen aus dem Feuer, zerkleinerten sie und bedeckten sie mit heißem Wasser, um sie zu konservieren.

Alle Mönche würden später das Aroma des Kaffees riechen und das Getränk probieren. Später fanden sie heraus, dass die Kaffeeeffekte es ihnen ermöglichten, während ihrer spirituellen Praktiken wach zu bleiben, und an diesem Tag schworen sie, das Getränk immer zu konsumieren, und so entstand die Kaffeekultur.

Seit den Tagen des Ziegenhirten aus Kaffa ist Kaffee in der äthiopischen Kultur wichtig geworden, da sie ihn stundenlang trinken. Die äthiopische Kaffeezeremonie ist die wichtigste soziale Verbindung unter den Äthiopiern.

Zu einer solchen Zeremonie eingeladen zu werden, ist ein Zeichen von Freundschaft und großer Ehre. Kaffee spielt in der äthiopischen Kultur eine so wichtige Rolle, dass er, wie bereits erwähnt, in vielen Ausdrücken zu Essen, Leben und zwischenmenschlichen Beziehungen vorkommt.Jede Kaffeezeremonie dauert zwei bis drei Stunden und es ist sehr üblich, dass Familien 2 bis 3 Zeremonien an einem Tag haben. Es ist ein Familienereignis, bei dem sogar Kinder daran teilnehmen, den Ältesten Kaffee zu servieren.

Gäste werden oft eingeladen und Gespräche reichen von der Politik bis zu dem, was in der lokalen Gemeinschaft passiert. Die Kaffeebohnen werden in einer großen Pfanne geröstet und dann von Hand mit einem mörser- und stößelähnlichen Werkzeug gemahlen, bevor sie langsam in einem Tontopf über offenem Feuer gebrüht werden.

Der Kaffee wird dann langsam ausgegossen, um sicherzustellen, dass der Boden nicht in die Tassen fließt. Eine Mehrheit der Menschen nimmt den Kaffee mit einem Löffel Zucker oder Salz, aber Milch wird nie hinzugefügt.

Wasser wird in den Topf gegeben und noch zweimal gekocht und obwohl das Gebräu nicht so stark ist wie die erste Charge, sind das zweite und dritte Gebräu genauso wichtig wie das erste.

Vor- und Nachteile des äthiopischen Kaffees

Eine Mehrheit der Historiker ist fest davon überzeugt, dass Kaffee aus Äthiopien stammt, und daher bleibt Kaffee aus dieser Region einer der gefragtesten.

Genau wie Kaffee aus anderen Regionen hat äthiopischer Kaffee jedoch seine Vor- und Nachteile.

Pros

• Äthiopischer Kaffee bleibt mit sechs bis zehntausend Sorten am vielfältigsten. Tatsächlich sind die Sorten so vielfältig, dass einige noch nicht einmal klassifiziert wurden.
• Äthiopischer Kaffee hat einen unvergleichlichen Geschmack, der ihn zu einer der besten Kaffeesorten der Welt macht.Da der Rest des Kaffees der Welt von einigen Pflanzen stammt, die aus dem Jemen gestohlen wurden, weist äthiopischer Kaffee eine genetische Variation auf.

Nachteile

• Genau wie in so vielen Ländern, in denen Kaffee angebaut wird, verursachen die Klimaveränderungen in Äthiopien ernsthafte Probleme für Kaffeebauern, und da Kaffee von Kleinbauern angebaut wird, können Störungen des Regenmusters ernsthafte Schäden verursachen.
• Der meiste Kaffee, der aus Äthiopien kommt, ist als äthiopisches Erbstück gekennzeichnet, was es schwierig macht, die vielen Arten zu unterscheiden.

Äthiopische Kaffeeproduktion

Äthiopien begann im 15. Kaffee wurde normalerweise von somalischen Kaufleuten in den Jemen gebracht, wo die Sufi-Mystiker ihn tranken, um sich besser auf ihr Singen zu konzentrieren.Ein paar Jahrhunderte später verbot die äthiopisch-orthodoxe Kirche Kaffee, und erst im 19.Jahrhundert kehrte die Kaffeetrinkkultur dank Kaiser Menelik II zurück, der das Getränk liebte.Danach hat die äthiopische Produktion und der Export von Kaffee nachgelassen, und heute macht Kaffee fast 70 Prozent der Exporterlöse aus, und es wird geschätzt, dass ein Viertel der Bevölkerung ihren Lebensunterhalt mit dem Anbau von Kaffee verdient.Fast der gesamte Kaffee, der in Äthiopien angebaut wird, wird von Kleinbauern angebaut, mit Ausnahme der wenigen großen Staatsgüter. Kaffeebauern bauen normalerweise „Gartenkaffees“ auf Parzellen an, die weniger als einen Hektar Land bedecken und jedes Jahr etwa 300 kg ergeben.Rund 20% des äthiopischen Kaffees wird jedoch wild in Kaffeewäldern angebaut, wobei der häufigste der Gesha-Wald ist, der den ursprünglichen Gesha-Kaffee produziert, der oft als wilder Kaffee bezeichnet wird.

Äthiopien ist nicht nur der größte Produzent und Exporteur von Kaffee in Afrika und der fünfte der Welt, sondern auch der größte Kaffeekonsument, wobei fast die Hälfte des produzierten Kaffees lokal konsumiert wird.

Arten von äthiopischem Kaffee

Der größte Teil des Kaffees, der in Äthiopien angebaut wird, wird im südlichen Teil des Landes angebaut und der Kaffee wird in die folgenden Arten eingeteilt:

Yirgacheffe

Yirgacheffe ist eine der Sidamo-Unterregionen am Rande des Great Rift Valley und zufällig eine eigene Unterregion.

Die Region ist berühmt für ihre nass verarbeiteten Kaffees mit feiner Säure, reichem Körper und intensiven Aromen. Erstklassiger Yirgacheffe-Kaffee hat einen sauberen sauren Geschmack, der von Zitrus- und Blumennoten wie Zitronengras und Jasmin begleitet wird.

Das Geschmacksprofil entspricht dem des panamaischen Geisha-Kaffees und gilt als einer der besten Arabica-Kaffees weltweit.

Harrar

Harrar-Kaffees stammen von den wilden einheimischen Bäumen, die in kleinen Farmen im Osten Äthiopiens wachsen. Die Region ist der größte Kaffeeproduzent des Landes und produziert Bohnen höchster Qualität.

Daher ist fast der gesamte Kaffee, der in der Region produziert wird, sonnengetrocknet. Die Bohnen werden geerntet und dann fast ausschließlich von Hand verarbeitet.

Aus den Schalen wird Hasher-qahwa hergestellt, ein äthiopischer Tee. Die Harrar Kaffees sind in der Regel vollmundig und fett. Der Trocknungsprozess in der Sonne führt zu einem fruchtigen Geschmack, der an Rotwein mit Aprikosen- und Blaubeernoten erinnert.

Aufgrund seiner weinigen Natur ist diese Kaffeesorte nicht ideal für Single Origin Kaffees und wird am besten in Espressomischungen verwendet.

Limu

Limu-Kaffee stammt aus dem südwestlichen Teil des Landes, der Höhen zwischen 3600 und 6.200 Fuß hat. Es gilt als Premium-Gourmet von gewaschenem Kaffee mit Sorten, die einen ausgewogenen Körper mit niedrigem Säuregehalt aufweisen.

Limu-Kaffees schmecken scharf und haben einen lebendigen süßen sowie fruchtigen Geschmack mit Spuren von Gewürzen.

Andere Sorten

Wenn es um äthiopischen Kaffee geht, gibt es andere Sorten, auf die Sie stoßen könnten, wenn Sie den Kaffee probieren. Zu diesen Sorten gehören Tepi, Lekempti, Kaffa, Bebeka, Djimma, Wellega, Illubador und Gimbi.

Im Allgemeinen neigt Ethiopia Arabica-Kaffee dazu, glatt zu sein, mit einer reichen Säure und Zitrusnoten. Kaffees aus verschiedenen Regionen variieren jedoch auf die eine oder andere Weise, wodurch einzigartige Aromen entstehen.

So wählen Sie den besten äthiopischen Kaffee aus

Wenn Sie äthiopischen Kaffee kaufen, sollten Sie Folgendes beachten:

Herkunft

Die besten äthiopischen Kaffees sind diejenigen, die aus einer einzigen Region kommen, hauptsächlich weil solche Kaffees vorhersehbare Aromen enthalten. Dies ist ideal für diejenigen, die gerne einen Geschmack probieren und wenn sie es mögen, bleiben Sie dabei.

Meistens, wenn ein Unternehmen genau weiß, woher es die Kaffeebohnen hat, besteht die Möglichkeit, dass der Kaffee von hoher Qualität ist.

Bio

Wenn Sie äthiopischen Kaffee kaufen, achten Sie auf ein Bio-Siegel auf dem Beutel. Dies deutet darauf hin, dass keine synthetischen Chemikalien oder Pestizide mit den Bohnen in Kontakt kamen.Außerdem enthält Bio-Kaffee Nährstoffe, die seinen Geschmack verbessern, was der beste Weg ist, um ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu erzielen.Einige auf dem Markt erhältliche Kaffees stammen jedoch von wilden Kaffeebäumen oder Familienbetrieben, die biologische Anbaumethoden anwenden, weshalb Sie das Unternehmen vor dem Kauf recherchieren müssen.

Fairtrade

Eine Fairtrade-Zertifizierung ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Kaffeebauern, die den Kaffee produzierten, ethisch behandelt wurden, was sehr wichtig ist, insbesondere wenn man bedenkt, dass der größte Teil des Kaffees exportiert wird.

Röstzeiten

Wenn Sie äthiopischen Kaffee kaufen, muss das Unternehmen angegeben haben, ob der Kaffee frisch geröstet wurde.

Also, wie lange halten Kaffeebohnen? Je früher die Bohnen geröstet werden, desto frischer wird der Kaffee, weshalb Sie sicherstellen müssen, dass die Röstzeit innerhalb von zwei Wochen liegt.

Es wäre auch hilfreich, wenn der Rösttag auf den Beutel gedruckt wäre, damit Sie eine Vorstellung davon haben, wann die Bohnen geröstet wurden.

Aromen

Äthiopischer Kaffee hat meist einen blumigen und fruchtigen Geschmack, aber es gibt Sorten, die mehr Zitrus und sauer sind.

Die Aromen hängen von der Region ab; Der Kaffee wurde angebaut, probieren Sie also verschiedene Kaffees aus, um den zu finden, der Ihren Geschmackspräferenzen entspricht. Wenn Sie den Kaffeegeschmack jedoch nicht mögen, können Sirupe den Geschmack Ihres Kaffees bei der Verwendung verbessern.

Wie man äthiopischen Kaffee röstet

Wenn es um äthiopische Kaffeebohnen geht, gibt es so viele Variationen sowie Röstanpassungen, die Sie berücksichtigen müssen. In diesem Sinne finden Sie hier eine Schritt–für-Schritt-Anleitung zum Rösten von äthiopischem Kaffee:

Schritt 1 – Vorbereiten und Probieren

Beim Rösten unterscheidet sich äthiopischer Kaffee nicht von anderen Kaffees. Als solches müssen Sie eine Strategie haben. Eine qualitativ hochwertige Probenröstung liefert Einblicke in das Geschmacksprofil bei verschiedenen Farbintensitäten.

Daher sind äthiopische Kaffeebohnen unvorhersehbar und darauf müssen Sie beim Rösten vorbereitet sein.

Schritt 2 – Rösttemperatur und -niveau

Äthiopische Kaffeebohnen sind einzigartig und diese Unterschiede spielen beim Röstprozess eine Rolle. Hochwertiger äthiopischer Kaffee ist in der Regel mit Zucker und aufregenden Aromen gefüllt, was bedeutet, dass es oft am besten ist, sie leicht zu rösten.

Rösten wird oft verwendet, um Kaffee süßer zu machen und die Karamellaromen hervorzuheben, aber wenn es um äthiopische Kaffeebohnen geht, ist dies nicht notwendig. Der Trick beim Rösten besteht vielmehr darin, sie so leicht wie möglich zu rösten, um die einzigartigen Eigenschaften und Aromen zu erhalten.

Äthiopische Kaffeebohnen sind kleiner als in anderen Teilen der Welt, laden Sie sie daher bei mittleren Temperaturen auf und lassen Sie sie fallen, sobald der erste Riss gerollt ist, was etwa 30 Sekunden dauert. Dies reicht aus, um sicherzustellen, dass Süße und Säure erhalten bleiben.

Wie man äthiopischen Kaffee braut

Da äthiopische Kaffees mittel geröstet werden, sind sie beim Brauen vielseitig einsetzbar. Hier sind ein paar Möglichkeiten, äthiopischen Kaffee zu brauen, um die reichen Aromen zu genießen.

Cold Brew

Äthiopischer Kaffee ist vor allem für seine hellen und zitrusartigen Aromen bekannt, die ihn perfekt für kalte Biere machen.

Es gibt so viele Kaffeemahlmethoden und -methoden, und da Sie ein kaltes Gebräu entweder im Tauch- oder Tropfstil zubereiten können, ist es einfach, die Intensität zu steuern, solange Sie grobes Mahlen verwenden, um eine Überextraktion zu vermeiden.

Darüber hinaus ist ein Cold Brew eine gute Wahl, wenn Sie den Säuregehalt der Bohnen vermeiden möchten.

Automatischer Tropf

Wenn Sie etwas Heißes bevorzugen, funktioniert ein Tropfbrauer auch mit äthiopischem Kaffee. Bei dieser Methode müssen jedoch sowohl geröstete Bohnen als auch Mahlgut frisch sein, genau wie beim Mahlen von frischem Kaffee in einer französischen Presse.

Diese Methode ist ideal für diejenigen, die die Dinge leicht halten möchten, um die komplexen Aromen zu schätzen. Das einzige, was Sie sicherstellen müssen, ist, dass Sie eine Premium-Edelstahl-Kaffeemaschine für das beste Gebräu verwenden.

Pour-Over

Dies ist die Go-to-Methode für viele Menschen, wenn es darum geht, Kaffee zu brauen. Genau wie bei einem Tropfbrauer verbessert der Papierfilter die Klarheit des Gebräus.Genau wie ein hausgemachter Cafe Latte cremig und geschmeidig ist oder Death Wish Coffee ein rauchiges Aroma hat, gibt Ihnen das Übergießen die ultimative Kontrolle über das Gebräu.

Bedeutet mehr Ausgaben mehr Qualität

Äthiopien gilt als das Mutterland der Kaffee- und Kaffeetrinkkultur, weshalb das Land der fünfte Produzent und Importeur von Kaffee in der Welt ist. Der Kaffee hat einen reichen Geschmack und wird von vielen Kaffeebegeisterten gesucht.

Einmal verkauft, geröstet und verpackt, kann es schwierig sein zu wissen, welcher Kaffee der beste ist und welcher Ihnen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Am Ende des Tages, wenn es um Kaffee geht, bedeutet mehr Ausgaben in gewisser Weise mehr Qualität.

Dies liegt daran, dass die Kaffeequalität weitgehend vom Röstprozess bestimmt wird. Kaffeebohnen, die in kürzester Zeit geröstet werden, produzieren frischen Kaffee, der immer teurer wird.Darüber hinaus sind Kaffees von Unternehmen, die auch Bio- oder Fair-Trade-Siegel haben, tendenziell teurer.

Do’s and Don’ts mit äthiopischem Kaffee

Wenn es um äthiopischen Kaffee geht, ist der Braten alles. Stellen Sie daher sicher, dass Sie die Bohnen leicht rösten, um die Aromen zu erhalten. Äthiopischer Kaffee wird am besten schwarz konsumiert. Da es Säurequalitäten hat, steht es Süßungsmitteln und Milch nicht gut.

Do’s

• Berücksichtigen Sie die Röstzeit der Kaffeebohnen. Kaffeebohnen, die innerhalb von zwei Wochen geröstet werden, sind am besten, da der Kaffee frisch ist.Stellen Sie sicher, dass der Kaffee, den Sie kaufen, eine Fairtrade-Zertifizierung und ein Bio-Siegel hat, um sicherzustellen, dass Sie konfliktfreien Qualitätskaffee konsumieren.

Dont’s

• Rösten Sie Äthiopien-Kaffeebohnen nicht zu stark, da Sie die vielen Geschmacksrichtungen vertuschen, für die äthiopischer Kaffee bekannt ist

FAQ über äthiopischen Kaffee

Ist äthiopischer Kaffee gut?

Äthiopischer Kaffee gilt als der beste Kaffee der Welt, vor allem, weil die Bohnen in großen Höhen angebaut werden und hervorragende klimatische Bedingungen herrschen. Darüber hinaus bauen die meisten Kaffeefarmen in Äthiopien die Erbstücksorte Arabica an, die die Königin aller Kaffees ist.

Wie schmeckt äthiopischer Kaffee?

Äthiopische Bohnen sind einzigartig, weshalb das Land der fünftgrößte Produzent und Importeur von Kaffee in der Welt ist, die eine entscheidende Rolle im Röstprozess spielt. Hochwertiger äthiopischer Kaffee ist vollgepackt mit Zucker sowie aufregenden Aromen aus der Natur, was ihn ideal für eine leichte Röstung macht.

Verkauft Starbucks äthiopischen Kaffee?

Ja, Starbucks-Einzelhandelsgeschäfte führen jetzt äthiopischen Kaffee und Verbraucher können die verschiedenen Sorten in jedem teilnehmenden Starbucks-Geschäft probieren.

Hat äthiopischer Kaffee mehr Koffein?

Äthiopischer Kaffee ist stark, da er in geeigneten Höhen wild angebaut wird. Wenn es um den Koffeingehalt geht, unterscheidet es sich von einer Bohne zur anderen. Zum Beispiel ist äthiopischer Kaffee 1,13% Koffein, während der in Tansania angebaute Kaffee 1,42% Koffein enthält. Der beliebte Kaffee Arabica, der in Äthiopien angebaut wird, enthält jedoch 1,5% Koffein, während die stärkste Bohne, die Robusta, 2% enthält.4% Koffeingehalt.

Warum schmeckt äthiopischer Kaffee nach Blaubeeren?

Der einzigartige Geschmack, der mit Äthiopien-Kaffee verbunden ist, wird normalerweise in der Bohne von der Kaffeekirsche selbst vermittelt, was ein Ergebnis der großen Höhen ist, in denen der Kaffee angebaut wird. Die Blueberries-Note ist bei trocken verarbeiteten Kaffees prominent und bei Pulp-Natural- und Semi-Washed-Kaffees weniger prominent.

Fazit

Es gibt so viele Länder, die auf der ganzen Welt Kaffee produzieren, aber es gibt einen Grund, warum Äthiopien als das Mutterland des Kaffeeanbaus und der Kaffeetrinkkultur gilt. Äthiopischer Kaffee ist einzigartig und hat reiche Aromen; daher wird es leicht geröstet. Die reichen Böden, die natürliche Vielfalt und die einzigartigen Aromen machen es zum besten Kaffeeproduktionsland Afrikas.Im Gegensatz zu anderen Ländern importiert Äthiopien nur einen Bruchteil des produzierten Kaffees, wobei fast die Hälfte lokal konsumiert wird. Ob Sie sich für den zitrusartigen Sidamo, den schweren Harrar oder den zarten blumigen Yirgacheffe-Kaffee entscheiden, eines ist klar: Äthiopischer Kaffee ist einer der besten Kaffees der Welt.

Fotos von: Pochatenko / .com, Camrocker / .com, fbxx / .com, NatashaBreen / .com und efesenko / .com.